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2021年3月25日 · 法奇歐尼義大利IGP認證巴薩米克紅酒醋，由法奇歐尼自家栽種葡萄濃縮成汁，融合一點紅酒醋釀製而成，讓法奇歐尼製成的巴薩米克醋更有一點微醺、酸香回甘尾韻。
2018年5月18日 · 你沒看錯，這款「醋」比同年份的單一純麥威士忌還貴，義大利摩德納產區的傳統巴薩米可醋，Balsamico Vinegar，最經典的25年等級一瓶100ml，要價通常超過10,000元台幣！. 稱它為義大利的「黑金」當之無愧。. 貴森森的原因，在於它可是義大利的「女兒紅 ...
2016年11月4日 · 巴薩米克醋是什麼？ 將特定品種葡萄連皮榨汁後，熬煮濃縮至約一半容量，進行發酵成醋，最後陳放熟成。 傳統的巴薩米克醋色黑濃稠，酸甜平衡細緻、果香四溢。 台灣某些進口超市或食品專賣店，架上總有好幾款這種義大利果醋，有些是貨真價實的陳年醋，有些則是直接使用葡萄酒加快發酵，甚至直接以葡萄酒醋混入焦糖或香精增色添味的普通速成品。...
2016年10月5日 · 傳統巴薩米克醋 Aceto Balsamico Tradizionale. 是價格最貴的種類，只有產自莫德納市的 Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (ABTM) 與產自雷吉歐．埃米利亞市的 Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia (ABTRE) 兩種才能冠上傳統二字，且只能使用垂比樣諾 (Trebbiano) 或藍佈洛斯科 (Lambrusco) 等當地產葡萄榨汁熬煮製作，不能額外添加任何調料，最少要於木桶內熟成十二年。
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Casa Rinaldi 的紅酒醋，為義大利天然紅葡萄釀造而成。 呈現漂亮的澄清紅色，用途極為廣泛，任何歐陸菜餚中皆可使用，其宜人香氣完美提升了食材的風味層次。
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紅酒醋有濃濃的葡萄果香，酸中帶甜，口感鮮美，適合拿來拌沙拉、醃醬或煮醬等等，搭配紅肉料理更能創造出有別於美式風味。 加入一點點紅酒醋，就能吃出地道義式傳統的鮮美。
