絲瓜蛤蜊熱量 - Yahoo奇摩搜尋結果

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  此道料理的營養成分熱量　 78 kcal 蛋白質　4.5 g
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  絲瓜蛤蜊湯 by 腎臟病防治基金會-豐腎食堂 - 愛料理
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蛤蜊絲瓜怎麼煮?
夏天是絲瓜盛產的季節，絲瓜便宜又好吃，一起來做蛤蜊絲瓜吧。蛤蜊吐沙後洗淨瀝乾：自來水中加鹽（鹽量要足，大約是海水的鹹度），將蛤蜊放入，蓋上鍋蓋，約2小時，蛤蜊吐沙完成。將蛤蜊洗淨瀝乾水分備用。切切切：絲瓜削皮、切塊（約1~2cm厚片）；薑切成薑絲。炒絲瓜：取出平底鍋，倒入少許油，放入絲瓜塊，開中火，拌炒約30秒。燜絲瓜：加少許水，蓋上鍋蓋燜煮。下蛤蜊：絲瓜變軟（代表煮熟了）時，放入吐完沙的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。下薑絲：蛤蜊全開後，打開鍋蓋，放入薑絲，煮5秒，熄火。碗中倒入米酒，將步驟6的好料倒進去即可。 ◎ 絲瓜切厚片，是因絲瓜要有厚度才好吃。 ◎ 絲瓜先拌炒，甜度更豐厚。

蛤蜊絲瓜（5分鐘） by 蘋果愛料理 - 愛料理

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絲瓜熱量高嗎?
絲瓜熱量營養、功效好處、保存挑選方法，一次看懂絲瓜口感清甜Ｑ軟，是很受歡迎的家常料理食材，無論簡單清炒單吃、煮麵線，或搭配鮮香蛤蜊、雞蛋拌炒都很美味；除了美味之外，絲瓜更是低熱量、高含水量的優質食材，同時也含有多元豐富的營養功效。

絲瓜料理不變黑3訣竅！絲瓜熱量功效、挑選保存秘訣全公開 - 早安健康

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絲瓜是什麼科?
絲瓜為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，又稱吊瓜，原產於東南亞[來源請求]，唐宋[3]引種到中國，成為人們常吃的蔬菜。特徵[編輯] 絲瓜根系強大。莖蔓性，五棱、綠色，主蔓、側蔓生長都繁茂，莖節有分枝卷鬚，易生不定根。掌狀或心臟形葉片，被茸毛。雌雄異花同株，黃色花冠；雄花為總狀花序，雌花單生，子房下位，第一雌花發生後，多數莖節能發生雌花。繁殖期時，雄花分泌較多荷爾蒙，過度使用可能導致假性受孕。果實形狀如黃瓜，長20～100厘米，徑3～10厘米，表面粗糙，有幾條墨綠色縱溝；成熟後逐漸乾燥，種子周圍的部分仍由纖維支撐而形成空洞。此時果實末端可以像蓋子一樣打開，隨風飄動，種子借離心力散出。絲瓜花絲瓜絡絲瓜花絲瓜種子分布[編輯]

絲瓜 - 維基百科，自由的百科全書

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蛤蜊肉有什麼療效?
現代醫學認為，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜經常食用，可治療陰虛所致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效。 (《本草經集注》) 【異名】吹潮 (《動物學大辭典》)，沙蛤、沙蜊 (《泉州本草》)。【動物形態】四角蛤蜊貝殼2片，堅厚，略呈四角形。殼長36～48毫米，高34～46毫米，寬度約當高的4/5。左右兩殼相等。殼頂尖，略向前屈，位於貝殼背緣中部稍向前端。殼面中部膨脹，向前、後及近腹緣急劇收縮，致前、後緣多少形成肋狀，小月面和楯面心臟形。殼面生長紋明顯粗大，形成凹凸不平的同心環紋。貝殼具殼皮，頂部白色或淡紫色，近腹面為黃褐色，腹面邊緣常有一極狹的黑色環帶。

蛤蜊,蛤蜊的功效與作用_中藥蛤蜊_蛤蜊是什麼_蛤蜊的用法用量_A+醫學 …

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蛤蜊是什麼類?
蛤蜊是對可食用的雙殼綱貝類的泛稱。在中國古代，蛤、或蚌泛稱具兩片相等的殼的軟體動物，有時特指文蛤 [ 2] 。蛤蜊則是指生長在東南沿海中的軟體動物 [ 3] 。在福建地區，蛤蜊通常指泥蚶。在台灣，可食用的雙瞉貝類都泛稱為蛤蜊，如文蛤、花蛤、粉蛤、竹蛤，相當於古代的蚶、車螯和花蛤。

