搜尋結果
2023年4月29日 · 我來分享「最好吃的綠豆湯」，烹煮祕訣有3：炒香、少水、加鹽。 先取出綠豆量十分之一、搗碎，以文火炒香，備料。 另外十分之九泡水2個小時，再把泡水倒掉，以新水重新洗過。 接著上爐滾煮，記得水量不能過多（隨時補水），避免綠豆在沸湯中「拚命跑跳碰」以致皮開肉綻，這樣才能咀嚼到完整的顆粒。 滾煮到一半時將細碎的炒香綠豆加入熱鍋裡，這一部分是要增加湯水的濃郁口感，而且更增「微微有花生濃香」的湯味。 起鍋前，酌量加糖，最後「加鹽提味」，非常微量，鹹味不能外顯，分量？ 千萬不要讓人察覺「裡面有鹽」的程度。 好了，長夏的消暑神湯，請慢用！ 天氣愈來愈熱，來碗消暑聖品「綠豆湯」吧！ （圖片來源：Shutterstock） 只要跟著以上4個步驟，「黃金比例綠豆湯」輕鬆上桌。 （圖片來源：《節氣食堂》）
2023年7月19日 · 綠豆湯4大好處功效. 綠豆營養成分有蛋白質、膳食纖維及豐富的鉀，含有維生素A、B、C，為綠豆湯帶來以下保健功效：. 清熱解毒： 綠豆含有的 膳食纖維 、 鉀 、皂苷、植物甾醇、鞣酸等，都是可以幫助排毒的成分。. 綠豆湯能夠消暑益氣、清熱解毒，緩解口舌 ...
2022年4月26日 · 怎麼選擇煮法？ 第一種方式煮出來的綠豆湯湯裡帶豆沙，綠豆QQ有口感；後兩種先用電鍋蒸過的方式會讓整顆綠豆連皮帶肉都完全熟透，顆顆分明口感綿密，湯水清澈，哪一種好吃就看大家的偏好囉！
2022年7月12日 · 綠豆湯怎麼煮更好喝？. 要如何讓綠豆更快煮爛？. 內行網友：只需要2個關鍵步驟！. 夏天必吃的甜湯之一就是綠豆湯，它可以讓我們在炎熱的氣候裡消消暑，但社群上常會有人詢問自己煮綠豆湯時，為何怎麼煮綠豆都不夠爛呢？. 有一位女生網友為了讓大家更 ...
5 天前 · 取電鍋內鍋，加入綠豆與綠豆仁混合均勻，接著加水至內鍋八分滿，進電鍋蒸約30分鐘，開關跳起後不掀蓋再燜30分鐘。綠豆要煮透但不脫殼，用電鍋烹調並餘溫燜熟最為方便、不易失敗，若用瓦斯爐煮，持續滾煮的情況下就容易脫殼。
2024年6月29日 · 綠豆已經煮熟後，加入適量的水以及冰糖攪拌均勻，放涼後放進冰箱冷藏，隔天就可以獲得冰涼清爽又好喝的綠豆湯啦！ 糖一定要在綠豆煮熟好才 ...
2013年6月3日 · 十分鐘煮好綠豆湯. Mia的廚房實驗. 303 食譜 9,085 粉絲. 1,419 說讚 10 一起做. 煮綠豆有很多方法，. 泡水去掉種子的輕微毒素說法頗有道理！. 所以Mia不建議直接乾鍋炒的方式，. 尤其是大量食用，或是自己用！. ^ ^'''.
2019年6月29日 · 夏季最受歡迎的清涼甜湯，莫過於綠豆湯了！你喜歡粒粒分明的綠豆？還是綠豆仁出走豆殼的沙沙口感？現在就學會兩種聰明煮法，煮好一鍋冰在冰箱，隨時都能來一碗，暑氣全消！ 一次學會！兩種口感的 2 種煮法！ 方法1：先炒再煮 只要先把綠豆炒過，就能煮
2015年3月18日 · 小撇步. 1.綠豆如有蟲蛀或是破裂的建議挑出。. 2.電鍋跳起再燜20分鐘綠豆會很鬆軟。. 糖一定要燜完後再加，如提前加會導致綠豆不鬆軟。. 3.綠豆跟水的比例可依個人喜好調整，如想打綠豆沙牛奶的建議水份減少，綠豆：水=1:5。. 4.每人電鍋大小不同，建議不 ...
我來分享「最好吃的綠豆湯」，烹煮祕訣有3：炒香、少水、加鹽。 先取出綠豆量十分之一、搗碎，以文火炒香，備料。 另外十分之九泡水2個小時，再把泡水倒掉，以新水重新洗過。 接著上爐滾煮，記得水量不能過多（隨時補水），避免綠豆在沸湯中「拚命跑跳碰」以致皮開肉綻，這樣才能咀嚼到完整的顆粒。 滾煮到一半時將細碎的炒香綠豆加入熱鍋裡，這一部分是要增加湯水的濃郁口感，而且更增「微微有花生濃香」的湯味。 起鍋前，酌量加糖，最後「加鹽提味」，非常微量，鹹味不能外顯，分量？ 千萬不要讓人察覺「裡面有鹽」的程度。 好了，長夏的消暑神湯，請慢用！ 天氣愈來愈熱，來碗消暑聖品「綠豆湯」吧！ （圖片來源：Shutterstock） 只要跟著以上4個步驟，「黃金比例綠豆湯」輕鬆上桌。 （圖片來源：《節氣食堂》）
