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花椰菜、金針花、韭菜花
圖片: botanica-media.jp
- 一、根莖類：包括根菜類 (如蘿蔔、胡蘿蔔、蕃薯等)和莖菜類 (如竹筍、洋蔥、薑、馬鈴薯等)。 二、葉菜類：包括小葉菜類 (如小白菜、青江菜、菠菜、萵苣、芥藍菜、油菜、芹菜、空心菜等)和包葉菜類 (如甘藍、高麗菜、包心白菜、結球萵苣等)。 三、花菜類：包括花菜類 (如花椰菜、金針花、韭菜花等)。
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2024年3月1日 · 花菜類蔬菜有哪些料理方式？ 花菜類蔬菜：種類豐富，營養滿滿 花菜類蔬菜，又稱十字花科蔬菜，因其花蕾或花朵食用而得名，種類繁多，營養價值極為豐富。
比青花菜之花蕾球高50倍，使得「青花菜 芽」成為保健植物產品。其實「青花菜芽」 即為發芽3天的青花菜幼苗，一般可自行在 家生產。由於此項發現，十字花科蔬菜抗癌 451 牞青花菜 圖1. 青花菜 學名：Brassica oleracea L.var italica Plank 英名：Broccoli
2024年2月7日 · 十字花科蔬菜的種類繁多，常見的高麗菜、花椰菜、白蘿蔔及大小白菜，皆為此類。 究竟十字花科是否真能抗癌？ 除了上述蔬菜，還有哪些蔬菜屬於十字花科？ 《Hello醫師》為您介紹十字花科蔬菜的種類、營養、功效及副作用。 十字花科蔬菜介紹：何謂十字花科？ 十字花科蔬菜之所以叫「十字花」，是因為這類植物的花朵外型與十字架相似；十字花科的英文Cruciferous，其中的Cruci在拉丁語就有十字架的意思。 十字花科蔬菜具有熱量低、纖維含量高的特點，有助延長飽足感，適合有減肥需求的族群食用，並包含以下營養素： 膳食纖維. 類胡蘿蔔素（β-胡蘿蔔素、 葉黃素 、玉米黃質） 維生素C、E、K、 葉酸（維生素B9） 微量礦物質：鉀、硒.
蔬菜依照食用部位不同，主要可分成：. 一、根莖類：包括根菜類 (如蘿蔔、胡蘿蔔、蕃薯等)和莖菜類 (如竹筍、洋蔥、薑、馬鈴薯等)。. 二、葉菜類：包括小葉菜類 (如小白菜、青江菜、菠菜、萵苣、芥藍菜、油菜、芹菜、空心菜等)和包葉菜類 (如甘藍、高麗菜 ...
2021年5月21日 · 近年愈來愈多人談論十字花科蔬菜，指它們健康好處多，不單止有助抗氧化、排毒，更有抗癌之效。 到底是不是這麼神奇？ 本文將會介紹十字花科蔬菜的4大好處，以及三種烹飪方法，教你分獲取十字花科蔬菜等營養價值！
蔬菜的分類. 適合平均溫度16~18℃。. 如：朝鮮薊、蘆筍、抱子甘藍、青花菜、芹菜、菾菜、菊苣、大蒜、芥藍、洋蔥、碗豆、蘿蔔、菠菜、胡蘿蔔、萵苣、花椰菜、芥菜、馬鈴薯。. 適合月平均溫度18~30℃，不耐霜。. 如：胡瓜、茄子、菜豆、黃秋葵、網紋甜瓜 ...
