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  2. 2017年7月19日 · 1. 首先將綠豆、薏仁洗淨,分別再泡冷水約3小時,備用。 TIPS 如果喜歡滑的口感,可以將薏仁換成大麥仁時間會更快更濃稠。 2.取一個湯鍋,先加入薏仁,1800cc水,以中火先煮約30分鐘,再加入綠豆一起加入續煮約30分鐘,再關火燜煮約15分鐘。 3.等待薏仁與綠豆完全軟爛後,最後再加入桂圓肉,二砂糖一起煮開調味即可。 TIPS 所有的豆類都要在煮好起鍋前才能加糖調味,因為糖有保護豆子外殼的作用,如果還未熟透就加入糖,那麼無論綠豆、紅豆、黑豆都不會容易熟爛唷。 綠豆薏仁湯再加入桂圓肉更能帶出綠豆的香氣,薏仁的顏色會較深也較好吃口感,更能平衡湯的溫補功效。 書籍簡介. 大廚到我家--邱寶郎的台灣廚房:國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道. 作者: 邱寶郎. 出版社:布克文化.

  3. 2023年3月28日 · 綠豆薏仁湯怎麼煮? 以下提供綠豆薏仁湯的 食譜 ,如果是無法接受原味的朋友,可以用天然的食材,如桂圓、紅棗及枸杞,來取代砂糖喔! 食材

  4. 2020年7月3日 · 不過薏仁比紅豆、綠豆質地都更堅實,不易煮透,讓想在家煮薏仁湯的人感到苦惱。 不想再吃到內部硬邦邦的薏仁嗎? 食譜自由配幫你整理了達人級煮薏仁的方法,快來試試!

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  5. 2021年3月20日 · 綠豆薏仁湯【電鍋料理】. Yami's Handmade. 173 食譜 9,038 粉絲. 774 說讚 4 一起做 5 留言. 不用顧火,只要用電鍋就能煮出綠豆薏仁湯~天氣漸漸炎熱,來碗冰涼的綠豆湯相當消暑~. --. 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉. https://yamishandmade.com/.

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  6. 2014年6月20日 · 《本草綱目》謂薏仁“ 健脾益胃,補肺清熱、祛風勝濕,養顏駐容、輕身延年”。夏天來碗綠豆薏仁湯最好囉!利用大同電鍋~就可以輕輕鬆鬆煮出好吃清涼消暑的綠豆薏仁湯~試過很多種版本的煮法~最喜歡這個煮法~最簡單最輕鬆~煮出來的口感最喜歡的綠豆薏仁

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  7. 綠豆湯怎麼煮?5種煮法口感不同 綠豆湯的煮法相當多樣,下面介紹5種各有特色的不同煮法。 四段式煮法:滾10分+燜10分+煮3分+加糖熄火再燜10分,綠豆有破開,湯裡帶豆沙,皮沒完全軟爛,嚼起來有口感。 先蒸後煮法:先煮一鍋糖水,泡好的綠豆倒入

  8. 2021年7月13日 · 大同電鍋煮綠豆薏仁,既簡單又方便。 【關鍵字】:綠豆、薏仁、電鍋、大同電鍋、綠豆薏仁湯、三杯、簡單 開啓美好生活 愛料理

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