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1. 影片

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     7:30

     youtube.com

     暖心甜湯「芋香西米露」，濃郁芋香＋滑順椰奶甜而不膩｜冷熱皆宜超美味｜阿慶師

     2020年12月11日

     觀看次數：57.6萬

   • 

     3:50

     youtube.com

     3分鐘學會芋頭西米露！簡單輕鬆的做法！冰的熱的都好吃！

     2023年9月24日

     觀看次數：13.4萬

   • 

     3:35

     youtube.com

     阿基師 偷呷步_煮出國宴級的西米露

     2012年6月1日

     觀看次數：68萬

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2. www.youtube.com › watch暖心甜湯「芋香西米露」，濃郁芋香＋滑順椰奶甜而不膩｜冷熱皆宜 ...

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   【芋香西米露，濃郁香甜冷熱皆宜】又到了大家最喜歡的甜點時間啦～😍阿慶師今天要來分享一道「芋香西米露」濃郁的芋頭香氣搭上椰奶滑順的口 ...

   • 影片時長: 8 分鐘
   • 觀看人次: 576.3K

   • 作者: 阿慶師

3. icook.tw › recipes › 43603跟著阿基師作西米露--芋頭椰香西米露 by flora - 愛料理

   icook.tw › recipes › 43603

   2013年4月14日 · 依據阿基師的指導先泡一下冷水(我泡二分鐘)，讓它們都吸飽水分更容易煮熟，之後倒入漏勺濾除水分。 芋頭 去皮切小塊，電鍋外鍋放一杯水蒸熟。 煮一鍋沸騰的水，放泡過的西谷米要立刻攪拌一下以免黏在一起，煮到一半熟。

4. www.youtube.com › watch【跟著阿基師偷吃步】煮出國宴級的西米露 - YouTube

   www.youtube.com › watch

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   2019年4月28日 · 5分鐘學會如何煮出Q彈西米露跟著阿基師偷吃步煮...

   • 影片時長: 2 分鐘
   • 觀看人次: 926

   • 作者: 孜孜有味 Ingrid channel

5. 其他人也問了

   如何做芋頭西米露?

   • 舒芙蕾鬆餅食譜 芋頭西米露做法/芋頭西米露食譜做芋頭西米露很簡單，煮好西米露，蒸好芋頭就成功大半了上次做芋圓、地瓜圓時，留了一點蒸芋頭沒有全做成芋圓，就是要來做芋頭西米露啦買一顆大芋頭一次做兩種甜點，很划算！

   【食譜】芋頭西米露好好喝！芋頭加椰奶、牛奶都對味，附西米露煮法 …

   yukigo.tw/post-47766638/

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   芋頭魚怎麼做?

   • 芋頭魚做法很簡單，需凖備一個魚型模具，可以用木製魚型模具，沒有木模也可以用魚型年糕模，或手工好的人可以親自動手塑造成魚的形狀；把芋茸加入素叉燒肉，做出來的芋頭魚除了有芋頭的香味外，還多了一份素叉燒的油甘香味，吃下芋頭素魚，口感綿密中還帶有顆粒，外皮也非常酥脆，再配上酸甜的醬汁，真的很惹味。

   芋頭食譜

   www.vegtrends.com/component/k2/itemlist/category/316-芋頭食譜做法大全.html

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   芋頭煮不熟怎麼辦?

   • 在芋頭尚未熟透之前，不要加入任何調味料。 無論是糖或是鹽，只要在芋頭還沒熟透前加入，芋頭就會變得更沒辦法被煮透，特別是煮蜜芋頭時，要記得先把芋頭蒸煮熟了再加糖，不然可能無法軟化煮不透喔！

   掌握 3 個訣竅，跟久煮不爛的芋頭說掰掰！ - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw/article/9754

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   西米露怎麼煮?

   • 煮一鍋滾水（600毫升），依序加入芋泥、糖、椰漿一起煮至小滾即關火。 煮好的西米露泡過冰水可增加Q度，吃不完放保鮮盒冷藏即可。 要吃的時候再舀出來。 如果沒有紅砂糖可用一般白砂糖代替。 愛料理官方帳號，歡迎訂閱成為粉絲，隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

   芋頭椰香西米露 by 愛料理官方品牌廚房 - 愛料理

   icook.tw/recipes/122697

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   芋頭怎麼挑?

   • 芋頭根據栽種地含水量的多寡，又能區分成水芋跟旱芋，水芋口感扎實，較適合拿來燉煮，而旱芋口感鬆軟，燉煮較易散掉，若想有更進一步挑選的依據，可以詢問店家芋頭是水芋或是旱芋。 » 推薦你看： 原來芋頭不只一種，口感大不同！ 挑選時要注意… 芋頭的施肥方式也跟久煮不爛有關？ 在芋頭採收之前，需根據種植方式的不同，讓芋頭經歷一段停肥期，若是沒有經過停肥期，持續施肥讓芋頭生長，芋頭也會變得久煮不爛。 在停肥期的芋頭，莖跟葉會開始慢慢枯萎，芋頭本身則會開始澱粉化，經過充分澱粉化的芋頭，吃起來就是我們喜歡的鬆軟口感。 不過，這一點在採購時很難判斷。 芋頭主要的煮法多為清蒸跟水煮，或是先過油、再放入料理中烹調，像是火鍋料中常見的芋頭就是這樣做的。 但無論是哪種煮法，只需記住一個最重要的關鍵：

   掌握 3 個訣竅，跟久煮不爛的芋頭說掰掰！ - 食譜自由配 - 自由電子報

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6. cookpad.com › tw › 食譜跟著阿基師作西米露--芋頭椰香西米露 食譜與作法 by Flora - ...

   cookpad.com › tw › 食譜

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   2013年4月14日 · 跟著阿基師作西米露--芋頭椰香西米露 的詳細作法：西谷米做成的西米露我們家很喜歡； 西谷米來自於熱帶國家的一種棕櫚科的大樹--西谷椰子樹心的澱粉質所製成。

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7. www.youtube.com › watch芋頭控絕不能錯過的甜品【椰香芋頭西米露】 - YouTube

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   芋頭控絕不能錯過的甜品【椰香芋頭西米露】. 每年八月前後盛產的芋頭鬆軟又好吃，芋頭的吃法有很多，鹹粥或煮湯、滷肉都好吃，煮甜的芋泥更 ...

   • 影片時長: 2 分鐘
   • 觀看人次: 58.8K

   • 作者: Amyの私人廚房

8. icook.tw › recipes › 122697芋頭椰香西米露 by 愛料理官方品牌廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 122697

   2015年10月6日 · #家常食材. #芋頭. #中式點心. #甜湯. 收錄在： 芋頭控請收！ 有手就能做的「芋香西米露」，加碼手工自製芋圓一秒滿足甜點胃. 食材. 芋頭. 1顆約500克. 西谷米. 100克. 水. 600毫升. 椰奶. 150毫升. 紅砂糖.

9. yukigo.tw › post-47766638【食譜】芋頭西米露好好喝！芋頭加椰奶、牛奶都對味，附西米露煮 ...

   yukigo.tw › post-47766638

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   2021年7月12日 · 芋頭西米露做法/芋頭西米露食譜. 做芋頭西米露很簡單，煮好西米露，蒸好芋頭就成功大半了. 上次 做芋圓、地瓜圓 時，留了一點蒸芋頭沒有全做成芋圓，就是要來做芋頭西米露啦. 買一顆大芋頭一次做兩種甜點，很划算！. 綿密的芋頭加上椰奶香氣後吃來更加 ...