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2017年7月19日 · 1. 首先將綠豆、薏仁洗淨，分別再泡冷水約3小時，備用。 TIPS 如果喜歡滑的口感，可以將薏仁換成大麥仁時間會更快更濃稠。 2.取一個湯鍋，先加入薏仁，1800cc水，以中火先煮約30分鐘，再加入綠豆一起加入續煮約30分鐘，再關火燜煮約15分鐘。 3.等待薏仁與綠豆完全軟爛後，最後再加入桂圓肉，二砂糖一起煮開調味即可。 TIPS 所有的豆類都要在煮好起鍋前才能加糖調味，因為糖有保護豆子外殼的作用，如果還未熟透就加入糖，那麼無論綠豆、紅豆、黑豆都不會容易熟爛唷。 綠豆薏仁湯再加入桂圓肉更能帶出綠豆的香氣，薏仁的顏色會較深也較好吃口感，更能平衡湯的溫補功效。 書籍簡介. 大廚到我家--邱寶郎的台灣廚房：國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道. 作者： 邱寶郎. 出版社：布克文化.
2023年3月28日 · 綠豆薏仁湯怎麼煮？ 以下提供綠豆薏仁湯的 食譜 ，如果是無法接受原味的朋友，可以用天然的食材，如桂圓、紅棗及枸杞，來取代砂糖喔！ 食材
2014年6月20日 · 《本草綱目》謂薏仁“ 健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年”。夏天來碗綠豆薏仁湯最好囉！利用大同電鍋~就可以輕輕鬆鬆煮出好吃清涼消暑的綠豆薏仁湯~試過很多種版本的煮法~最喜歡這個煮法~最簡單最輕鬆~煮出來的口感最喜歡的綠豆薏仁
綠豆薏仁湯. 綠豆與薏仁都有去濕消水腫的效果，薏仁還能美白，在炎炎夏日最適合消暑解渴，吃不完也可以放冷凍製作成冰棒。 大廚美味重點：綠豆薏仁5：3 最剛好. 因為綠豆較小粒，最理想的比率就是綠豆5，薏仁3，二者一起煮綠豆會較鬆軟，和薏仁的軟Q 口感才會一致，才能襯托出主體口感。 如果使用電鍋煮綠豆薏仁湯，薏仁先加入計時20分鐘後，再加入綠豆再煮25分鐘，將開關跳起，悶10分鐘，最後加入二砂糖調味即可，二砂糖有著淡雅甘蔗味，久煮還會有種焦糖香氣喔。 材料： 綠豆300公克. 薏仁120公克. 桂圓1大匙. 調味料： 水1800cc. 二砂糖150公克. 做法： 首先將綠豆、薏仁洗淨，分別再泡冷水約3小時，備用。 TIPS 如果喜歡滑的口感，可以將薏仁換成大麥仁時間會更快更濃稠。
2021年10月4日 · 綠豆 與薏仁清洗 4-5次 (有雜質或浮起的碎豆可挑掉) 然後各加 3 米杯的水放冷藏泡一天。 (分開泡的原因: 綠豆 泡水會長大怕裝一起爆碗) 薏仁跟 綠豆 從冷藏取出倒進壓力鍋，加水至壓力鍋最高水位刻度線，15分鐘後壓力鍋響熄火，放著。 （烹煮時間及水量依壓力鍋品牌標示調整）。 我是晚上煮好放著隔天早上開鍋加砂糖攪拌 這樣很悠哉完成需要熬煮的一道甜品. 免顧爐優雅煮的甜湯還有嗎? 黑糖銀耳 蓮子 湯 https://icook.tw/recipes/362519. 薑 汁黑糖 山藥 地瓜 湯 https://icook.tw/recipes/361527. 南瓜 濃湯 https://icook.tw/recipes/359589. 小撇步.
2024年1月15日 · 綠豆薏仁湯要怎麼煮？結論 綠豆薏仁湯是一種流行的夏季飲品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。在家中製作綠豆薏仁湯並不難，只要按照本文提供的步驟，就能輕鬆煮出美味又消暑的綠豆薏仁湯。這裡再次總結一下綠豆薏仁湯怎麼煮：首先，將綠豆及薏仁洗淨泡
4 天前 · 1. 綠豆 薏仁清洗乾淨，瀝乾水份，裝入夾鏈袋冷凍隔天。. 2. 綠豆 薏仁冷凍後倒入鍋中，水淹過 綠豆 薏仁再高5公分，放入電鍋，鍋外倒3杯水燉煮。. 3.電鍋跳停後再悶10分鐘，倒入砂糖調整甜度即可。. 望の假鬼假怪烘焙日記 專門用來做紀錄用的地方 方便更新 ...
2020年6月12日 · 1. 先放入兩杯綠豆薏仁，稍微洗一下，加入一倍的水量。 2. 先煮滾，大約煮8-10分鐘左右，記得打開鍋蓋，攪拌一下以免綠豆薏仁黏鍋底，記得蓋上鍋蓋。 煮滾後再滾大約15分鐘，關火，（蓋子要記得一直蓋著唷）。 3. 靜置15分鐘後，加水至八分滿，繼續煮開，煮開後加入兩杯的糖，（如果有冰糖更好吃），稍微把糖滾開，蓋上鍋蓋再悶15分鐘，完成。 這樣煮出來的綠豆薏仁不會太爛又好吃。 4. 剛煮好的綠豆薏仁可加上冰塊，不會太甜又能消暑。 心情傳達. 食物簡單煮..和其他人都說讚. ️ 3. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. 食物簡單煮.. @Jing_17449983.
2016年10月13日 · 快煮綠豆湯薏仁湯 的詳細作法：綠豆薏仁湯是盛夏大家常常喝來清涼降火的飲品。 綠豆、薏仁除了有利尿、去濕、消腫、健脾、抗病毒等等功效外，最值得的是兩者熱量不高，不會造成身體負擔。
2016年4月28日 · 將綠豆與薏仁放入鍋中(電鍋內鍋或是壓力鍋)，加入新的冷水，至比綠豆和薏仁高約 5 公分的高度 電鍋煮法： 電鍋外鍋放一米杯的水，將內鍋放入電鍋中，蓋上內鍋蓋與外鍋蓋，按下開關
