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2017年11月3日 · 手作健康麵包/巧克力甜菜根麵包. 甜菜根含有豐富的鐵質以及磷、鉀，營養價值高還可以消脂排毒，甚至對於癌細胞的發展有抑制作用. 可是做成料理難免會有一種土味 很多人不能接受 就連我家挑食老公也一樣. 聰明的主婦怎麼能放棄如此營養的好食材. 因此我 ...
2020年6月9日 · 角豆樹的豆莢具有類似可可的香味，不含咖啡因，是巧克力可可的完美代替品。 角豆樹果莢中含有維生素A、維生素B和營養礦物質。 並且是攝取鉀的一個好來源。 更棒的是角豆樹果莢只有巧克力三分之一卡路里而且實際上是一種無脂肪的巧克力代替品。
2015年6月25日 · 這不是麵包預拌粉喔！ 除了含有小麥全粒麵粉 還有燕麥、黑麥、蕎麥、葵花籽等十多種穀物. 不同於市面上已經磨成細粉的全麥麵粉. 還看的到保有完整的穀物顆粒. 這是非常難能可貴的事 我想要做的並不是只有細粉的全麥麵包 含有全榖粒的歐式鄉村麵包口感會更豐富. 全榖物含有豐富的維生素B1、鐵、鈣及纖維質 整體營養素平均高出白麵粉三倍以上. 今天的麵包麵團 添加了自製優格. 用天然的食材來讓歐式麵包口感變柔軟 一改全麥麵包就是很硬的印象. 還有前幾天又做了蜜蘋果果醬 作法請參考 這裡. 我要拿來當做內餡 讓鄉村麵包除了榖物香 還有甜滋滋的蜜蘋果在其中. 配方如下： 馬可先生歐式鄉村雜糧粉 200g. 高筋麵粉 200g. 自製無糖優格 100g. 冰牛奶 150g. 玄米油 30g.
2015年8月3日 · 小時候媽媽帶我去麵包店 不外乎就是買蔥花麵包、肉鬆麵包、菠蘿麵包 這些台式麵包充滿美好回憶 也陪我度過了童年時光 上次分享的蔥花湯種麵包大受好評 同樣的麵包體也可以拿來做肉鬆麵包 鬆軟的麵包加上鹹香的肉鬆 讓一大早的胃好滿足
2021年10月20日 · 黃金蟲草可是保養呼吸道的聖品 不只可以增強抵抗力還能止咳化痰. 這是最溫和平補的藥膳 就連感冒中的人都可以放心吃 可以幫助平喘抑咳. 也很適合有過敏體質的人來保養改善體質. 黃金蟲草是蟲草屬中蟲草素含量最高的品種. 因為呈現金黃色所以富含水溶性的類胡蘿蔔素容易被人體所吸收 幫助身體抗氧化. 其胺基酸種類含量比昂貴稀少的冬蟲夏草還要高. 營養價值如此好所以是我們家日常生活食療常備品. 接下來示範黃金蟲草燉雞湯的煮法. 之前分享過藥燉排骨的文章時有說過排骨要先走活水湯頭才會清澈無雜質. 雞肉的雜質沒有豬排骨那麼多 如果要省略這個步驟也是可以的. 如果不嫌麻煩想要追求清澈湯頭的人一樣先把雞肉走活水吧~ 先把雞肉洗淨放進鍋子注滿冷水. 轉最小火 跟豬排骨一樣 會看到水慢慢變成紅色.
2014年11月6日 · 很喜歡用蜂蜜取代糖分做麵包 不僅可以比較保濕 而且也比較健康 今天麵糰裡加入大量蜂蜜 吃起來有微微的蜂蜜香氣 整形時再加入蜂蜜丁增加口感 蜂蜜丁有些烘焙行有賣 ...
2021年6月16日 · 葛根對學習記憶障礙有明顯的作用 可促進孩童發育、提高智力、記憶力； 對於年長者可防止失智、抗氧化。 而且葛根粉沒有特殊的味道 不用擔心影響料理的風味 這麼好的葛根粉用於蚵仔煎要怎麼調配比例呢 ...
