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2021年7月16日 · 因為想念京都的大阪燒，動手自己做！ 醬料也是自己調喔！ 【關鍵字】：大阪燒、火鍋肉片、日式、大阪燒醬、玉米粒、高麗菜、醬料
2021年2月3日 · 大阪燒作法步驟③專用醬汁也可以用手邊材料自製喔！ 在悶熟大阪燒的時間就可以準備醬汁了，雖然日本 超市 有販賣專用的大阪燒醬汁，不過在這裡我們可以用手邊的材料來製作！
2015年8月30日 · 大阪燒 (日文寫作:お好み燒き 讀做:Okonomiyaki)是種大眾化的小吃 作法也不盡相同 也可以加入洋蔥、海鮮等 更可以撒上蔥花、加入麵條 想怎麼吃就怎麼吃，依著自己的洗好來做口味、配料的更換都是可以的! 痞客邦部落格不定期更新食譜，有興趣的朋友可以常來 ...
2022年3月27日 · 其實可以自製美乃滋和大阪燒醬，但既然全聯就有賣就來用看看囉（懶惰蟲的藉口）味道真的很不錯，大人小孩都愛吃. 大阪燒的麵糊是和章魚燒用同一種的，當然如果懶的調麵糊，也可以去買現成的記得全聯就有賣，以下是自製麵糊的材料，口味在依個人喜好進行增減： 首先量200g的低筋麵粉. 倒入700g的水當中. 適度攪伴，這時候寶寶派上用場了，攪伴是他的強項. 打入2顆蛋. 牛奶50g倒入. 1茶匙的鹽巴. 些許的鰹魚粉，我們是2茶匙. 正宗的要用日本的鰹魚醬油，但其實加屏大醬油也很對味. 最終程序就是攪伴均勻，這時候出動攪伴機更快將麵糊攪伴均勻. 高麗菜切成絲、洋蔥成泥、山藥打成泥放入麵糊中，那麼麵糊就算大功告成了. 烤盤以中火燒熱，記得表面上均勻上油.
2021年4月9日 · 將低筋麵粉、蛋、鹽、倒進調理碗裡，慢慢加入水攪拌，將結塊的麵粉壓散，調成稀狀的麵糊（將所有粉末都徹底溶於水中）. 將 高麗菜 切成粗絲和蝦仁拌入1.麵糊. 加油熱鍋，將麵糊倒入鍋中，豬肉片鋪在最上面. 用小火加鍋蓋悶約 3~5 分，至底部金黃 ...
2024年9月27日 · 2020.03更新：一般大阪燒店最常使用的醬料是KEWPIE的Q比美乃滋與OTAFUKU的大阪燒醬，在進口超市都可以買到，只要有這兩瓶，就能完成和餐廳一樣好吃的大阪燒。
2021年6月15日 · 料理步驟. 1. 看你冰箱剩什麼就用什麼，料的部分可以挑兩個放我覺得差不多，大阪燒就是要簡單才好吃。 不然會變大雜燴. 2. 麵糊調製所需材料有這些～ 水的份量可以依照你想要吃的口感決定， 麵糊稠，吃到的口感就比較硬比較扎實 麵糊稀，吃到的口感就比較軟. 3. 麵糊調好之後，倒進餡料裡拌勻～ 盡量讓每一塊食材都要拌到麵糊， 這樣煎的時候才會黏在一起喔～ 4. 太薄的話你等下會超級難翻面喔！ 5. 翻的時候可以用兩隻鍋鏟一起比較容易成功～ 翻面後我一樣會蓋蓋子，中火再煎五分鐘. 6.
