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1. 影片

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     7:13

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     【芥菜雞湯】雞湯做法 教你這樣煮才會雞肉軟Q鮮嫩 湯頭清爽回甘 / 莊師傅的廚房

     2022年2月23日

     觀看次數：84.4萬

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     5:01

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     5分鐘學會芥菜雞湯！湯頭回甘無苦味長年菜盛產必喝！

     2022年1月23日

     觀看次數：44萬

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     6:06

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     阿慶私房作法「蒜頭雞湯」，蒜頭先炒再煮湯頭濃郁美味、山藥記得煎至金黃口感更棒｜秘密武器是當歸！｜阿慶師

     2021年9月5日

     觀看次數：36.9萬

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2. • • 1 煮鍋水加些許食用油及鹽巴燙芥菜約莫5分鐘後撈起濾乾水份備用，原鍋熱水燙雞肉塊去雜質血水 2 湯鍋煮滾加入薑片，加入燙好洗淨的雞肉塊 炒鍋補些油爆香蒜粒 3 將蒜粒油倒入湯鍋，小火燉煮雞肉塊至軟嫩後加入芥菜繼續煮軟，加鹽巴，白胡椒粉調味
     cookpad.com/tw/食譜/17231385-芥菜雞湯

     芥菜雞湯 食譜與作法 by 布丁愛美食 - Cookpad

3. 其他人也問了

   蒜頭雞湯怎麼做?

   • (人生好難！ )想到蒜頭可以加強免疫力，但是我對蒜頭的味道向來很抗懼，蒜頭雞湯可以淡化蒜頭的嗆辣味，又可以暖身又暖胃…蒜頭雞湯做法 雞肉川燙去血水 蒜頭剝皮炸1/2 將蒜頭和雞肉放鍋子 加入紅棗和枸杞再加水 上桌之前可以加點鹽

   食譜分享｜蒜頭雞湯做法．阿基師版的食譜，簡單美味增加抵抗力 - 飛 …

   flyblog.cc/garlic-chicken-soup/

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   芥菜雞湯怎麼煮?

   • 芥菜具有抗氧化功效，是燉滋養雞湯的最佳食材之一。 如果想喝清淡一點，可以只放芥菜和雞。 如果想要味道層次多一點，可以選擇加入蛤蜊。 這樣一來，蛤蜊的鮮味加上芥菜的甜味，融入雞湯中，絕對滋潤又爽口。 天冷或想進補的時候人參是首選食材，把人參跟糯米、紅棗等養生食材塞進雞的肚子裡，經過長時間熬煮，湯裡滿滿的精華，即暖心又暖胃。 4/ 在鍋中放入雞、生薑片、米酒跟水，從冷水開始煮，煮到滾後轉小火燉40-60分鐘。 起鍋前加入白胡椒、鹽調味，最後撒上蔥花即完成 杞子明目清肝，紅棗補虛益血，搭配淮山止渴、祛痰、抗敏的功效一起熬湯，絕對補血又補氣。 【去濕湯水】春天濕氣重要戒口？ 中醫拆解9大濕重症狀＋推介3款祛濕湯水食譜

   【雞湯推介】潤肺、清肝、明目！5款配搭養生雞湯食譜＋功效

   urbanlifehk.com/article/40026/雞湯材料-雞湯功效-雞湯食譜-健康飲食-增強抵抗力-潤肺-清肝-明目-補血-養生

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   芥菜雞湯是什麼顏色?

   • 芥菜雞湯可以是黃色的，也能是綠色的。 看個人喜歡。 連雞肉一起燉就會有軟爛黃色的芥菜。 ... 超簡單的一道湯! 湯頭清澈甘甜、雞肉軟而不爛。 最近寒流來訪，讓人特別想喝熱呼呼的湯。

   《芥菜雞湯》食譜與做法，共 70 道 - 愛料理

   icook.tw/search/芥菜雞湯/

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   烏雞湯怎麼煮?

   • 1. 杞子紅棗烏雞湯 1. 先將烏雞處理乾淨，然後放入滾水內汆水5分鐘，取出瀝乾洗 2. 把紅棗、圓肉、淮山、杞子洗淨，紅棗去核 3. 將陳皮浸軟，然後刮瓤 4. 將所有材料連水加入煲內，水滾後轉至慢火煲3小時，最後加鹽調味即可 2. 椰子紅蘿蔔瑤柱烏雞湯 1. 將烏雞洗淨，切去頭尾，汆水備用 2. 把瘦肉洗淨，汆水備用 3. 將椰子切後，保留椰青水，椰肉切件 4. 瑤柱浸軟，紅蘿蔔洗淨後去皮切件 5. 將所有材料加入滾水煲3小時，最後加鹽調味即可 3. 烏雞石斛湯 Photo from TVB USA Official《吾淑吾食》影片截圖 1. 先將石斛、去核紅棗、蜜棗、淮山、杞子，以及花旗參一起洗乾淨，備用 2. 烏雞、瘦肉先洗乾淨，然後汆水，再用清水沖乾淨，備用 3.

   【烏雞湯水食譜、功效】推介10款烏雞湯 紓緩眼睛疲勞、養血補脾

   urbanlifehk.com/article/74112/烏雞湯-烏雞湯夏天-烏雞湯功效-烏雞螺頭湯-烏雞花膠湯

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   煮過的蒜頭可以吃嗎?

