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2023年6月10日 · 芋頭米粉湯作法. 為了避免芋頭在烹煮過程會鬆散，所以要先用油炸過後備用哦！ 如果是用氣炸鍋的話，可以設定200度15分鐘，表面記得噴油哦！ 將米粉用熱水燙過2~3分鐘之後撈起瀝乾備用… 芋頭米粉湯步驟. 將鍋子加熱之後放入五花肉乾煎至表面變成白色，讓它跑出油脂和香氣… 五花肉在煎的過程會跑出油脂，所以鍋底就不需要另外加油了哦！ (如果嫌不夠油的也可以自己適時加一點) 油鍋熱續加進蝦仁、紅蔥頭、香菇、五花肉、紅蘿蔔和蒜苗 (我只加入蒜白的地方，綠色的地方留著等下用) 將料炒出香氣之後，加入剛剛泡過的香菇水，其實這個時候應該就會覺得整間廚房都是香氣了… 接著放進洗淨切好的高麗菜… 接著加入鹽、白糊椒 (我都用鹽酥雞椒鹽代替)、烹大師 (沒有也沒關係)，最後再加入一匙油蔥酥… 之後再加入水…
2014年10月30日 · 【關鍵字】：芋頭米粉湯、蝦米、香菇、芹菜、油蔥酥、五花肉、蒜苗 充滿傳統味道的芋頭米粉湯，回味一下，古早的滋味。 開啓美好生活 愛料理
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2021年9月28日 · 原來做芋頭米粉湯很簡單耶！ 食材用得不多，容易煮得好吃. 如果買得到好吃的炸芋頭，更省事！ 輕鬆煮出一大鍋香噴噴. 又鬆又綿的芋頭米湯. 真是不得鳥，好好吃哦！ 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸粉絲團. 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸的 IG. 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸 的Line. 點 → 這裡 加入愛吃鬼芸芸團好物社團. 我一直是芋頭米粉湯控. 台北很少有地方賣… 上網爬文、看了一些食譜. 感覺不難耶！ 於是這天就挑戰做看看囉！ 【食材】 芋頭 1顆 (約 900g) 市售米粉 半包 (約150g) 大香菇 7-8朵. 梅花肉1盒 約190g. 蝦米 少許. 芹菜 一根. 【調味料】 鹽. 白胡椒. 高湯塊1塊 (可不用) 醬油. 油蔥. 【前置作業】 1、芋頭削皮切塊、煎炸成表皮金黃.
2024年9月18日 · 古早味芋頭米粉湯. Amy's Kitchen. 1,601 食譜 1.5 萬 粉絲. 35 說讚 1 一起做. 埔里的芋頭米粉滋味自己在家簡單做，鮮魚頭跟大甲芋頭一起煎香加水熬煮，15分鐘就有濃郁鮮魚白湯跟入口即化綿密芋頭。. #芋頭米粉湯. #古早味. #湯品. #熱湯.
2016年12月5日 · 阿基師教你做「芋頭米粉湯」 20161205 型男大主廚. 『加入料理型男~訂閱我們→ / @twcookingshow 芋頭米粉湯 副食材 芋頭1/3顆 (去皮蒸熟)、豬五花肉絲80 ...
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- 型男大主廚 Stylish Man - The Chef
這次要來分享的是麵食料理 告訴你要如何煮出芋香鬆軟香棉湯頭濃醇鮮甜的芋頭米粉湯 食譜比例說明請看下方↓喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我 ...
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- 莊師傅的廚房
2013年10月11日 · 芋頭米粉湯. English 日本語. Anny Yang. 35 食譜 147 粉絲. 1,145 說讚 13 一起做. 古早味的芋頭米粉湯,簡單的食材香氣四溢濃郁湯頭。 讓涼爽秋天暖暖胃。 #家常食材. #芋頭. #家常菜. #米食. #米粉. 份量. 4 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 米粉. 半包. 乾香菇. 4朵. 肉絲. 200g. 洋蔥. 1顆. 芋頭. 300g. 油蔥酥. 少許. 鹽. 少許. 白胡椒粉. 少許. 高麗菜.
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