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芋頭適應環境的生長能力甚強，耐濕性特強，可在水田或排水不良的低溼地種植，有些品種耐旱，更可在旱田種植，旱芋栽培，品質較好，風味較佳，較受消費者喜愛；水芋栽培面積逐漸減少。
芋頭的產地. 屏東、台中、苗栗、高雄等4個縣，佔全台灣生產面積的70%以上，最有名的鄉鎮包括屏東高樹鄉、台中大甲鎮、苗栗公館鄉、高雄甲仙與三民鄉，不但是面積最大，而且品質也非常好。. 其中以甲仙鄉和大甲鎮是大家最耳熟能詳的產地，甲仙更是以 ...
從平地到1000多公尺的中海拔山區都有生產，包含各式各樣芋頭的種類及栽培方式，使台灣芋頭的風味是全世界最豐富、最特別的產地。 芋頭是十分美味的根莖類蔬菜，主要食用地下球莖，除了當作烹飪食材之外，它也被製作成各種不同點心和加工品，例如香噴噴
芋，原產於印度，一般稱為芋仔、芋頭，是一個古老的作物，主要分佈在濕暖的熱帶和亞熱帶地區。. 由於芋頭含有豐富的澱粉，可利用為糧食，目前仍有非常多人口仰賴它作為主食，特別是熱帶島嶼的原住民。. 台灣地區則是重要的根莖類蔬菜食用，從2007到2016 ...
每逢芋頭產季，民眾不妨多吃一點新鮮芋頭有益健康；若想向產地直接購買，可以洽大甲鎮農會。 李鎮雄介紹說，在採收季節，大甲街上常常可以見到切芋角、炸芋頭的景象。
1.芋頭生長期在台灣通常一年一收，母芋用芋頭以中部地區為例適合栽種時間為1~3月(南部可提早至8~11月，北部可延遲)，如不同季節栽種，會縮短芋頭快速生長期之時間等致減產或品質下降。
目前芋頭主要產地，以臺中、苗栗、屏東、高雄、花蓮、臺東為主，佔總栽培面積八成以上。 【拼多功】 作為熱帶地區糧食作物的芋頭，球莖含有豐富的澱粉、蛋白質、糖、維生素A、B1、B2、C和礦物質，具飽足感、美味和營養的價值。
在台灣，出產芋頭的地區主要分布在高雄甲仙、屏東高樹、台中大甲等地，芋莖也成為這些產地常見的佳肴。. 芋莖的挑選：. 生長約三至四個月時是芋莖的最佳採收期，莖部表面翠綠細緻光滑，內部飽滿又細嫩的纖維口感最Q。. 超過六個月後，莖葉的養份開始 ...
每逢芋頭產季，民眾不妨多吃一點新鮮芋頭有益健康；若想向產地直接購買，可以洽大甲鎮農會。 芋頭可作蒸，煮，作為佐配的菜餚，芋頭含有豐富的營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作 ...
子芋就是閩南語稱為「芋仔子」或「抱子芋」的小芋頭，子芋品種的母芋比較嬌小，口感差，但是分球性強，子芋數量最多可達30多個，子芋的風味與口感特殊有別於母芋。. 子芋品種主要產於高雄及屏東山區，是原住民重要的傳統作物。. 子芋品種植株高度中等 ...
