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  2. icook.tw › search › 芋頭糕《芋頭糕》食譜與做法，共 109 道 - 愛料理

    芋頭糕料理怎麼做？愛料理精選109篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芋頭糕、煎芋頭糕散蛋、紫米芋頭糕、寶寶芋頭蘿蔔糕｜Vitamix調理機。以及紫米芋頭、芋頭、紫米芋頭糕等相關料理做法。一起來做好吃的芋頭糕料理吧！

  3. windko.tw › yunlin-tarocake食譜∥ 如何自己做芋粿(芋頭糕/芋頭粿)之簡易料理作法(在來米粉+ ...

    2019年12月6日 · 自製芋粿/芋頭糕/芋頭粿的料理步驟. STEP1.使用刨絲板將芋頭刨成絲. STEP2.將香菇、油蔥酥爆香且調味. STEP3.炒芋頭籤＋倒入剛剛的爆香食材拌炒. STEP4.拿大同電鍋內鍋調粉漿. STEP5.炒料與熱水倒入攪拌. STEP6.預熱的內鍋抹油，把所有料倒入. STEP7.放入大同電鍋蒸兩次. STEP8.放到涼後才倒出. 自製芋粿/芋頭糕/芋頭粿所需要的材料. （家裡沒有電子秤啊，都是憑感覺放的otz） 1.芋頭. 2.在來米粉、太白粉、水. 3.香菇、油蔥酥. 4.油、胡椒、鹽、醬油. 5.刨絲板.

  4. dreamchefhome.com › blog-pos-29比港式餐廳還好吃的「芋頭糕」怎麼做？只要 5 個步驟，比你想得 ...

    2013年12月17日 · 芋頭糕（芋粿） ，是廣東潮汕特產，所屬菜系糕點所屬類型為小食。 芋頭通過炒、煮、燜、蒸、炸等烹調手法，可做成反砂芋、蜜浸芋、芋頭、粿、芋頭糕、芋頭餅、魚頭芋等十多道「芋菜」，其中芋頭糕是潮汕熱門粿品之一。 如何做出好吃的芋頭糕？ 回家找了很多款香港師傅的食譜，發現好像都提到澄粉、馬蹄粉會造成透明、水嫩的感覺，便上露天拍賣買了澄粉，但都沒有買到馬蹄粉，只好用玉米粉取代。 這個配方我蠻喜歡的，尤其用半煎炸過的芋頭糕，外酥內嫩，真的是人間美味。 隔天，讓老公帶去給婆婆吃，她直誇是飯店買的，被她這專業的高手誇獎，真的太開心啦！ （撒花+轉圈圈） 食材準備. 【材料A】 ・ 芋頭切骰子狀 600公克. ・ 水 1100C.C. ・ 雞粉 20公克. 小提醒：不喜歡雞粉的可不加或用糖或味霖取代。

  5. icook.tw › recipes › 181491芋頭糕（無粉純在來米漿） by 莉恩媽的御膳房 - 愛料理

    2016年12月20日 · 芋頭燜煮至熟後，倒入米漿水，開始不斷的攪拌，並維持小火 持續翻拌至呈現濃稠，之後會如同漿糊狀，此過程需要耐心小火不斷翻拌至濃稠較需要一些時間

  6. www.sundaykiss.com › 食譜 › 芋頭糕食譜-芋頭糕做法芋頭糕食譜簡易做法｜芋蓉綿滑粉糯酥軟＋口感豐富秘密 - ...

    2024年2月17日 · 芋頭建議用最享負盛名的荔浦芋，由於廣西荔浦市特殊的自然條件，令該處出產的芋頭口感粉糯、酥軟、味道特別芬芳撲鼻，能補氣養腎、健脾胃，被譽為芋中極品。 坊間也指，只有用正宗的荔浦芋才能做出最正宗的味道。 芋頭糕食譜用料（圖片來源：TVB Big Big Channel節目《好煮意》影片截圖） 芋頭糕食譜材料（圖片來源：TVB Big Big Channel節目《好煮意》影片截圖） 芋頭糕做法： 蝦米洗乾淨，用兩杯水泡軟後剁成蝦米茸。 蝦米水備用。 臘腸蒸軟後切成臘腸粒。 芋頭去皮，切去頭尾及外層部份。 取芋芯，切成一厘米芋頭粒，平分成兩份。 半份蒸15分鐘，取出待涼，備用。 另外半份蒸30分鐘，取出後趁熱用叉壓成芋蓉。 把芋蓉和木薯粉搓勻，加入三分一杯蝦米水，拌勻。

  7. icook.tw › recipes › 349410古早味芋頭糕 by 爸爸煮什麼 - 愛料理

    2020年8月19日 · 古早味對我而言就是濃濃的家鄉味，每逢過年過節總會吃到芋頭糕，這是我對芋頭糕美好的印象，做法很簡單，基本上就是肉燥加芋頭，蒸好、放涼、切塊，沾點醬油膏，加點油蔥酥，就是一道大家會搶光光的點心了!

  8. sweetheartkitchen.com › recipes › taro-cake五香芋頭糕 Taro Cake食譜 : 甜琛廚房

    好吃的芋頭糕在市面上實在太難買到，一味粉多芋頭少，而且每個人的口味不同，所放的配料也不一樣，在家做就最稱心了。 芋頭糕我只放臘腸及乾瑤柱或臘腸及蝦米。

  9. cookpad.com › tw › 食譜芋頭糕 (蒸或煎) 食譜與作法 by 閒人廚房 - Cookpad - クックパ ...

    2014年7月31日 · 芋頭糕 (蒸或煎) 的詳細作法：新年除了吃蘿蔔糕外，芋頭糕也很受歡迎。 芋頭糕煎得脆卜卜的那股香氣，永遠都令人難以抗拒！ 而質感有粗有幼，再夾雜不同配料，每一口都吃到不同口感！

  10. icook.tw › recipes › 377057芋頭糕 by Cynthia - 愛料理

    2021年6月5日 · 芋頭糕. Cynthia. 12 食譜 22 粉絲. 56 說讚 1 一起做. 滿滿芋頭香，QQ的口感。 下午茶點心或者早餐都很適合喔！ 蒸好直接吃或切片煎的香酥配上一口茶～滿足😋😋. 份量. 5 人份. 時間. 60 分鐘. 食材. 芋頭. 450g. 在來米粉. 220g. 太白粉. 50g. 水. 500ml. 蝦皮（或蝦米） 一大匙. 香菇. 6-8朵. 紅蔥頭. 10-12瓣. 鹽. 2茶匙. 醬油. 1湯匙. 白胡椒粉. 依個人喜好. 香菇 泡發後切絲， 香菇 水留下備用。 紅蔥頭 去皮切碎。

  11. blog.icook.tw › posts › 152582芋頭控必做的芋粿巧、芋頭籤粿，芋頭與粉漿的完美做法組合！ - ...

    2020年9月4日 · 芋頭控必做的芋粿巧、芋頭籤粿，芋頭與粉漿的完美做法組合！. 你愛吃芋頭嗎？. 由芋頭發展出的小吃中，「芋粿巧」更是代表點心，不僅能當做主餐、餐間小點食用，更是每逢過年節日、中元節祭祖時拜拜必備，芋粿巧鹹香的滋味，讓人難以抵抗，這道芋香 ...

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