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2021年10月6日 · 挑美濃瓜「壓果臍」： 輕壓美濃瓜底的「果臍」要柔軟有彈性，就是成熟度最剛好「對時」的香瓜。挑美濃瓜「聞香氣」： 成熟的美濃瓜會散發迷人的香氣，集中在底部「果臍」，香氣越濃也越甜。進階的美濃香瓜挑選要點：
2021年5月5日 · 好吃美濃瓜到底要如何挑選？ 北農傳授「看外表」、「看果臍」和「聞香氣」3招，第一外表要看果形飽滿端正，果皮光滑剔透有光澤，避免有蟲孔或水傷斑痕。 看果臍則要用手輕微壓美濃瓜底部「果臍」，柔軟有彈性表示品嚐最佳時機。 最後一招聞香氣，因整顆美濃瓜最好吃的地方是果臍部份，開始成熟的美濃瓜會有香氣，香氣越濃代表甜度越高。 農委會指出，洋香瓜 常被誤稱為哈密瓜。 （圖／記者陳崑福翻攝）...
2018年8月31日 · 挑選方式. 好的美濃甜瓜，必須檢視果型表現是否端正、無蟲孔疤痕，果皮顏色是否表現該品種種之特有色澤，果臍癒合是否良好有無裂紋等不良性產生。 出現裂痕的美濃瓜，不建議選購。 農民也通常會留著自己吃。 (記者王善嬿攝) 果型. 果形需飽滿、紮實，且為端正的扁圓形。 要注意美濃瓜不是越大顆越好吃！ 因為美濃瓜的甜度會往下沉，太大顆的瓜果甜度容易分布不均，每一塊、甚至每一口嚐到的味道不同，建議挑選一顆300克的大小最佳。 右邊的瓜因加了荷爾蒙，顯得很結實，不如左邊來得光滑，但甜度及口感差一截。 (記者詹士弘攝) 果皮. 新鮮的美濃瓜表面有茸毛，以手掌觸摸有沾黏的感覺。 另外也要留意果皮顏色，各品種色澤雖然會粉綠、米黃的差別，但均以表皮平滑有光澤為原則；不能有深褐色、黑色的水傷斑痕或蟲孔。
2015年6月15日 · 如何挑到最好吃的美濃瓜? 判別標準是香氣，愈香通常愈甜。 表皮則要光滑，果粒堅實飽滿呈扁圓形，果色白中帶微黃。 如何保存才能吃到新鮮美濃瓜? 買回家後，可以先在室溫下置放約2至3天，當用手指按壓瓜果底部時，發現變得有些柔軟了，就可盡情食用啦，此時是最適合品嘗美濃瓜風味的時刻，但切記要放置在陰涼處，避免被太陽曬到，才不容易變質喔。 喜歡美濃瓜的朋友，若想一次買大量，又擔心吃不完，可放冰箱冷藏，冰涼後食用風味也很讚，果肉口感綿細，但記得先用塑膠袋包起來冰冰箱，且只能冷藏、不能冷凍喔。 另外，美濃瓜除了直接生吃，也可加工醃曬製成醬菜，或做成 涼拌搭配沙拉，都會是美味可口的食材。 只要把握這幾項訣竅，通常就能嘗到美濃瓜最迷人的滋味唷！
2017年7月18日 · 理想的美濃瓜，果實應為端正豐闊的扁圓形；除果形需飽滿外，也要留意果皮依照美濃瓜的品種，色澤雖然會有剔白透粉綠或米黃的分別，但選購時均以皮表平滑、顏色淨潤為原則，且需無深褐色或黑色的塊狀水傷斑痕或蟲孔喔！ 迅速選瓜真簡單。 【留意美濃瓜果臍的細節】 承上所述，挑選美濃瓜時，也要注意果臍應平寬、閉合，果臍與果實間應無明顯的凹凸差及迸裂喔！ 這個小細節可是精撿好瓜的內行妙法呢，請一定要嘗試看看喔！ 【輕觸果實並以氣味輔選】 除視覺判別外，適宜的美濃瓜輕壓其果蒂、果臍時觸感當軟彈，聞之則散發馨香；以手掂量果實應稍重，具水分的沉甸感，而輕觸果皮會有粉絨似的沾黏喔！ 有了嗅覺和觸覺的輔助，挑選好瓜絕對非難事。 以上秘訣是不是相當容易理解呢？
2021年6月11日 · 想要挑選好吃的美濃瓜，主要可以從四個方面去判斷. 外型. 好的美濃瓜果形會端正飽滿、呈微扁圓形；表皮則是平滑有光澤，越新鮮的帶有茸毛，用手掌摸會有點沾黏感。 如果有深褐色、黑色的塊狀水傷斑痕或蟲孔，都母湯哦！ 香氣. 成熟的美濃瓜會散發濃郁香氣，越濃代表越甜；仔細聞的話也會發現，香味最濃的地方通常是底部的果臍，因為美濃瓜由臍部開始成熟，甜度較高、是整粒果實最好吃的部位. 挑選 美濃瓜 可以看外觀顏色和香氣。 （圖／ 奧丁丁市集） 果臍. 縮小、閉合且平整、沒有明顯凹凸差或裂痕的的果臍，也是好瓜瓜的挑選標準之一。 在吃之前可以用手輕壓果臍，柔軟有彈性就代表熟度剛好，可以開吃囉. 重量.
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