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古法米漿芋頭糕Chinese Taro Cake|用在來米米漿來做這個芋頭糕,每一口都嚐得到香濃的油蔥香氣,再加上滿滿鬆軟綿密的芋頭塊,自己做的芋頭糕料 ...
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- 蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca
2016年12月20日 · 浸泡過的在來米將泡米水倒掉,放入調理機(或馬力大的果汁機),加入600ml磨米水,啟動調理機打成米漿水(約莫需打至少五分),打好後備用 熱鍋下一匙油,煸炒絞肉至無血色後放入 芋頭 籤,加入水750ml加蓋小火燜煮
2019年12月6日 · STEP1.使用刨絲板將芋頭刨成絲. STEP2.將香菇、油蔥酥爆香且調味. STEP3.炒芋頭籤+倒入剛剛的爆香食材拌炒. STEP4.拿大同電鍋內鍋調粉漿. STEP5.炒料與熱水倒入攪拌. STEP6.預熱的內鍋抹油,把所有料倒入. STEP7.放入大同電鍋蒸兩次. STEP8.放到涼後才倒出. 自製芋粿/芋頭糕/芋頭粿所需要的材料. (家裡沒有電子秤啊,都是憑感覺放的otz) 1.芋頭. 2.在來米粉、太白粉、水. 3.香菇、油蔥酥. 4.油、胡椒、鹽、醬油.
2015年1月5日 · 在來米洗淨後泡水約2~3小時,打成米漿總水量 (1500cc) 芋頭 切約1~1.5公分小丁. 芋頭 半煎炸至香味出來 (定型)撈起備用,原鍋放入豬絞肉煸炒至變色加白 胡椒 粉,五香粉調味~. 粉漿加入少許鹽與烹大師調味,放在瓦斯爐上開火 (走漿)小火攪拌至 (黏稠狀)粿漿即 ...
2015年2月8日 · 米漿做的芋頭糕 的詳細作法:米漿做的芋頭糕太好吃、太美味。 胃口都被養刁了,只要用米來做,很快就吃完;而且還讚嘆不已。 芋頭採用我堂哥家自己種的芋頭,是花蓮縣吉安鄉的芋頭,此地產的芋頭非常好吃。
自製芋頭糕外酥內軟,完全不輸五星級飯店做的喔~材料:芋頭500公克、香菇四朵、蝦米(25公克)、大蒜6顆( 25公克)紅蔥頭4個(約30公克)油蔥酥 ...
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- Franz Chien法蘭茲老師
2012年10月20日 · 秋天芋頭季節,做份芋頭糕嚐嚐吧! 出處icook作者ㄚ曼達 【關鍵字】:芋頭糕、在來米粉、大同電鍋、絞肉、icook、米漿、年糕 開啓美好生活 愛料理
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