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2023年6月14日 · 為了解謎，史普作家曹銘宗與中研院台灣史研究所兼任研究員翁佳音，聯手追溯台灣飲食的演變。 出生在小吃文化底蘊豐沛的基隆，曹銘宗說，出入星級酒店享用高檔料理，與吃街邊小吃所得到的歡愉，不分軒輊。 小吃，不一定家常（許多小吃相當費工，且源自於特定節慶、祭祀的食物），但卻親民、樸質，能直抵人心，是許多台灣人心底最深的眷戀，也是國際旅客對台灣的重要印象。 文史作家曹銘宗，一手拿鍋鏟，一手拿筆。...
- 《黑白大廚》掀熱潮！亞洲旅客票選五大美食王國 台灣第幾名？ | udn 女子漾
調查公布五大亞洲美食王國，台灣拿下第二名。 圖：Agoda／ ...
- 《黑白大廚》掀熱潮！亞洲旅客票選五大美食王國 台灣第幾名？ | 旅遊 - 聯合新聞網
韓國榮登亞洲旅客票選的美食王國Top 1，更因近日實境料理節 ...
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2021年11月14日 · 台灣美食王國之名其來有自，由中央研究院台灣史研究所副研究員翁佳音、歷史學者曹銘宗合著「吃的台灣史」，爬梳與台灣飲食有關的歷史，細數 ...
2024年10月14日 · 調查公布五大亞洲美食王國，台灣拿下第二名。 圖：Agoda／提供 ※ 亞洲五大美食王國： 01. 南韓 韓國榮登亞洲旅客票選的美食王國Top 1，更因近日實境料理節目掀起美食熱潮。 圖：Agoda／提供
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2019年6月22日 · 台灣是美食王國？ 一語爆「沒人敢說的真相」：外國人有感. 編輯中心 / 綜合報導. 2019-06-22 11:30:56. 陳怡錞指出，外食者纖維不足，加上衛生疑慮，不知不覺就將許多壞東西吃進肚裡，直接接觸到腸道，成為大腸癌的一大元凶；同時指出台灣夜市中這 5 樣小吃是他絕對不會碰的。 （示意圖／翻攝自 Pixabay ）...
2024年10月13日 · 韓國榮登亞洲旅客票選的美食王國Top 1，更因近日實境料理節目掀起美食熱潮。 圖：Agoda／提供. 韓劇劇情總是挑戰觀眾的意志，從濟州島旅客可以品嚐新鮮的海鮮，以及在烤爐上滋滋作響、入口即化的黑豬肉。...
2021年11月15日 · 2021/11/14（中央社報導）台灣美食王國之名其來有自，由中央研究院台灣史研究所副研究員翁佳音、歷史學者曹銘宗合著「吃的台灣史」，爬梳與台灣飲食有關的歷史，細數美食王國前世今生，近期出版。. 書中提到荷蘭傳教士把麵包帶來台灣，清代台灣 ...
2023年6月8日 · 美食王國之名從何來？ 曹銘宗×翁佳音的食物歷史探源. 資料來源 台灣光華雜誌. 2023-06-08. 台灣美食以小吃為代表，而小吃的熱區，經常在人流聚集的廟口、市場、港埠。 走過農業時代的長輩說，米飯比麵條更有飽足感。 俗語說：「適口為珍」，這樣的狀況，說明了「胃納」的特性，人會習慣自小被餵養的食物，進而發展出飲食上的偏好與習慣。 坊間咸認，台灣最具代表性的食物，是小吃；台灣人不吃辣，且飲食清淡，崇尚原味。 台灣人的胃納如何形成？ 又有什麼特色？ 為了解謎，史普作家曹銘宗與中研院台灣史研究所兼任研究員翁佳音，聯手追溯台灣飲食的演變。 出生在小吃文化底蘊豐沛的基隆，曹銘宗說，出入星級酒店享用高檔料理，與吃街邊小吃所得到的歡愉，不分軒輊。
