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  5. 2016年10月25日 · 在台灣若想購買羅望子,可到東南亞店,基本上有兩種羅望子可選購,一種是成熟羅望子,多般從泰國進口,店家會用網袋販售,味道酸甜可直接當零食吃,有些人吃了後認為帶點香蕉味。

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  7. 【羅望子果肉風乾♦做法】 1. 羅望子平鋪在鐵盤上,用硬物敲破硬殼,一次過敲碎,剝去外莢. 2. 除去包在果肉上的線狀小根,果肉裡面有像玉米大小的硬核,取出種籽,放入製冰格,製成重量一樣方丁,用保鮮膜包獨立包好,方便隨時入菜,可放冰箱冷藏半年或以上. 【羅望子醬♦做法】 1. 去殼的羅望子用熱水浸泡,放在冰箱冷藏過液,果肉吸飽水份膨脹鬆軟,倒去浸泡過的汁 水,這些汁水甜甜酸酸,可熬湯或沖調飲料. 2. 果肉倒入網孔較大的篩子,用勺子壓成果泥,很快便能分離果泥和果核,挑出果核. 3. 將果泥倒入小鍋裡,加入檸檬汁,攪拌均勻,小火加熱,蒸發多餘的水份,讓果醬更濃 稠,可延長果醬保存的時間,小火翻炒約 10 分鐘,注意不停攪拌,否則灼熱濃稠的果醬會飛濺出來,用鍋鏟能劃出明顯的刮痕,起鍋. 4.

  8. 其葉子能令人放鬆心情,而羅望子樹的所有部位,也同樣具有醫療效果(殺菌、幫助消化和退熱功效)。 在食用方面,羅望子的果肉藏於啡色豆莢內,味略酸,可充當提神飲料的基底。

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