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1. 其他人也問了

   苣有什麼營養價值?

   • 萵苣營養價值極高，根據營養學分析，含有蛋白質1.2﹪、脂肪0.2﹪、醣類2.8﹪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、菸酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、碘、矽、硫等，及有機酸、脢等。 常吃萵苣可促進神經系統和肺組織細胞功能，增進血液循環與新陳代謝作用，助長皮膚、毛髮、指甲發育，防止皮膚乾燥、牙縫出血或是毛髮脫落，促進其烏黑柔嫩，也可增加產婦乳汁分泌。 另外，萵苣葉中含有一種味甘、微苦的白色乳狀汁液，稱為「萵亞片」，據現代醫學研究，具有鎮靜和安眠作用。 近來研究發現，萵苣的莖葉中含有特殊物質，能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺，對於胃癌、肝癌等消化系統癌症有一定預防作用，當今日本人將其奉為抗癌蔬菜。

   營養成分與利用-萵苣主題館-農業知識入口網 - moa.gov.tw

   kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=8921

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   苣有什麼優勢?

   • 氣溫高時生長的萵苣苦味較重，低溫時期品質相對比較好。 再淋上蠔油或經過調味的醬油；生菜沙拉裡，萵苣也是不可或缺的蔬菜。 另外，因為萵苣生長速度快、較少病蟲害，栽培過程使用的農藥也相對少，也是它一大優勢。 萵苣的水分含量高，比起許多蔬菜，熱量也略低一點，平均每100公克，只有15大卡左右。

   萵苣的營養價值

   www.baimi.org.tw/agro33.html

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   苣是什麼類?

   • 萵苣類屬於冷涼蔬菜，適合於低溫乾燥的環境生長。 根據 農糧署 指出，萵苣家族依不同食用部位，可分為莖用萵苣 (萵菜心)和葉用萵苣，而葉用萵苣以雲林西螺、二崙、崙背為主產地，依其結球方式，可細分為不結球、半結球和結球三種。 不結球萵苣：常見蔬菜為A菜、皺葉萵苣。 A菜的葉片細瘦、厚度較薄；皺葉萵苣的葉片皺縮不結球。 半結球萵苣：常見蔬菜為福山萵苣、蘿蔓萵苣。 福山萵苣葉片微捲且厚實；蘿蔓萵苣葉片厚實多汁呈圓筒狀。 結球萵苣：常見蔬菜為美生菜，外形類似 高麗菜，葉片厚實多汁呈圓球狀。 萵苣家族含胡蘿蔔素及維生素A、C、B群等營養。 以下根據衛福部食品營養成分資料庫 (新版)整理每100公克的 莖用萵苣 、 結球萵苣 與 不結球萵苣 營養組成：

   萵苣6大功效…抗癌、降血壓！萵苣怎麼洗才乾淨？結球、半結球，清洗 …

   health.udn.com/health/story/6037/7787122

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   貢菜和莖用苣有什麼區別?

   • 貢菜又名四季菜，與莖用萵苣完全不同類，臺灣只有少數零星栽培，並沒有專業生產栽培。 至於加工資料，因為生產少故無法提供相關訊息。 萵苣（Lactuca sativa）菊科，萵苣屬，一、二年生草本植物。

   請教貢菜、皇帝菜是莖用萵苣嗎? 台灣是否有適合的適用原料與生鮮加 …

   kmweb.coa.gov.tw/knowledge_view.php?id=5495

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   菊苣纖維能減重嗎?

   • 菊苣纖維和果寡糖可能有助於調節食慾，使體重減輕 。 研究分析，菊苣纖維可以幫助減重，當超重和肥胖的成年人每天使用 21 克菊苣纖維時，他們的飢餓激素水平下降，而飽足激素水平增加，平均而言，使用菊苣纖維的人體重減少超過0.9 公斤，而對照組在為期 12 週的研究中增加了約0.45 公斤 [13] 。

   菊苣纖維的5種功效和副作用(第5點現代人都要注意) - 健康醫學院

   www.medschool.cc/article/inulin

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   葉苣怎麼栽種?

   • 為短期葉菜類，可直接在欲栽種地撒播或條播育苗，待本葉長出1～2片就可進行疏苗。 播種前可先將種子泡水3小時，並以濕布包覆種子移到陰涼處催芽，可縮短發芽天數也較整齊。 Step1 在穴盤中放入以1：1比例混合好的堆肥和培養土，建議這時的土壤要略為潮濕但不要過濕。 之後以另外一個穴盤蓋在上方，把剛剛放入的土壓實，在上方留一點空間。 Step2 取葉萵苣種子放到土上，每一個穴洞約4～5顆。

   自己種葉萵苣不失敗種植步驟step by step - 自己種菜吃 - 花草遊戲‧台灣 …

   www.mygardenlife.com.tw/article_content.php?pk=100492

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2. helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition萵苣5大功效：抗癌降血壓好神！2道萵苣健康料理簡單做 - Hello 醫師

   helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition

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   2022年4月18日 · 不結球萵苣營養價值高 萵苣都含有大量 維生素A 、維生素B群、 維生素C 、 β-胡蘿蔔素 、 維生素E 、 膳食纖維 ，以及豐富的礦物質。 此外，萵苣的葉子切開有乳白色的汁液，裡面富含 萵苣素 ，帶有些許的苦味，根據行政院農業知識入口網的資料顯示，這種 ...

