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2021年3月4日 · 花椰菜就像花朵一樣,冰箱中以適當濕度及溫度保存,還曾有青花椰菜曾經維持長達13天還很新鮮。 如果買得過多或者一時之間吃不完,可以將花椰菜切成適口大小,以3%鹽水(或一匙鹽巴配二公升的水)汆燙到花球變鮮綠色(淺黃色)。 撈起沖冷水,瀝乾再放入保鮮盒冷藏或冷凍,可保存較久時間,冷凍約20天。 冷藏約7~10天。...
2023年6月29日 · 如果將綠花椰菜(又名青花菜)放進冰箱冷藏保存,約可存放1週左右,如果改為冷凍保存,就可以存放約1個月的時間。 日本管理營養師樺沢風音在Kurashiru(クラシル)網站分享了綠花椰菜的冷凍保存方法,其中又分為生綠花椰菜與熟綠花椰菜,還會提供冷凍綠 ...
2024年8月17日 · 花椰菜保存方法. 1. 生鮮冷凍. 以新鮮狀態裝入保鮮袋後密封冷凍,就能保留新鮮口感, 要吃的時候直接以冷凍狀態丟入沸水內煮即可。 2. 川燙冷凍. 將花椰菜川燙至綠帶硬度,直接裝入保鮮袋後密封冷凍,要吃的時候直接丟入滾水加熱,口感水嫩又新鮮。 作者簡介|鈴木徹(監修) 農學博士。 東京海洋大學特駐教授。 日本食品保存科學會理事、日本食品科學工學會理事。
2023年2月1日 · 農委會表示,若想把花椰菜曬成乾,可以先將白花椰菜削成小朵,入水燙一下使它變軟;再放在陽光下曝曬至完全乾燥,最後放入裝袋或入罐密封保存;示意圖。 (圖取自photoAC) 〔健康頻道/綜合報導〕到了花椰菜的盛產期,不僅拿來汆燙或入菜餚都受人喜愛,喜歡吃花椰菜但怕買太多吃不完怎麼辦? 對此,農委會教民眾2招輕鬆做出花椰菜乾,不僅可把保存延長至可存放數月外,拿來炒食、燉湯和滷肉等口感、風味極佳。 行政院農業委員會在 臉書 發文指出,如果害怕花椰菜吃不完,建議可以製作成花椰菜乾,就可以把本來能存放8至10天的花椰菜延長至可存放數月。 而且花椰菜製成乾,還可以炒食、燉湯和滷肉,常見的料理有花椰菜乾炒肉絲、花椰菜乾排骨湯;與新鮮花椰菜的脆甜滋味相比,花椰菜乾烹煮過後口感較脆,還可以燉湯和滷肉風味極佳。
2023年12月6日 · 擔心,《Hello醫師》將提供花椰菜清洗與保存撇步,並你分享綠花椰菜、花椰菜營養差異。 行政院農委會表示清洗蔬果方法,乾「流動水」清洗,並視蔬果外型種類適時搭配軟毛刷刷洗,需使用任何額外東西,例如鹽、醋、小蘇打粉、蔬果洗潔劑。
2017年3月23日 · 綠花椰菜怎麼保存,才會翠綠不變黃?. 只要一個步驟就能多放5天!. 撰文者: 台灣好食材 2017-03-23. 綠花椰菜買回來如果沒有馬上食用,很容易發霉或變黃,記得一定要將菜花部分泡水可延長保存期限喔!. 【台灣好食材 How To Do 6 】綠花椰菜快速保存法. Watch on ...
2022年8月26日 · 花椰菜買回來不出3日就會失去鮮脆,有什麼方法可以延長花椰菜的保存期呢? 不要清洗,整顆用保鮮袋或保鮮膜包裹冷藏,可保鮮綠1週。 在沸水中加點鹽,汆燙30秒殺菁,冷藏可保存3~5日,冷凍則長達1個月以上。
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綠花椰菜可以放冷凍嗎?
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椰菜花熱量高嗎?