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2017年7月19日 · 做法： 1. 首先將綠豆、薏仁洗淨，分別再泡冷水約3小時，備用。 TIPS 如果喜歡滑的口感，可以將薏仁換成大麥仁時間會更快更濃稠。 2.取一個湯鍋，先加入薏仁，1800cc水，以中火先煮約30分鐘，再加入綠豆一起加入續煮約30分鐘，再關火燜煮約15分鐘。 3.等待薏仁與綠豆完全軟爛後，最後再加入桂圓肉，二砂糖一起煮開調味即可。 TIPS 所有的豆類都要在煮好起鍋前才能加糖調味，因為糖有保護豆子外殼的作用，如果還未熟透就加入糖，那麼無論綠豆、紅豆、黑豆都不會容易熟爛唷。 綠豆薏仁湯再加入桂圓肉更能帶出綠豆的香氣，薏仁的顏色會較深也較好吃口感，更能平衡湯的溫補功效。 書籍簡介. 大廚到我家--邱寶郎的台灣廚房：國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道. 作者： 邱寶郎. 出版社：布克文化.
2014年6月20日 · 《本草綱目》謂薏仁“ 健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年”。夏天來碗綠豆薏仁湯最好囉！利用大同電鍋~就可以輕輕鬆鬆煮出好吃清涼消暑的綠豆薏仁湯~試過很多種版本的煮法~最喜歡這個煮法~最簡單最輕鬆~煮出來的口感最喜歡的綠豆薏仁
綠豆薏仁湯. 綠豆與薏仁都有去濕消水腫的效果，薏仁還能美白，在炎炎夏日最適合消暑解渴，吃不完也可以放冷凍製作成冰棒。. 大廚美味重點：綠豆薏仁5：3 最剛好. 因為綠豆較小粒，最理想的比率就是綠豆5，薏仁3，二者一起煮綠豆會較鬆軟，和薏仁的軟Q 口 ...
2021年3月20日 · 製作 綠豆 薏仁湯的所有食材. 將 綠豆 與薏仁各仔細清洗 3 ~ 4 次，過程中挑調破掉不好的豆子，各加入 3 米杯的水，浸泡 3 小時以上 (天氣太熱時記得放冰箱浸泡才不會壞掉) 泡好的薏仁用清水再清洗一次後瀝乾，放入電鍋內鍋，並加入 3 米杯水. 外鍋加入 1 米杯 ...
2023年3月28日 · 綠豆薏仁湯怎麼煮？ 以下提供綠豆薏仁湯的 食譜 ，如果是無法接受原味的朋友，可以用天然的食材，如桂圓、紅棗及枸杞，來取代砂糖喔！ 食材
2021年7月13日 · 大同電鍋煮綠豆薏仁，既簡單又方便。 【關鍵字】：綠豆、薏仁、電鍋、綠豆薏仁湯、大同電鍋、三杯、簡單 開啓美好生活 愛料理
2016年4月28日 · Jump to Recipe. 只要簡單的 3 樣食材，就能用電鍋自製消暑美味的 綠豆薏仁湯 ，而且你不用顧它! 綠豆薏仁湯. Mung Bean Job’s Tears Soup. 是說真的感覺今年的夏日來得很突然，記得三月初的時候還有一波攝式10度上下的大陸冷氣團，結果沒過多久馬上就變到近 30 度的炎日了。 夏天來了，我對甜湯類的胃口也開了，而夏天第一個讓我想到的甜湯就是綠豆薏仁湯 了，於是馬上就找一天來煮。 綠豆薏仁湯所需食材. 製作綠豆薏仁湯只需要 3 樣食材，而且我想你應該知道其中 2 樣了。 綠豆 ：台灣非常常見的食材，到五穀雜糧店問一定都有，超市、賣場也找的到包裝的。 它們有點像是深綠色版的紅豆。 我從小就吃它們，因為葉爸從以前就很愛綠豆、很常煮。
2016年10月13日 · 快煮綠豆湯薏仁湯 的詳細作法：綠豆薏仁湯是盛夏大家常常喝來清涼降火的飲品。. 綠豆、薏仁除了有利尿、去濕、消腫、健脾、抗病毒等等功效外，最值得的是兩者熱量不高，不會造成身體負擔。. 但是麻煩的是，這兩者不易煮爛，往往要花費許多時間 ...
2014年6月22日 · 綠豆薏仁湯 的詳細作法：~綠豆可消腫通氣，清熱解毒，補腸胃，治傷風頭痛，常吃補益元氣，和調五臟，通行十二經脈。 《本草綱目》謂薏仁“ 健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年”。
2023年7月19日 · 綠豆湯怎麼煮？ 5種煮法口感不同. 綠豆湯的煮法相當多樣，下面介紹5種各有特色的不同煮法。 四段式煮法： 滾10分＋燜10分＋煮3分＋加糖熄火再燜10分，綠豆有破開，湯裡帶豆沙，皮沒完全軟爛，嚼起來有口感。 先蒸後煮法： 先煮一鍋糖水，泡好的綠豆倒入電鍋蒸。 開關跳起後，再將蒸熟的綠豆盛起，倒入糖水中煮開後，熄火。 口感柔軟綿密，湯汁清澈、少豆沙。
