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蛋白質12公克、脂肪1.5公克、碳水化合物21.5公克、食物纖維2.45公克、鈣515毫克、磷190毫克、鐵9.5毫克、維他命A為3毫克、維他命C有190毫克、維他命B1有0.1毫克、維他命B2為0.7毫克，以及36毫克的胡蘿蔔素
- 通常每百克菠菜中，就含有蛋白質12公克、脂肪1.5公克、碳水化合物21.5公克、食物纖維2.45公克、鈣515毫克、磷190毫克、鐵9.5毫克、維他命A為3毫克、維他命C有190毫克、維他命B1有0.1毫克、維他命B2為0.7毫克，以及36毫克的胡蘿蔔素。
health.tvbs.com.tw/nutrition/349520
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2023年6月2日 · 菠菜重要營養成分包括：. 纖維： 富含非水溶性纖維，當食物通過消化系統時，它會增加大便的體積，能預防 便秘。. 維生素A： 為維持人體正常視覺功能、生長發育及組織分化所必需。. 維生素C： 強大的抗氧化劑，一天吃100克菠菜就可滿足身體所需。. 維生素K ...
3 天前 · 餐桌上常見的菠菜蘊含大量葉黃素、鐵、鎂、鈣等成分，它的葉酸與膳食纖維含量更是在蔬菜界名列前茅，如此豐富的營養價值不僅讓菠菜擁有許多 ...
2023年12月27日 · 菠菜含有大量的 維生素A 、 β-胡蘿蔔素 、 維生素C 、 維生素K， 維生素E 、 葉酸 等，參與體內各種代謝循環。 礦物質的部分有： 鉀 、 鈣 、 鐵。 菠菜也是 葉黃素 的重要來源，每 100g 的菠菜含有 11.3mg 的葉黃素，幫助維持晶亮。 與其他綠葉蔬菜的營養差異. 不要以為蔬菜沒有蛋白質只存在在豆魚蛋肉奶類中，菠菜就是蛋白質含量高的蔬菜，每 100g 擁有 2.2g 的 蛋白質，為高蛋白蔬菜排行第六。 維生素C 的含量每 100g 有 12.1mg，是綠葉蔬菜之冠。 維持晶亮的 維生素A 與 葉黃素 每 100g 分別為 6163IU 與 11.3mg，順帶一提，菠菜是葉黃素含量最多的蔬菜，營養價值非常高。
2018年1月18日 · 在美國營養療法專家喬爾 ‧ 傅爾曼醫師眼中，菠菜是營養素密度排行前五名優秀的蔬菜。 菠菜富含葉酸，幫助身體代謝有害物質同半胱胺酸，可以預防心血管疾病；維生素K調度體內鈣質的使用，可預防骨質疏鬆症；維生素A可預防癌細胞與DNA結合；葉綠素可發揮解毒功用、人體無法自行合成的葉黃素可護眼、膳食纖維有助消化；鉀離子含量高，可加速體內鈉離子代謝，有助維持血壓、保護血管；鐵質含量也很高，可促進新陳代謝與造血功能。 下一頁教您去除菠菜澀味！ 第一頁. 1. 2. > 下一頁. 你可能會喜歡... 點亮長照之路──包大人長照摘星之旅專訪，長輩幸福感的照護實踐. 只要一個小動作輕鬆消水腫，下半身氣血淋巴不堵塞.
2023年12月26日 · 料理菠菜必學：去苦澀技巧、營養功效與禁忌（附20篇精選食譜）. 菠菜的營養豐富，對健康有許多好處，但是大家對它有不少的誤解，例如：不能搭配豆腐吃，不能生吃⋯⋯本文將深入探討菠菜的營養價值與好處，破解常見的菠菜迷思與食用禁忌，教你料理菠菜 ...
2024年1月2日 · 菠菜富含維生素A、維生素C、維生素K和葉酸等多種維生素，同時也含有鐵、鈣、鎂等礦物質。 而且菠菜的蛋白質含量較高， 素食者可以可以透過多吃菠菜和其他蔬菜、豆類食物獲得豐富營養。 菠菜也是一種低卡路里的食物，適合那些追求減肥或控制體重的人。 下文將會和大家深入探討菠菜的食用好處、禁忌及營養價值， 以及分享幾款菠菜菜餚的食譜。 菠菜的營養價值及卡路里. 資料來源： 美國農產部食物資料庫. 以平均100g 菠菜計算. 食用菠菜的好處. 降膽固醇. 降低脂肪肝風險. 素食者的鐵質來源. 減低胰島素抗性. 降血壓並降低心臟病風險. 增加飽腹感，控制熱量攝取. 抗癌效果卓越. 高抗氧化能力.
