葉立斌/核稿編輯鎖管(俗稱透抽、小卷)肉質鮮甜又Q彈,不論煮湯、熱炒、酥炸、川燙都能吃出美味。農業部漁業署在臉書粉專發文分享鎖管料理,先是香酥好味下酒菜:鹽酥小卷,再來是在地美味小吃:透抽米粉湯,還有鹹香下飯超搶手:三杯透抽,最後是鮮嫩多汁好滋味:川燙小卷。漁業署還分享這4道料理的作法。鹽酥小卷烹飪
自由時報電子報
6 小時前
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