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當季食材. 絲瓜. 主要產季在 5~9月,蛤蜊絲瓜、絲瓜粥、絲瓜麵線是在台灣常見的絲瓜料理,除了瓜肉可食,絲瓜水更是老祖母以前的美容聖品,而果肉若乾枯了,剩下的網狀纖維還可做成菜瓜布,真可謂全身是寶! 絲瓜含有蛋白質、醣類、維他命B、C,纖維質高,多吃絲瓜,既不必擔心肥胖,還能保護心臟和腎臟,且養分不亞於深色及淺色菜葉,其所含干擾素的誘生劑,能刺激人體產生干擾素,增強人體免疫力外,亦能抗病毒及抗癌、防癌功能。 不過絲瓜容易熟,不宜煮太久。 更多. 🥒 為什麼絲瓜料理容易發黑? 切片厚度約一公分(增加口感) 切片 (塊)後的絲瓜,如需清洗請用煮過的水清洗,不要是生水(防止絲瓜發黑) 絲瓜不宜久煮,上鍋蓋悶煮,縮短烹煮時間. 為什麼絲瓜料理容易發黑? 三訣竅讓絲瓜維持翠綠! 找更多「絲瓜」:
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今天分享我最喜歡的兩種食材的食譜 鮮蝦絲瓜麵!!! 差不多到絲瓜產季了!還不快吃起來!! 高湯的部分先用蝦殼熬蝦湯 再用蝦湯將絲瓜的甜味煮出來 整個湯底的味道就非常好喝了!
勝瓜雲耳簡單易做煮出輕怡健康家常菜. 材料:勝瓜、乾雲耳、蒜頭、蠔油、鹽、糖、水. 絲瓜也叫勝瓜,絲瓜中含有防止老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能消除斑塊,使皮膚潔白細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁有“美人水”之稱。. 絲瓜 ...
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