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二十多年前，帶著一身的漁產製作技藝，余宗柏與好友從三棧來到了漁業盛豐的花蓮七星潭，靠著專精的柴魚製作經驗，開始了他們的事業與生活...。
二十多年前，帶著一身的漁產製作技藝，余宗柏(創辦人)與好友從三棧來到了漁業盛豐的花蓮七星潭， 靠著專精的柴魚製作經驗，開始了他們的事業與生活...。
七星柴魚博物館 花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號 Tel 03-8236100 Fax 03-8236155 團體預約專線 Tel 03-8233311 7star.katsuo@gmail.com
「黑潮曼波」是七星柴魚博物館特聘多位漁產耆老開發出的特色產品，特選西北太平洋-七星潭海域 捕獲之時鮮初物，在上岸後第一時間送達漁場，老師傅千挑萬選，擷取精華部位外加獨到功法製作， 每項魚類製品皆是味道純美、富含營養，這種上天
邀集花蓮特色小農、個人手做工作坊以及最近一直很熱門的多羅滿賞鯨所唱題的海洋環保教育課題， 更有洄游吧食魚教育認知，有吃、有玩、有知識性的全都集合在七星社區這條地方創生街區裡，讓您 來到這裡不是只有走馬看花、當當網紅拍照，更要讓您用心
2022年11月17日 · 為了提供給更優質、多元的服務體驗感受 七星柴魚博物館自2023年1月1日起全面實施「門票收費制」 本館為台灣唯一以柴魚為主題展示之產業博物館，以傳承柴魚製作的歷史文化與產業技藝為主軸。
以柴魚為主題，說明外來的日本柴魚文化，是如何在台灣東岸生根發展。 此樓層提供柴魚煙燻場景模 擬重現、柴魚製程及柴薪的展示、柴魚烹調應用等主題展示，也提供魚拓互動區，讓遊客在遊戲中認 識七星潭海底的黑金。
柴魚沙琪瑪 (原味) 遵循古法精製，口感香脆、風味獨特，有別於市售的軟質沙琪瑪，佐以柴魚細花營養更豐富。 建議售價： NTD 130
獲頒 花蓮縣衛生局 GHP 評鑑特優 認証 多柴多益禮盒榮獲 花蓮百大伴手禮 金質獎 柴魚。財餘禮盒榮獲 花蓮百大伴手禮 優等獎 海洋之子禮盒榮獲 花蓮百大伴手禮 優等獎 本鰹節。柴魚條禮盒榮獲 花蓮百大伴手禮 優等獎
柴魚沙琪瑪 (芥末嗆蝦) 遵循古法精製，口感香脆、風味獨特，有別於市售的軟質沙琪瑪，佐以柴魚細花營養更豐富。 建議售價： NTD 130
