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2023年7月7日 · 老鼠瓜大豆芽菜草菇素湯材料:老鼠瓜三個草菇一份 (約三兩)大豆芽菜適量 (買咗五蚊分兩次用)紅蘿蔔適量薑絲適量水1000cc周兆祥：老鼠瓜大地恩情 ...
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- 素食好煮意
變色瓜也稱金芒果瓜、彩瓜，俗稱老鼠瓜，為葫蘆科一年生草本植物，原產印度、馬來西亞一帶，觀賞食用兼得，株結瓜30-50個，單瓜重350-600克，幼瓜白帶綠花紋，遠看如一隻只老鼠，所以稱老鼠瓜，由黃、橙、紅等色，紅色為成熟，剝開外皮，裡面是一粒粒 ...
生的老鼠瓜聞起來像小黃瓜。 送了3條，決定1條試1種煮法。 ⒈涼拌滾水煮3分鐘，撈起用冰塊冰鎮，加入喜歡的醬汁（這次使用胡麻醬）。 煮熟的老鼠瓜的顏色變較綠。 ⒉...
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- 2003
- 阿隆
翻查資料才發現老鼠瓜有很高營養價值, 更有治癌防癌功效, 十分推薦大家種它. 朋友介紹種的老鼠瓜, 想不到的易種, 不用人工授粉, 也不用套袋防蟲.
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- Li Garden 自家菜園
2019年6月17日 · 【食譜】原住民食材ー老鼠瓜、車輪茄、醃石鱉. 買回來的花蓮食材用得差不多了. 其實蔬菜類只剩老鼠瓜及車輪茄還沒跟大家分享. 但這篇只分享這兩個又有點太短. 所以會再加上在花蓮買的另外三罐醃漬肉類中的一罐. 三種醃漬肉類，分別是醃生豬肉、醃生牛脂、醃石鱉. 其中生豬肉跟生牛脂雖然都可以生吃. 但我更想煮熟他們. 不過現在還不知道該怎麼用，所以先放置一旁. 今天會先跟大家分享的是醃石鱉 . 老鼠瓜跟蛇瓜很像. 應該說就是短種的蛇瓜. 因此吃起來的味道也很相似. 短短的瓜身. 末端呈尖細略為捲曲狀. 應該就是因為這個捲曲狀的末端. 而被叫做老鼠瓜的吧 (之前放過的老鼠瓜照片再來一次) . 剖開瓜身後把裡頭的饢去掉. 瓜身稍硬但甘甜. 可以煮湯或是搭配肉片一起炒. 老實說.
其他人也問了
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2017年7月21日 · 沒錯，是老鼠，因長的像老鼠，而被俗稱為「老鼠瓜」！ 又叫做「變色瓜」，在它還是嫩瓜時是青色的，而等它慢慢成熟了，就會變成顏色非常好看的金黃色或橘紅色哦！ 抬頭看看這些掛著的變色瓜，真像是一個個大芒果！ 所以也難怪它還被叫做「金芒果瓜」了。 ... 城市一些地方會種來觀賞，但去菜市場卻不一定能找的到哦！ 家有陽台或者小院子的，倒可以種著試試，好看又好吃，耐旱耐高溫很好養活，南北方都可以種的。 更厲害的是，它產量非常高，結果期有四五個月，一株就能結兩三百個瓜，種一株這一家的小菜可都不愁咯... ... 把嫩瓜切開，可以到裡面稀鬆的瓜瓤，包裹著不少種子。 等到成熟的時候，裡面熟透的瓜瓤會變成橘紅色，包裹著種子，就像是一顆顆瑪瑙一樣。 剛認識的人要問了，那這新奇的瓜菜，要怎麼吃呢？ ...
老鼠大家都知道，但是您知道老鼠瓜嗎？並且還是會變色的那種！這老鼠瓜到底是何方神聖？其實這老鼠瓜是一種非常新奇的瓜菜，幼瓜白帶綠花紋，隨著生長時間瓜色可由青色變成橙色、紅色等，遠看時形似老鼠，因此也被成為變色老鼠瓜。