3. health.udn.com › health › story萵苣6大功效…抗癌、降血壓！萵苣怎麼洗才乾淨？結球、半 ...

   health.udn.com › health › story

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   2024年3月6日 · 萵苣（Lactuca sativa L.）俗稱劍菜、鵝仔菜、媚仔菜，其營養價值極高，對於預防癌症、降血壓都有幫助，更被日本奉為「抗 聯合報 經濟日報 陽光行動 有設計 有行旅 願景 我的新聞

4. 頭條新聞

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     Yahoo奇摩新聞

     颱風過後菜價居高不下 營養師分享青菜「熱量／纖維量」排行…教你低成本聰明吃

     23 小時前

   • ctinews

     颱風後菜價飆漲！營養師授青菜「熱量、纖維量」排行…教你低成本聰明吃

     營養師高敏敏在 FB粉絲專頁 發文表示，每逢颱風過後，菜價總是居高不下，讓不少消費者感到無奈。高敏敏認為，既然要吃蔬菜，不妨選擇那些纖維量更高、營養更豐富的種類，讓每一口都吃得更有價值。

     16 小時前

   • 

     health.gvm

     南瓜、地瓜、芋頭、馬鈴薯、白飯都是澱粉，誰熱量高？營養大PK

     2024年10月30日 17:40

   • 聯合新聞網

     「長壽果」花生營養價值高 但專家提醒有3個注意事項需當心

     2024年10月23日 11:01

   • 聯合新聞網

     助降血壓、促進腸胃健康 栗子營養價值高但一類人要避免食用

     2024年10月31日 17:30

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5. www.healthnews.com.tw › article › 60979萵苣6大功效多：抗癌、降血壓！營養好處、2道料理食譜一次整理

   www.healthnews.com.tw › article › 60979

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   2024年2月23日 · 萵苣（Lactuca sativa L.）俗稱劍菜、鵝仔菜、媚仔菜，其營養價值極高，對於預防癌症、降血壓都有幫助，更被日本奉為「抗癌蔬菜」。 萵苣有哪些營養與功效？

6. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003012834萵苣被日本奉為「抗癌蔬菜」！降血壓、防胃癌...6大功效及2道料 ...

   health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003012834

   • 庫存頁面

   萵苣（Lactuca sativa L.）俗稱劍菜、鵝仔菜、媚仔菜，其營養價值極高，對於預防癌症、降血壓都有幫助，更被日本奉為「抗癌蔬菜」。 萵苣有哪些營養與功效？

7. kmweb.moa.gov.tw › subject › subject營養成分與利用-萵苣主題館-農業知識入口網 - moa.gov.tw

   kmweb.moa.gov.tw › subject › subject

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   萵苣營養價值極高，根據營養學分析，含有蛋白質1.2﹪、脂肪0.2﹪、醣類2.8﹪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、菸酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、碘、矽、硫等，及有機酸、脢等。. 常吃萵苣可促進神經系統和肺組織細胞功能，增進血液循環與 ...

8. 影片

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     莧菜的功效與作用【保健養生】生生不息

     2021年5月2日

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     12:38

     youtube.com

     生菜萵苣Lettuce怎麼種 | 如何在陽台種生菜萵苣《葛斯怎麼種》03

     2021年5月6日

     觀看次數：4.5萬

   • 

     8:14

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     [家庭種植技巧]026 大陸妹 福山萵苣品種 生長緩慢的原因與解決辦法 /簡易消除土壤過於濕黏的辦法 與瓜果類或豆科植物 進行混和種植的小技巧

     2022年4月12日

     觀看次數：2.5萬

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9. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition「萵苣」可以抗癌、降血壓！萵苣功效、營養成分和食用禁忌一次看 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

   2024年9月11日 · 本篇文章將帶大家了解萵苣功效、營養成分與食用禁忌，哎吃沙拉的你經常吃萵苣嗎？ 如果萵苣吃太多也對身體不好喔～ 「小黃瓜」營養多不僅能 ...

10. www.yohopower.tw › blogs › health-note萵苣可以生吃嗎？要怎麼與高麗菜分辨？一次看懂「萵苣」營養、好 ...

    www.yohopower.tw › blogs › health-note

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    2024年2月6日 · 萵苣可以生吃嗎？. 要怎麼與高麗菜分辨？. 一次看懂「萵苣」營養、好處、料理. 長髮公主，又名萵苣公主，這是大家耳熟能詳的格林童話故事。. 故事中長髮公主的媽媽為了摘採萵苣而不小心冒犯了巫婆而受到懲罰。. 萵苣大家都聽過，但似乎是個既熟悉又陌生 ...