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每100克的綠豆裡面就富含了以下豐富營養成分： 膳食纖維：11.2克. 鉀：1,047毫克. 鎂：144毫克. 蛋白質：24.6克. 維生素C：0.7毫克. 維生素E：7.72毫克. 鐵：4.4毫克. 綠豆功效5大好處. 綠豆營養營養相當豐富，具備了 降血糖 、降血脂、預防 大腸癌 、 消水腫 等功效。 助排便、防大腸癌： 綠豆有豐富的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，有助排便與降低大腸癌發生。 降血脂： 綠豆含有一種稱為果膠的可溶性纖維，除了幫助排便，也可與膽酸、膽鹽結合，增加排泄，促使肝臟將 膽固醇 轉變為膽酸，達到降低血中膽固醇的效果。 助 減重： 綠豆有豐富蛋白質與膳食纖維，吃了具有飽足感，適當食用有助於降低熱量的攝取。 預防失智： 綠豆富含10種酚類、9種黃酮類成分，能預防失智。
2022年3月28日 · 根據衛福部食品營養成分資料庫，每100克的綠豆具有以下幾種營養成分： 熱量：339大卡. 蛋白質：24.6克. 碳水化合物：59.6克. 膳食纖維：11.2克. 糖質：1.3克. 鎂：144毫克. 鉀：1047毫克. 鐵：4.4毫克. 鋅：3毫克. 磷：490毫克. 維生素A：45I.U. 維生素E：7.72毫克. 維生素B1：0.7毫克. 維生素B2：0.13毫克. 維生素B6：0.4毫克. 維生素C：0.7毫克. 消水腫的好幫手！ 綠豆3大功效一次看. 1. 清熱解毒、消水腫. 別小看了小小綠豆所蘊含的健康功效，以中醫的角度來看，口乾舌燥或容易燥熱者可透過攝取綠豆來清熱解毒，並達到止渴的功效。
2017年10月23日 · 綠豆含豐富的維生素B群和鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅等礦物質，雖然都是小豆子，但黃豆屬於豆魚肉蛋類，綠豆卻是被歸類為和米飯相同的五穀根莖類、澱粉類、主食類食物。
2022年10月12日 · 高蛋白質、高纖維，剖析綠豆營養成分. farmhave. 2022-10-12. 綠豆是東亞地區的常見穀物，綠豆湯、綠豆冰甚至是綠豆芽，都是臺灣人熟悉的美食佳餚，當然應該對綠豆好處瞭如指掌！ 享受美食的同時，更能吃到綠豆好處，讓身體更健康。 吃綠豆好處有三個：消暑、高蛋白質、低卡. 臺灣人愛吃綠豆，尤其到了夏天，綠豆冰、綠豆沙、綠豆糕……各種綠豆美食可以品嚐，綠豆不只好吃，吃綠豆好處有三個： 1.消暑. 臺灣夏天不只熱、濕度也很高，相信每個人都對臺灣悶熱的夏天非常有感觸。 吃綠豆好處就是可以消暑、增進食欲，讓身體更舒服。 2.高蛋白質. 綠豆蛋白質含量高，每100g中就有22.8g的蛋白質（資料來源：食藥署），以穀物來說，蛋白質含量很高，若是有在健身、運動的朋友，也可以多吃綠豆。 3.低卡.
2016年9月27日 · 綠豆. 別名： 青豆子、青小豆. 主要營養成份： 蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅. 營養價值： • 綠豆本身含有植物性蛋白質和澱粉質，以及豐富的維生素B群和礦物質。 維生素B1有助於碳水化合物的分解，可幫助消化使排便順利，並且維持心臟、神經系統正常的功能；維生素B2是構成輔（酶）的一種成份，能參與能量代謝，維持皮膚的健康。 • 綠豆還含有鈣，磷，鐵，鉀，鎂，鋅等礦物質，能維持骨骼和牙齒健康，是營養補給及健康維持的來源之一。 飲食禁忌： 綠豆屬涼性食物，體質較虛弱，血壓較低及女性生理期間，容易手腳冰冷者，最好不宜多食，以免傷及脾胃，阻礙血液循環，引起頭暈不適感。 選購要領： 綠豆的選購要以顆粒飽滿，大小均勻，顏色鮮豔，富有光澤，沒有蟲蛀現象者為佳。
現代人常說「吃肉就能長肌肉」，但這可不一定是事實。. 雖然蛋白質在增肌和運動表現中扮演很重要的角色，國家運動訓練中心營養師曾怡鈞指出，只吃蛋白質是不夠的，增肌的關鍵還是靠重訓，若要運動表現良好，則主要靠攝取足夠的醣類，像需要耐力的 ...
[編輯] 綠豆屬於喜熱畏冷，短日照作物；可以在春（4月下旬至5月上中旬）、夏（6月中、下旬）播種。 生長周期約為70至110天。 優良品種的每 畝 產量約為150公斤（330英磅）左右。 [18] 因為綠豆耐蔭性，同時綠豆根部的 根瘤菌 具有 固氮作用，因此綠豆在實際種植過程中常常可以和其他作物 套種，如 玉米 、穀物、 芝麻 等。 綠豆在種植過程中主要蟲害為 綠豆象 、 蚜蟲 、 粘蟲 （英語：Mythimna separata） 和 草地螟 （英語：Loxostege sticticalis） 等 [19]。 主要病害有 銹病 、 葉斑病 、 霜霉病等。 [20] 用途. [編輯] 食用. [編輯] 綠豆的種子在亞洲地區被廣泛食用，一般曬乾以便於保存。
