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圖片: ufood.com.hk
- 苦瓜，這種獨特的蔬菜，雖以其苦澀的味道著稱，但其健康益處卻不可忽視。 多項研究證實，苦瓜能有效幫助降血糖、改善血脂、提升免疫力，並具備抗癌及美容功效。 此外，這種根據中醫理論被視為清熱解毒的食材，不僅是減重者的理想選擇，還能在夏季為身體帶來舒適感。 然而，適量食用才是關鍵，過量攝取可能引起腸胃不適，甚至對某些健康狀況產生影響。
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2023年9月26日 · 本篇文章將完整介紹苦瓜的營養成分與吃苦瓜的功效、壞處與禁忌，並教大家如何分辨常見的苦瓜種類，最後也會推介三款苦瓜商品讓你輕鬆享受苦瓜的營養功效！
2023年12月12日 · 苦瓜中含有高量的活性蛋白及維生素C，具有抗癌功效，並且還可以減少體內的自由基，降低癌細胞生成。 王證瑋指出，苦瓜還可以強化肝臟機能，促進肝細胞健康，降低肝病的發生率。
- 苦瓜抗發炎降火氣。降火氣是苦瓜最為人熟知的功效，中醫認為苦瓜全株皆可入藥，性寒味苦，入心脾胃，且能清暑解熱及明目解毒；另外，苦瓜也含有可以干擾發炎性細胞激素的成分，能降低體內發炎，有助於降火氣。
- 降低血糖、控制糖尿病。苦瓜有植物胰島素之稱，含有可活化轉錄因子PPAR（Peroxisome proliferator-activated receptors）的成分，為某些降血脂及降 血糖 藥物的藥理機轉；據國家生物技術資訊中心（NCBI）研究指出，苦瓜內含的苦瓜苷（Charantin）、似胰島素胜肽（Insulin-like peptide）與類生物鹼提取物（Alkaloid-like extracts），具有降血糖功效，進而可控制糖尿病的病況。
- 苦瓜熱量低、含苦瓜素是減肥好幫手。每100公克的白苦瓜僅含有19大卡，熱量極低且富含膳食纖維，適量食用不但不會造成身體負擔，還讓人有飽足感；而且，苦瓜所含的 苦瓜素 也能抑制脂肪吸收，可說是減肥必吃的食物之一。
2024年5月26日 · 營養師表示，雖然大家都害怕苦瓜，但是苦瓜的好處可是超級多，可以降血糖、降血脂、抗癌、降火氣，炎炎夏日，想要退火、身體 生酮飲食 膝關節手術
2016年7月22日 · 健康是「苦」出來的，「苦瓜」對人體的8種好處：減肥、抗衰老、消滅自由基。. 苦瓜的味道雖然不是每個人都能接受，但是許多營養師、健康專家和醫生都建議民眾多吃苦瓜，正如俗諺所說：「良藥苦口」、「吃得苦中苦」一樣，苦瓜的健康效益超出許多人的 ...
2024年6月19日 · 以下完整說明。 苦瓜6大功效. 苦瓜不只含有豐富的營養素及植化素，同時能烹調出許多美味佳餚，對身體保健有極大益處。 王證瑋營養師曾於粉專「營養小當家_阿罐營養師 」分享苦瓜的6大營養功效： 控制血糖：研究發現，苦瓜中的苦瓜素類似胰島素的作用，可以幫助人體穩定血糖及預防糖尿病發生。 體重管理：苦瓜中含有苦瓜胜肽，可降低腸道中澱粉酵素活性，減少飲食中過多澱粉的吸收，藉此來幫助體重管理的執行。 降低膽固醇：於相關研究發現，苦瓜可調節人體膽固醇，幫助膽固醇正常代謝。 預防癌症：苦瓜中還有高量的活性蛋白及維生素C，具有抗癌功效，並可減少體內自由基，降低癌細胞生成；同時可以強化肝臟機能，促進肝細胞健康，降低肝病的發生率。
2024年3月4日 · 苦瓜的營養和好處： 劉怡里營養師 表示，屬於蔬菜類的苦瓜，熱量低、高纖有助於控制體重、促進排便。 高鉀有利控制血壓。 葉酸豐富有利穩定神經、預防中風。 較特別的維生素C，雖然苦瓜給人的印象是苦又不酸，但確實含有豐富的維生素C，有助抗氧化、維持免疫力等。 苦瓜苷則有利促進胰島素分泌，幫助降血糖。...
苦瓜的好處與壞處 相關
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