蛤蜊 - 維基百科，自由的百科全書

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蛤蜊湯怎麼做?
操作：將蛤蜊洗淨，水燒開後氽一下，撈起，將肉取出；將蛋清打成泡糊，放入燒開的水氽一下，撈起，分別放蛤蜊殼內，再將蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。做法：絲瓜去皮切粗條，入鹽拌勻；在一張鋁箔紙上放4塊絲瓜條，2個蛤蜊和少許薑絲後，澆點酒；折成長方包，放入烤箱，大火力烤10分鐘即成。做法：辣椒切片，蛤蜊氽燙，取出蛤蜊肉；蘆筍切段氽燙，入開水沖涼；起鍋，先炒蘆筍，再放入蛤蜊肉同炒，最後放入調味料及辣椒炒勻。用開水將龍井泡開後，濾得清淨茶湯；另煮開半鍋水後，放入蛤蜊及薑絲。

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www.edh.tw › article › 9495絲瓜料理不變黑3訣竅！絲瓜熱量功效、挑選保存秘訣全公開 - 早安健康

www.edh.tw › article › 9495
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2024年7月2日 · 絲瓜料理可以煮麵線，或搭配蛤蜊、雞蛋拌炒，絲瓜本身更是低熱量、高含水量、營養功效豐富的優質食材。絲瓜變黑可能只是氧化了，但如果絲瓜變苦就別再吃！
- 水分: 94.6g
- 粗脂肪: 0.1g
- 熱量: 19kcal
- 粗蛋白: 1.1g
food.ltn.com.tw › article › 11344一滴水都不加的「絲瓜炒蛤蜊」最鮮甜！再教 3 招文蛤吐沙秘訣 - ...

food.ltn.com.tw › article › 11344
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2021年3月29日 · 絲瓜分切小塊狀較能跟蛤蜊的烹調時間契合，大小盡量一致，更易掌握熟度。. 蛤蜊用鹽巴水浸泡2～3小時吐沙，接著洗淨。. 薑切成絲狀，枸杞泡水備用。. 主廚分享蛤蜊吐沙的3個秘訣：1/蛤蜊盡量鋪平、不要重疊；2/浸泡的水以接近海水的鹹度為佳；3/吐沙時間 ...
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icook.tw › recipes › 165593蛤蜊絲瓜（5分鐘） by 蘋果愛料理 - 愛料理

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2016年8月2日 · 蛤蜊的鹹鮮，絲瓜的清甜，不用調味就好好吃。. 蛤蜊和絲瓜，造就出鮮甜無比的湯頭，好天然，好美味，好舒服~ 這道料理超簡單，從蛤蜊吐完沙起算，只要5分鐘就可完成。. 夏天是絲瓜盛產的季節，絲瓜便宜又好吃，一起來做蛤蜊絲瓜吧。. 歡迎與蘋果姊姊 ...
blog.cookpad.com › tw › luffa「絲瓜」的挑選與保存秘訣—熱量低、水分高，想煮出美味絲 ...

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2023年6月19日 · 根據衛生署食品營養成分資料庫，100公克的絲瓜，熱量約只有17卡，膳食纖維約有 1 克。其中絲瓜的水溶性及非水溶性纖維，也有助於腸道蠕動，將毒素排出體外。
food.ltn.com.tw › article › 11862「蛤蜊絲瓜」好吃秘訣就是同時下鍋！翠綠飽滿又鮮甜 - 食譜自由 ...

food.ltn.com.tw › article › 11862
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2022年7月12日 · 先用油拌炒絲瓜，可以讓絲瓜在料理時比較不易變黑。蛤蜊與絲瓜同時下鍋，可以維持口感，這道做法能吃到夏季絲瓜的爽脆口感。開蓋確認蛤蜊已煮熟打開，倒入太白粉水略勾芡，再加些香油提味就完成囉！
www.storm.mg › lifestyle › 4812767煮絲瓜別只知道加蛤蜊！絲瓜5吃法讓你消暑解熱，還能化痰止咳 - ...

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2023年6月27日 · 絲瓜含水量高，夏季食用可幫助清熱消暑、降火氣，而且絲瓜的營養成分也很多，營養師高敏敏指出，絲瓜的營養超豐富，所含營養成分有維生素C ...
food.ltn.com.tw › article › 9082想做出鮮甜的蛤蜊絲瓜，不能用「煮」的！ - 食譜自由配 - 自由電子報

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2020年7月1日 · 一般而言，如果想做「熱炒」的蛤蜊絲瓜，只要用絲瓜煮出的水份煨煮蛤蜊即可，不需另外加水，但如果想吃出食材完整的鮮味，建議用「湯煮」的方式料理。