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2018年4月4日 · 步驟作法. 1、 將花枝去頭、內臟以及外膜取得淨肉，切小塊，放入冰箱冷凍至半凍狀。 也可以先凍成半凍狀，再取出切塊。 2、 取【步驟1.】的花枝塊，放入食物調理機當中，並加入所有其他的材料，攪打成泥狀，成為花枝漿。 3、 喜歡有口感的，可以把切小塊的花枝頭足部位一起拌入【步驟2】的花枝漿當中，增加口感。 4、 煮滾一鍋水後，加入一飯碗的水，關到最小火，此時溫度約80 ℃。 5、 準備一碗冷水；取適量花枝漿，從虎口擠出圓球狀，再用湯匙勺沾水後刮起放入水中。
愛料理精選239篇簡易食譜做法與步驟，有最新的花枝丸小菜、彩椒炒花枝丸、香煎原味花枝丸、甜豆花枝丸 / 家常菜。 以及氣炸花枝丸、日式炒烏龍麵、西洋芹等相關料理做法。
2015年1月15日 · 自製的花枝丸保證純天然，從新鮮花枝到花枝丸，做法相當簡單，但卻能夠吃到滿滿的海味。 【關鍵字】：花枝丸、花枝漿、太白粉、調理機、檸檬汁、撈起、簡單
花枝丸做法 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 氣炸花枝丸、芹菜花枝丸、氣炸烤箱花枝丸、椒鹽花枝丸、醬油花枝丸
2019年3月6日 · 怎麼用少少的油，做出酥脆口感的花枝丸 快點來試試看🙌🏻🙌🏻🙌🏻 【關鍵字】：花枝丸、椒鹽、烤箱
2021年5月28日 · 手工軟絲丸. 食材: 軟絲一條200g 、豬油10g、太白粉5g、鹽3g、胡椒粉適量、 糖3g ( 完全比照市面上無添加花枝丸的產品成分 ) 作法： 將軟絲處理後切成小塊放入冷凍庫約1小時。 (因後續打漿溫度過高，如不冷凍會讓蛋白質受熱，破壞膠結黏性，使成品口感不好。 一小時後，將冷凍的軟絲丁與豬油取出，放入食物調裡機中，打碎至混合。 分次將太白粉、白胡椒粉、糖與鹽，拌入。 再以調裡機快速攪拌約5分鐘至漿狀。 備一鍋冷水，將軟絲漿用手捏出大小適中的丸子，用湯匙把手中的丸子撥入冷水中，將丸子定型。 (可一次做完再接續下動作) 煮一鍋80度的熱水 (不可以煮開!!)，以小火持續維持溫度，等丸子浮上來，續煮10分鐘後就可撈起 (撈起前先試吃一顆避免中心未熟透)。
各種變化： 蝦丸 魚丸 都可以一這樣的比例，這樣做 材料：冷凍花枝 100% （透抽也...
