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2021年7月10日 · 步驟1： 開小火 加入一半的椰漿，煮到變得比較沒那麼稠狀的椰油釋出. 步驟2： 加入綠咖哩攪拌均勻. 因為不想浪費咖哩包內還有醬，所以有加了些水，把剩下的醬清乾淨. 步驟3： 加入雞肉與鴻喜菇、紅椒、 (或還有其他你想要的食材) 一起炒煮後，加點水，將雞肉燉煮熟. 步驟4： 加入剩下另一半的椰漿 (我是也沒浪費包裝內的椰漿，也有用一點水清乾淨) 步驟5： 加入棕椰糖 (我換砂糖)、 辣椒、九層塔 、魚露，均勻攪拌，即可關火，出菜囉! 本來是沒有要加紅椒的，但覺得顏色看起來好像沒有很美欸? 但我看到冰箱有，就加了 (雖然我冰箱也有看到紅蘿蔔，但本人我不愛~哈哈 才不要放紅蘿蔔呢XD 但為了均衡飲食，是建議大家也可以放紅蘿蔔呀)
綠咖哩醬料理怎麼做？愛料理精選136篇簡易食譜做法與步驟，有最新的 泰泰風 泰泰風綠咖哩醬煮湯麵、綠咖哩（Green Curry）、泰式綠咖喱雞、葡式燴飯。以及泰式綠咖哩、有心綠咖哩醬、簡易家常菜等相關料理做法。一起來做好吃的綠咖哩醬料理吧！
2021年7月4日 · 泰式綠咖哩醬 約三大匙 每個牌子辣度不同，依照自己的口味調整. 椰漿 一罐. 去骨雞腿肉 200g. 洋蔥 半顆. 櫛瓜 一至兩條. 茄子 一條 (買不到泰國圓茄用一般茄子也可以) 杏鮑菇 150g. 長豆 100g. 九層塔 一小把. 辣椒 少許. 泰國魚露 少許 (可省略) 以上材料約四人份. 一般常在餐廳吃到的綠咖哩雞大多都會用雞胸肉來煮，但雞胸肉煮久易柴，適合燉煮的雞腿肉比較不容易失手. 之前用過豬腱肉煮這道也很搭～豬腱燉煮後吃起來Q彈不老，也挺好吃. 蔬菜部分，比較正統的泰式綠咖哩大概只會放圓茄或長豆. 跟我一樣想多攝取一點蔬菜的話，蔬菜類能依照自己喜好替換耐煮的蔬菜，用玉米筍、鴻禧菇、雪白菇等來煮都不錯. 正統的泰國打拋葉不好買，我用九層塔來代替 (照片沒拍到)
2018年3月27日 · 這次去曼谷學做菜，也有學到綠咖哩的做法~. 一般的綠咖哩醬料，會先用新鮮的香茅，南薑，檸檬草，大蒜，小洋蔥以及香菜梗. 小辣椒，荳蔻粉，白胡椒粒，芫荽粉，薑黃粉，鹽巴，蝦醬. 食材都先切成細碎狀之後再去敲打成細緻的泥狀~. 老師有說到用攪拌機 ...
2015年4月18日 · 等椰奶炒到濃稠且感覺出油後，加入綠咖哩，並且把咖哩醬炒香。 接著將雞肉倒入鍋內且煎至微焦後，加入高湯並煮滾。 高湯煮滾後，放入 檸檬 葉和 茄子 ，並燉煮至雞肉熟透。
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2020年11月2日 · 泰式綠咖哩醬. 醺夜煮廚. 153 食譜 1,855 粉絲. 70 說讚 一起做. 泰式綠咖哩 (แกงเขียวหวาน)，可以說是泰國的國民美食。 等待疫情散去，重遊泰國之前，不妨利用新鮮的香茅，和幾種辛香植物，自己在家裡也可以做出綠咖哩醬，為泰國旅遊做好準備! 泰式綠咖哩醬溫和的香氣和口味，煮湯、肉類，都很適合哦。 份量. 6 人份. 時間. 15 分鐘. 食材. 香茅. 3根. 香菜根. 4根. 檸檬葉. 8片. 南薑. 1根. 紅蔥頭. 5瓣. 大蒜. 3瓣. 綠辣椒. 8根. 綠檸檬. 0.5顆. 綠檸檬皮. 2片. 芫荽籽粉. 2匙. 孜然粉. 1匙.
2018年11月15日 · 綠咖喱的主要香料成份與紅咖哩醬差不多，分別在於加入辣椒的種類，變成不同的顏色。. 紅咖喱加入紅辣椒，綠咖喱以綠辣椒增色添辣。. 辣椒的品種真的很多，省略那些特別裁培的，巿場上的辣椒，可以簡單以顏色區分，綠辣椒成熟時會從綠色變成 ...
