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  4. 2024年1月4日 · 臘八粥材料作法全攻略鹹粥甜粥材料大不同. 臘八粥是傳統農業社會中流傳下來的食物因此用於煮粥的材料也以雜糧豆類乾果為主李玉珍教授分析有史料紀載南宋時會用胡桃松子菇菌糖栗熬煮其他材料還包括花生紅棗桂圓葡萄白果菱角玫瑰等貴族富豪之家越顯奢華。 台灣的傳統臘八粥食材較接近閩南地區風味,基本食材包括:綠豆、麥仁、 紅棗、蓮子、糯米、桂圓等甜食材;不過,隨時代演變,如今台灣的臘八粥也不限於甜食,再加上受中國各地區料理影響,台灣臘八粥的樣式更加豐富,不論甜、鹹都令人回味無窮。 【星雲大師的臘八粥食譜】 佛光山也曾於臘八節分送臘八粥與信徒結緣,其開山宗長星雲大師則曾於《星雲大師全集》分享臘八粥的食譜,供民眾參考: 星雲大師的臘八粥材料.

  5. 推薦菜單及價位. 錯誤回報. - 八寶粥 :60 楊婆婆八寶粥) - 楊婆婆八寶粥 :60 元. - 八寶桂圓粥 :用桂圓熬製湯底,配料豐富,包括銀耳、糯米、百合、木耳、蓮子等。 - 八寶粥 :源自臘八節,以冰糖熬煮,常見食材有百合、蓮子、芋頭、紫米等。 - 百合 :清脆可口,口感類似菱角。 - 桂圓 :又稱龍眼乾,果肉香甜,常見於八寶粥或桂圓粥中。 - 鮮茶道 :未提及具體說明。 - 蕙仁湯 :未提及具體說明。 - 雪蓮子 :又名雪蓮果,產自青藏高原,果實較粘稠、晶瑩。 - 芋頭蓮子湯 :以芋頭和蓮子熬煮的甜湯,芋頭鬆軟,蓮子綿密。 - 紅豆湯 :以紅豆熬煮的甜湯,紅豆口感紮實軟綿。 - 蓮子 :常見於甜品中,口感綿密。 - 紫米粥 :以紫米熬煮的甜粥,滑順可口。

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  7. 2024年1月18日 · 2024-01-18. 分享. 傳送. A+. 古諺云小寒大寒準備過年」,在農曆新年即將到來前會先迎接臘八節農曆十二月初八來臨這一天傳統民間習俗有吃臘八粥佛粥祈求平安的習慣民眾會在米中添加各種穀物果子如紅豆花生核桃仁桂圓紅棗蓮子栗子葡萄乾等以微火燉煮透過吃熱粥來取暖禦寒。 因應材料不同又有「八寶粥」、「七寶粥」、「五味粥」等名稱,中醫師建議也可將四神湯材料帶入,來個養生四神臘八粥。 為什麼臘八節必喝? 臘八粥由來和佛陀成道有關. 農曆十二月又被稱為「臘月」,而農曆十二月八日是佛陀成道日。 在這一天,寺院都要舉行紀念法會,稱為成道會、臘八會,並以「臘八粥」供佛饗眾。 但佛陀成道日為何要供養臘八粥呢?

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