   • 煮過的蒜頭不僅不辣，雞湯湯頭甘甜，大小朋友都適合喝。 蒜頭被熬煮的綿密，連同雞肉一起吃，在中醫觀點中，蒜頭有暖脾胃、祛寒濕、消癥積的功效，不僅可以預防感冒的狀況，也更加營養。 大蒜中的蒜素（Allicin）可以增加細胞殺死病菌的能力、並促進淋巴細胞增生，有效調節免疫力。

   蒜頭雞湯的黃金比例！季節交替增強免疫力、預防感冒！ | 愛料理生活誌

   blog.icook.tw/posts/155448

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   芥菜怎麼吃?

   • 芥菜的一個變種，也稱作大頭菜，但台灣栽培較少，以雲南大頭菜為主，很適合熬成湯或是榨菜頭食用，味道鮮美。 根用芥菜的主根非常發達，為食用的肉質根，建議挑選根部緊實，葉柄部分越肥厚極佳。

   十字花科蕓苔屬的芥菜根莖葉不同吃法,都須要煮熟,若生吃,可能會引起 …

   blog.udn.com/alpineatks/178331138

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4. icook.tw › recipes › 101087《年菜》長年菜蒜頭雞湯（芥菜不變黃秘訣） by 珈常日々雜話曆

   icook.tw › recipes › 101087

   2015年2月15日 · 過年餐桌上必備的長年菜，其實就是芥菜，因為菜葉長，而被視為有長壽、長久之意，吉祥的長年菜蒜頭雞湯，清爽不油膩的湯頭，令人想多喝好幾碗。

   • 《芥菜雞湯》食譜與做法，共 77 道 - 愛料理

     愛料理精選77篇簡易食譜做法與步驟，有最新的刈菜雞湯 ...

5. www.youtube.com › watch【芥菜雞湯】雞湯做法 教你這樣煮才會雞肉軟Q鮮嫩 湯頭清爽回甘 ...

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   芥菜雞湯3-4人份 食材 : 土雞半隻 芥菜心1顆 醬筍30g 嫩薑15g 沙拉油1大匙 雞骨高湯2200cc 鹽2匙 (滾水汆燙用) 調味料 : 米酒3大匙 鹽1匙 糖1.5匙 莊師傅的 ...

   • 影片時長: 7 分鐘
   • 觀看人次: 843.6K

   • 作者: 莊師傅的廚房

6. icook.tw › search › 芥菜雞湯《芥菜雞湯》食譜與做法，共 77 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 芥菜雞湯

   愛料理精選77篇簡易食譜做法與步驟，有最新的刈菜雞湯·長年菜雞湯、芥菜雞湯 (刈菜雞湯)、芥菜雞湯/刈菜雞湯、香菇芥菜雞湯。 以及芥菜雞、刈菜雞湯、刈菜雞等相關料理做法。

7. 圖片

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8. cookpad.com › tw › 食譜芥菜蒜頭雞湯/電鍋刈菜雞湯 食譜與作法 by 潔西卡的美味筆記 - ...

   cookpad.com › tw › 食譜

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   2020年2月5日 · 雞肉煮了一小時後，加入蒜頭與燙好的芥菜及調味鹽，外鍋再加一杯水繼續烹煮，開關跳起來就可以享用美味芥菜蒜頭雞湯囉！ 土雞軟嫩一夾就能骨肉分離，芥菜完全不苦，蒜頭也軟化但形狀還在。

9. ludaddylumalife.com › cook-at-home-65芥菜雞湯│芥菜是刈菜也是長年菜，加干貝燉煮雞湯意想不到的清澈 ...

   ludaddylumalife.com › cook-at-home-65

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   2022年2月15日 · 芥菜(刈菜)雞湯 芥菜雞湯食材: 全聯土雞肉一盒、芥菜、小干貝、薑。 芥菜雞湯作法: 1. 芥菜清洗乾淨切段，梗和葉分開，水開先川燙梗20秒，再加入葉片川燙10秒即可，撈出放入冷水中沖涼後瀝乾備用。(芥菜一顆很大，我只取部分梗較多的使用。

10. www.youtube.com › watch5分鐘學會芥菜雞湯！湯頭回甘無苦味長年菜盛產必喝！ - YouTube

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    2022年1月23日 · 💙臉書社團 阿嬤使用的鍋具：https://linktr.ee/hsuantv🌟芥菜雞湯需準備的食材：芥菜梗、胡蘿蔔塊少許、蛤蜊300克雞翅5隻、薑片少許、香菇少許鹽巴 ...

    • 影片時長: 5 分鐘
    • 觀看人次: 440.1K

    • 作者: 瑄瑄大雜燴Hsuan TV

11. icook.tw › recipes › 402879芥菜雞湯 (刈菜雞湯) by 小試廚房 - 愛料理

    icook.tw › recipes › 402879

    2024年2月12日 · 雞湯燉好後將燙過的芥菜加入雞湯中，不要加蓋續煮約5分鐘，加入1小匙烹大師拌勻，起鍋前確認一下味道，要有芥菜香，不夠鹹的話補點鹽即可。 小撇步