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2023年7月27日 · 綠豆又稱青小豆，營養價值高，富含蛋白質、膳食纖維，綠豆有助排便、降血脂等功效，但綠豆性質偏涼，什麼人不能吃綠豆？ 解析綠豆熱量、煮綠豆湯適合用哪種綠豆。
每到天氣炎熱之時，家家戶戶不免都會來上一碗冰品，或者在家喝碗綠豆湯來消暑解渴，而綠豆湯的靈魂「綠豆」只要適量食用，不僅具有清熱降火氣的功效，還有助於降血糖，究竟綠豆含有哪些營養成份及功效？
清熱解毒又降血壓、3禁忌要注意. 每到天氣炎熱之時，家家戶戶不免都會來上一碗冰品，或者在家喝碗綠豆湯來消暑解渴，而綠豆湯的靈魂「綠豆」只要適量食用，不僅具有清熱降火氣的功效，還有助於降血糖，究竟綠豆含有哪些營養成份及功效？ 食用時又有哪些需要特別注意的禁忌？ 就讓《 Hello健康 》為你一一介紹！ 綠豆營養與好處. 綠豆（Mung bean）其實是植物的種子，顆粒小而硬，因為顏色青綠，也被稱為青小豆，主要可分為油綠豆和粉綠豆2個品種，台產綠豆以粉綠豆為主。 油綠豆皮厚有光澤，適合加工製成餡料；粉綠豆的皮則略帶粉質，容易煮爛又有香味，口感更佳。 （推薦閱讀： 喝紅豆湯能補血？ 防便秘、消水腫，揭密紅豆3大營養功效 ）
2024年6月30日 · 一次看懂「綠豆」的功效與禁忌. 廖育琦 研發長. 2024-06-30. 綠豆是國人飲食中常見的穀類，常用於甜湯、冰品的配料，或製成綠豆糕等點心，營養價值豐富，且廣受民眾喜愛。 炎炎夏日時，你也喜歡來碗清涼的綠豆湯消暑嗎？ 到底綠豆含有哪些營養成分？ 對我們又有哪些好處呢？ 目錄. 綠豆的介紹. 綠豆的營養成分有哪些？ 綠豆熱量多少？ 綠豆功效有哪些？ 綠豆有禁忌嗎？ 什麼人不能吃綠豆？ 常見QA. 結論. 綠豆的介紹. 綠豆（mung bean）屬於豆科植物，常見的綠豆為其種子，別名青小豆，原產於印度和緬甸，目前在東亞國家為十分普遍的穀類，營養價值高，常作為綠豆湯、綠豆冰、綠豆糕等甜品的食材。 綠豆的營養成分有哪些？
2019年7月29日 · 陳潮宗出版《365日日食材＆藥膳事典》時接受聯合報訪問指出，綠豆與薏仁可清熱、健脾化濕，增加腸胃蠕動，排出痰濕，對於陽盛、痰濕體質、濕熱與氣鬱體質者，常有水腫、胃口差、血脂高、口乾、口甜、輕微口臭等，建議可吃「綠豆薏仁排濕湯」來清熱化
綠豆具有清熱解暑、利尿除濕、明目退翳等功效。綠豆中含有豐富的皁苷、異黃酮等活性成分，可減少腸道對膽固醇的吸收，促進膽固醇異化，或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成，降低總膽固醇，有效降低血脂，故有「降脂良藥」之稱。
2023年7月19日 · 綠豆營養成分有蛋白質、膳食纖維及豐富的鉀，含有維生素A、B、C，為綠豆湯帶來以下保健功效：. 清熱解毒： 綠豆含有的 膳食纖維 、 鉀 、皂苷、植物甾醇、鞣酸等，都是可以幫助排毒的成分。. 綠豆湯能夠消暑益氣、清熱解毒，緩解口舌生瘡、 喉嚨腫痛 等 ...
