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2020年5月21日 · 消暑綠豆湯（瓦斯爐煮法）. 柯太食堂 ღ Winnie. 9 食譜 163 粉絲. 278 說讚 10 一起做 2 留言. 夏天就是要消暑。. 照這方法煮，保證一定成功！. #素食. #蔬食. 份量.
5 天前 · 取電鍋內鍋，加入綠豆與綠豆仁混合均勻，接著加水至內鍋八分滿，進電鍋蒸約30分鐘，開關跳起後不掀蓋再燜30分鐘。綠豆要煮透但不脫殼，用電鍋烹調並餘溫燜熟最為方便、不易失敗，若用瓦斯爐煮，持續滾煮的情況下就容易脫殼。
2014年8月23日 · 將綠豆洗淨，放入冷水中，以瓦撕爐大火煮滾。 若有飲水機熱水就直接用熱水（又可省煮水的時間約5分鐘）。 水滾後再煮5分鐘，關火，蓋鍋蓋悶20-25分鐘。 悶好後重新開火，加糖煮滾溶解即可。
2023年6月3日 · 瓦斯爐極速煮綠豆湯, 30分鐘內煮好綠豆湯, 半屏山最速傳說, 舊影片改版, Make mung bean soup by gas stove. 👉煮綠豆不需要太多花招，放進綠豆、加水 ...
2022年4月26日 · 怎麼選擇煮法？ 第一種方式煮出來的綠豆湯湯裡帶豆沙，綠豆QQ有口感；後兩種先用電鍋蒸過的方式會讓整顆綠豆連皮帶肉都完全熟透，顆顆分明口感綿密，湯水清澈，哪一種好吃就看大家的偏好囉！
2022年7月12日 · 綠豆湯. 夏天必吃的甜湯之一就是綠豆湯，它可以讓我們在炎熱的氣候裡消消暑，但社群上常會有人詢問自己煮綠豆湯時，為何怎麼煮綠豆都不夠爛呢？. 有一位女生網友為了讓大家更容易就能做出美味的綠豆湯，就貼文分享了她的簡易煮法，並提醒有2個很簡單 ...
2019年6月29日 · 一次學會！ 兩種口感的 2 種煮法！ 方法1：先炒再煮. 只要先把綠豆炒過，就能煮出粒粒分明，湯色不混濁的綠豆湯！ 洗完的綠豆稍微瀝乾，鍋中不放油，把綠豆放入炒鍋中乾炒，過程中必須不斷翻炒，避免綠豆燒焦。 炒至鍋底冒煙後，加入一大匙的水繼續翻炒。 綠豆先乾炒過，不但能減少煮的時間，且能逼出綠豆的香氣，煮出來的綠豆湯顏色會更清澈、漂亮。 水氣冒出後繼續炒1分鐘，同樣再加一大匙水，炒到鍋底的水蒸發，即可加入蓋過綠豆的水。 分兩次加水可以讓綠豆重複吸水、又再被逼乾，更容易煮爛。 上蓋燜煮到鍋內的水沸騰，綠豆湯就完成了！ 最後再放入糖調味，即可享用。 太早放入糖，會讓綠豆煮不透，一定要等到煮好再加糖喔！ 建議使用紅糖調味更好吃！ 方式2：邊煮邊燜. 喜歡軟爛、綿密的綠豆湯，在湯中吃的到沙沙的口感嗎？
