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地瓜葉有什麼功效?
2023年8月17日 · 評論. 無論是地瓜、地瓜葉，在早期的年代都與貧困的生活經歷綁在一起：地瓜葉在臺灣早期是用來餵豬的豬食，又被叫作「豬菜」，當時貧窮家庭的小孩為果腹，會偷偷吃，因為怕被嘲笑。 地瓜則是窮人混充米飯的食物。 到了現代，地瓜、地瓜葉被大家視為營養聖品，究竟，它...
2022年3月4日 · 【新唐人北京時間2022年03月04日訊】越來越多人有 腸胃 的問題，除了由醫師對症下藥之外，還可吃一些 食物 來改善。 胸悶 、 心悸 可能是 腸胃 出狀況. 翰鳴堂院長賴睿昕醫師指出，門診上有腸胃問題的患者越來越多。 這些患者有些是自覺性的腸胃症狀，有的則是難以察覺的。 自覺性腸胃症狀：脹氣、打嗝、胃痛、胃酸逆流、胃有灼熱感、便祕、腹瀉。 難察覺的腸胃症狀： 胸悶 、胸痛、 心悸 ，或是睡眠、情緒受到影響。 賴睿昕表示，門診裡有很多患者的胸悶痛、心悸，是胃引起的，例如胃酸逆流。 當胃酸逆流到食道中段，約胸口處，久了會侵蝕食道黏膜並在胸口處產生不適，讓患者以為是心臟有問題。 胃發炎、胃太脹也會造成胸口悶。 因為胃上面是橫隔膜，橫隔膜上面是胸腔，當胃的壓力往上壓迫到胸腔，會引發心、肺的症狀。
2021年1月1日 · 根據胃痛因素不同，要留意的食物也不同。 胃寒：食用寒涼食物而造成的胃痛，可吃一點薑來緩解。 同時，應暫時避免吃寒性食物，如冰品冷飲、大白菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、蕃茄、橘子、柿子、山竹、蓮藕、綠豆。 胃熱：與胃火旺有關，平時會有食慾旺盛，可以吃很多但又容易餓的情況。 當胃痛發作時，可食用屬性偏寒涼的綠豆、小米、小麥、甘蔗汁來退胃火。 胃陰虛：這類患者在舌頭中間腸胃區的部位沒有舌苔，且平時有吃少、易飽又易餓的症狀。 胃陰虛的另一特徵是胃黏膜較薄，平時可多吃木耳、山藥、秋葵等有黏稠感、含膠質的食物，來保護黏膜，或是食用有滋陰效果的百合、新鮮的無花果，以及溫熱過的牛奶。
- 營養豐富
- 提升免疫力
- 抗癌
- 增强記憶力
世界各地的地瓜顏色豐富，包括白色、黃色、橙色和紫色。橙色地瓜含有相當高的胡蘿蔔素，以及維生素Ｃ，幫助骨骼生長發育。黃色地瓜的膳食纖維最高，可以促進腸道蠕動及增加飽足感。紫色地瓜則含有豐富的cyanidin及peonidin等花青素，具抗氧化功用，也含有很高的礦物質與維生素。 一杯切塊地瓜提供以下營養：水：103克；能量：114大卡；蛋白質：2.09克；碳水化合物：26.9克；纖維：3.99克；糖：5.56克；鈣：39.9毫克；鐵：0.811毫克；鉀：448毫克；磷：62.5毫克；鈉：73.2毫克；維生素 C：3.19毫克。
維生素A對維持免疫系統健康至關重要。橙地瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素在體內轉化為維生素A。 紫地瓜則含豐富多醣，有增強免疫功能的作用。研究顯示，這些多醣能刺激巨噬細胞的免疫反應，並可通過增加免疫球蛋白的產生來調節受試者的免疫反應。
地瓜富含花青素，這種抗氧化劑具有抗癌功能，特別是抗結直腸癌、結腸癌、膀胱癌、乳腺癌和胃癌等。 地瓜可以阻止直腸癌中的癌細胞增加、啟動癌細胞死亡機制。地瓜的花青素則可抗腫瘤。另外，台灣紫地瓜也被發現具有抗癌活性，能夠抑制癌細胞系的生長，包括乳腺癌、胃癌和結腸腺癌等癌細胞。
研究顯示，富含咖啡醯奎寧酸的紫地瓜提取物對大腦具有神經保護作用，可能有助於改善空間學習力和記憶力。 紫地瓜的顔色來自花青素，具有抗氧化和保護神經的功能。在一項動物實驗中，地瓜可改善動物的認知能力。研究還顯示，紫地瓜被證明可減輕炎症並保護大腦功能。
2024年4月25日 · 地瓜葉 （蕃薯葉）和 龍葵 這兩種養生的深綠色蔬菜，就具有很多人們不知道的好處！ 【直播時間】 美東時間04月25日（週四）早上9點. 中港台時間04月25日（週四）晚上9點. 【今日專家】 張維鈞. 懷生堂第五代傳人. +台南懷生堂家傳五代中醫世家. +台中濟生中醫診所院長. +台中市中醫師公會第22屆監事. +文化大學推廣教育中心中藥班講師. +中國醫學大學中醫社指導老師. 每週二～週六鎖定直播： 防疫身心靈. 身處紛亂之世，心存 健康 之道，就看 健康1+1！ （責任編輯：李紅） 評論. 新版即將上線。 評論功能暫時關閉。 請見諒！ 首頁. 新聞資訊. 視頻節目. 節目表. 直播間. 養生講究醫食同源，生活中常見的蔬菜就有強身健體的效果。
2020年7月9日 · 地瓜葉含胰島蛋白酵素抑制，最好不要生吃，否則容易造成腸胃不適。 去除草酸，有助鐵質與鈣質的吸收。 做法：將地瓜葉過水汆燙，去掉葉鹼及草腥味後，加入鮮奶打成汁。 地瓜葉含鉀較高，有助血壓控制，預防高血壓，惟腎病患者，要避免飲湯汁。 @* （轉自大紀元/責任編輯：張信燕） 首頁. 新聞資訊. 節目表. 地瓜葉生命力旺盛，只要一塊空地就能讓它生生不息地繁殖生長，而其營養價值更是得到了很多國家的認同，並將它列入到健康食物中。 每天早上喝一杯地瓜葉汁，可以讓你整天精神抖擻，提高新陳代謝，同時也是很好的排毒、減肥食物。 地瓜葉因生命力旺盛，不太需要...
2020年7月2日 · 地瓜葉護眼、護心血管 對人體有6大好處. 地瓜葉營養 豐富，對保健眼睛、維護心血管健康、促進排便等都有幫助。 1. 有益眼睛保健. 維生素A：地瓜葉幫助補充維生素A，維生素A而可讓淚液正常分泌以保持眼球濕潤，以及幫助夜間視覺正常運作，預防乾眼症和夜盲症。 葉黃素、玉米黃素：葉黃素和玉米黃素可以保護水晶體和視網膜黃斑。 Stella解釋，水晶體像相機鏡頭，視網膜像底片，光線從水晶體進入到視網膜上呈現影像，因此二者容易受光線傷害。 位於視網膜中間區域的視網膜黃斑，含有葉黃素和玉米黃素等可過濾藍光的黃斑色素，可吸收3C產品的藍光，避免藍光破壞視網膜。 抗氧化 物：睛睛會受到光線中自由基的傷害，地瓜葉含多種抗氧化物能給予抗氧化保護。
