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2015年3月5日 · 什麼是美乃滋？ 蛋黃醬（法語：mayonnaise），也稱為美乃滋，主要由植物油、蛋、檸檬汁或醋，及其他調味料所製成的濃稠半固體調味醬。一般多用在沙拉等料理。 一般的作法，蛋只使用蛋黃的部分，但也有使用全蛋的作法。
2018年5月13日 · 台式美乃滋一般的作法，是使用全蛋，也有人只使用蛋黃的部分，相較於法國美乃滋味道會比較清淡一點。 也有人將蛋改為玉米粉，呈現的會是比較透明的美乃滋。
2019年12月30日 · 家常自製美乃滋 Homemade Mayonnaise，跟著名廚Jamie Oliver一起在家動手做，自製滑順可口的美乃滋，這份簡易食譜一點也不難，不僅風味更有層次、成份天然健康、吃起來更清爽，還能料理入菜，非常實用！
2019年12月2日 · 美乃滋在日常飲食中不算少見，經常被用來當作沾醬、抹醬等醬料，雖然很萬用，但有時還是會覺得有點吃膩了，所以今天我們就要教大家自製14款調味美乃滋，讓你怎麼吃都吃不膩！
美乃滋料理怎麼做？愛料理精選2159篇簡易食譜做法與步驟，有最新的美乃滋烤夢幻石斑魚排、燻鮭魚芥末美乃滋蛋、馬鈴薯沙拉【無美乃滋】、美乃滋方塊酥。以及大阪燒、蛋沙拉、日式章魚燒等相關料理做法。一起來做好吃的美乃滋料理吧！
2018年10月3日 · 日式美乃滋在台灣購入的話有點貴，這次就介紹給大家如何動手做日式美乃滋。 如果很喜歡台式美乃滋的甜味，可以在砂糖的量做調整。 你需要準備的食材 （4-5人份）
蛋黄酱（mayonnaise，又叫美乃滋）虽然做 沙拉 酱很好，但总觉得不健康。. 不过要是自己做只用“健康”原料（蛋黄，油，醋／柠檬汁，第戎芥末），感觉负担也不会那么重了，还可以自己调整口味。. 再说，如果只要两分钟就可以做好的话，谁还会去买呢 ...
2014年8月18日 · 其實自製美乃滋便宜又簡單，也能照自己食譜需求來調整配方。 純素美乃滋的原料是什麼呢？ 製作最基本的素食美乃滋可利用豆奶、一個豆腐、煮熟的蔬菜例如茄子、油、一些檸檬汁、和少許黃芥末，全部攪拌在一起，就是好吃的美乃滋！ 以下介紹三種最簡單常見的純素美乃滋食譜，每一種食譜的原料會導致些微不同的結果，並會建議搭配運用的方法給大家。 一、豆奶和椰子油純素美乃滋. 準備時間：10分鐘. 製作時間：10分鐘. 容量：1小罐. 原料： 1杯椰子油、1/2杯豆奶、1茶匙新鮮檸檬汁、少許鹽、少許黃芥末粉. 作法： 1.在攪拌器放入豆奶與檸檬汁，或是使用手動攪拌器攪拌約30秒。 2.在攪拌過程中，慢慢地加入椰子油呈現乳化狀，直到綿密的質地。 3.加入鹽跟黃芥末再繼續攪拌。 4.測試味道並做些微調整。
超過 2000 篇【美乃滋料理】食譜，包含健康自製美乃滋、美乃滋沙拉、美乃滋三明治、美乃滋飯糰等美味料理。 還有日式做法，讓你的餐桌更加豐富美味！
2017年2月11日 · 從平民早點到五星級西餐料理，怎能少了美乃滋調味！ 精選食材再透過簡單的攪拌動作，就能調配出多款口味美乃滋，在品嚐美食的同時也能確保健康無負擔！
