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2017年1月26日 · 菇因營養豐富，是港人餐桌上常見的食物，但不同的菇類有不同的營養價值，未必人人適合進食。. 註冊中醫師邱宇鋒接受TOPick訪問時指出，凡菇類皆含有豐富嘌呤，有機會誘發痛風，金針菇更因性質偏寒涼，脾胃虛寒者食後可能容易胃痛。. 到底市民應如何選擇 ...
2022年11月30日 · 」我再補充：「菇類有個特質，就是它一旦經太陽UV光照射後，所提供的維他命D會大增。一碗白蘑菇和一隻大啡菇，經太陽UV光照射後，分別可提供735 IU和958 IU的維他命D，兩者比起未經太陽照射的同樣高一百倍，並已提共每日成人建議600 IU的攝取量。
2021年11月18日 · 衞生防護中心發言人表示，進食菇類引致的食物中毒一般為急性。. 病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。. 因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可能引致死亡。. 發言人 ...
2021年4月10日 · 菇類是港人餐桌上常見的食物，但各種菇類除了煮起來的風味不同，營養價值也各有不同。. 台灣營養師珊珊就在 Facebook專頁 拆解了4種常見菇類，包括香菇、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇的營養價值和對健康的好處。. 營養師珊珊指，菇類是營養又富含膳食纖維的好 ...
2022年5月25日 · 發言人補充，進食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可能引致死亡。」 發言人又指，如懷疑因進食
2021年12月14日 · 12:112020/08/29. 【隔夜菜】31歲男子疑食隔夜菜中毒致失明癱瘓 隔夜白菜莧菜小棠菜硝酸鹽含量最高【附蔬菜清單】. 【帶飯留意】飯菜擺放8小時以上屬隔夜菜 4類食物翻叮或增加患癌風險. 【帶飯留意】飯菜擺放8小時以上屬隔夜菜 4類食物翻叮或增加患癌風險 ...
2019年7月8日 · 5旬漢吃野生菇類後感不適 留醫北大嶼山醫院. 病人於本月6日在大嶼山嶼南道一帶路邊採摘所進食的野生菇類。. （資料圖片）. 衞生防護中心今日（8日）正調查一宗進食野生菇類後引致食物中毒的懷疑個案，50歲男病人昨日（7日）在家中進食野生菇類約30分鐘後 ...
2021年11月30日 · 食安中心今日（30日）呼籲市民不要食用2批散裝牛肝菌，因為有關食品懷疑摻雜一些不可食用的菇類品種。中心呼籲，曾購買並持有受影響產品的市民，應立即停止食用，如食用有關產品後不適，則應立即求醫。 中心跟進
2016年1月26日 · 男子懷疑食野生菇類中毒入ICU. 衞生署衞生防護中心正調查一宗懷疑進食野生菇類後引致食物中毒的個案，該名53歲男病人昨日在家中進食菇類約12小時後，出現腹痛、嘔吐和腹瀉等腸道病徵，今日入住仁濟醫院接受治療，隨即轉往深切治療部，現時情況穩定 ...
2022年8月15日 · 食用安全 廣華醫院 衞生防護中心 衞生署 畢架山 腹瀉 食物中毒. 衞生署衞生防護中心今日（15日）正調查一宗懷疑進食野生菇類後引致食物中毒的個案，並呼籲市民切勿採摘野生菇類進食。. 個案涉及一名53歲女病人，她8月13日在家進食菇類約15分鐘後，出現腹痛 ...
