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2024年8月21日 · 吃了不怕胖的櫛瓜涼麵、蒟蒻涼麵. 涼麵可說是最適合夏天享用的餐點啦!我們最近連吃了好幾間不錯的涼麵後，決定自己在家做涼麵醬汁，不僅方便快速還能自己調成喜愛的味道，其實也是滿不錯的!大家可以選用全聯或頂好就能買到的油麵，像我們一樣最近在吃 ...
2018年7月23日 · 三種沾醬的食材都容易取得、製作，不過自製涼麵時下列幾點需要留意： 1.製作時衛生與食安：手部要留意清潔，尤其冰鎮、清洗麵條時會使用雙手搓洗，搭配使用的冰塊、開水也要留意衛生度。 2.涼麵的麵條和醬料調製：在燙煮麵條或調製完醬料後，如沒有立即享用，一定要冰入冰箱保存，避免長時間、常溫狀態放在餐桌，容易滋生微生物。 3.涼麵醬保存：應使用乾淨的湯匙挖取醬料，剩下的裝入密封罐冷藏保存，並盡量在幾天內食用完必畢。 解熱料理就是涼麵是首選！ 自己巧手調製涼麵醬，要經典還是爽口就由你決定了！ 關於作者. 愛料理 編輯部. 由愛料理編輯撰文，或向愛料理生活誌客座投稿，嚴選各類與「食」相關的文章議題，內容包羅萬象，如欲投稿歡迎來信至 hi@icook.tw. 分類： 料理. 食材. 分享至： 相關推薦.
2019年6月23日 · 香濃麻醬涼麵🍯-自製麻醬作法詳解. 料理癮食堂. 41 食譜 773 粉絲. 179 說讚 一起做. 夏天到了，想來碗涼麵 或 想吃開胃的涼拌菜. 這時候就該萬用的芝麻醬出場了啊！. 去小麵攤點一碗麻醬麵，總覺得醬料放太少，或不夠香濃嗎？. 自己動手做，滿滿的堅果芝麻香 ...
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2024年8月19日 · 除了抹在麵包上做成小朋友最愛的「花生果醬」（peanut butter & jam），也能拿來製作各式鹹食料理，例如：沙嗲醬、港式沙茶牛腩、台式涼麵醬都十分搭配。
2024年2月17日 · 傳統涼麵「涼麵醬汁很簡單」 Celeste 捨淚. 90 食譜 236 粉絲. 25 說讚 一起做. 影片參考YT↓. https://youtu.be/Lq89fijQo-E. 住家附近剛好有專門製麵店. 所以很常去買油麵. 闆娘說 油麵買回可以直接吃. 不需再煮過. !!! 但我一開始心理陰影頗大. 所以我會先用滾水燙個10秒左右. 撈出瀝乾水份，再加入香油拌勻. 放在平盤上用風扇吹涼. 期間需去攪拌一下 防沾黏. 後來懶惰了. 反正是非常信任的店. 所以就直接拌醬開吃～ #傳統涼麵. #涼麵醬汁. #簡單. #醬汁. #涼拌. #麵條. #韓式. #中式. 食材. 油麵. 依個人份量. 胡蘿蔔絲. 隨意. 小黃瓜絲. 隨意.
2024年5月20日 · 台式麻醬涼麵，在台灣大街小巷、夜市裡，處處可見的平民小吃，尤其一到夏天，被炎熱的高溫逼得無處可躲，全然沒有胃口時，沒有比來一盤麻醬涼麵更開胃的，麻醬涼麵好吃的關鍵，絕大部分是醬汁。. 這個麻醬汁自己做其實是超簡單，只要拿捏好幾個小 ...
2024年2月17日 · 排名第 1st 的 涼麵醬汁 食譜. 食譜作者. Cooking & Baking 手作小天地. 發布於 2024年2月17日. 傳統涼麵「涼麵醬汁很簡單，調出專屬於自己的口味」 的詳細作法：影片參考YT↓ https://youtu.be/Lq89fijQo-E 其實市場賣的涼麵很容易大腸桿菌超標你知道嗎？. 自己做比較乾淨 ...
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