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青花菜（學名：Brassica oleracea var. italica，英語：Broccoli），又稱西蘭花、綠花菜、綠花椰菜、百加利（一些海外的中國餐館所用音譯），是一種蔬菜。 青花菜源於義大利，和花椰菜、結球甘藍、翠綠花椰菜同為甘藍的變種。
2022年11月10日 · 營養豐富的綠花椰菜帶有漂亮的鮮綠色，除了經常用來盤飾、替料理增色，也是沙拉中常見的蔬菜，不用太複雜的烹飪技巧和調味就相當可口。 現在就學會 5 種煮法，怎麼吃都好吃！
2020年9月7日 · 綠花椰菜是十字花科蔬菜，其中防癌的關鍵成分「蘿蔔硫素」，具有高抗氧化及高解毒作用，是增強免疫及防癌、抗癌的最佳蔬菜。. 此外，綠花椰菜的抗老營養素-維生素C含量也相當高；不過，水煮綠花椰菜會大量流失 維生素C ，最佳的食用方式建議用好油快炒 ...
2023年9月7日 · 綠花椰菜料理. 綠花椰菜食譜. ... 屬於十字花科的綠花椰菜，含有豐富的營養成份，可用拌炒、清蒸、涼拌等料理方式來享用它。 今天要分享的則是一道作法簡單、吃起來又很涮嘴的「酥脆蒜香綠花椰菜」食譜，由日本網友しにゃごはん提供，只要把材料全部放入保鮮袋混勻，再用平底鍋煎熟即可。 Photo： しにゃごはん. 酥脆蒜香綠花椰菜作法. 材料. 綠花椰菜 1株. 太白粉 4大匙. 調味料. 麵味露 4大匙（可參考下方說明） 醬油 1大匙. 蒜末或蒜泥 1小匙. 薑末或薑泥 1小匙. ※麵味露是一種日式沾麵醬「めんつゆ」，各大超市都有賣，亦可用其他類似的沾麵醬代替，或是將水45ml、醬油1.5小匙、味醂1.5小匙和一點高湯粉混勻替代。 料理步驟. 步驟1：將綠花椰菜清洗乾淨後切成小株。
2022年5月27日 · 綠花椰菜食譜與烹調秘訣，100％活化花椰菜抗癌效果. 編按：花椰菜（Brassica cretica）是常見的蔬菜，營養豐富的綠花椰菜帶有漂亮鮮綠色，簡單烹飪和調味就相當可口。. 想知道更多活化花椰菜抗癌物質的訣竅？. 以下文章摘自《營養不流失的食材調理祕訣》有更 ...
2023年6月5日 · 綠花椰菜怎麼吃？綠花椰菜怎麼煮最好？ 營養師夏子雯建議，在家自行烹煮花椰菜時，可採清蒸或快炒的方式，以保留綠花椰菜較完整的營養素。用鹽水去水煮也可以，但不可長時間久煮，營養會流失很多。 我想多吃綠花椰菜可以嗎？上Right Time找醫生諮詢
3 天前 · 綠花椰菜 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 綠花椰菜炒香菇、綠花椰菜鮪魚罐頭、綠花椰菜絞肉、蒸綠花椰菜、蒜香綠花椰菜
