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1. 其他人也問了

   苣有什麼營養價值?

   • 萵苣營養價值極高，根據營養學分析，含有蛋白質1.2﹪、脂肪0.2﹪、醣類2.8﹪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、菸酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、碘、矽、硫等，及有機酸、脢等。 常吃萵苣可促進神經系統和肺組織細胞功能，增進血液循環與新陳代謝作用，助長皮膚、毛髮、指甲發育，防止皮膚乾燥、牙縫出血或是毛髮脫落，促進其烏黑柔嫩，也可增加產婦乳汁分泌。 另外，萵苣葉中含有一種味甘、微苦的白色乳狀汁液，稱為「萵亞片」，據現代醫學研究，具有鎮靜和安眠作用。 近來研究發現，萵苣的莖葉中含有特殊物質，能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺，對於胃癌、肝癌等消化系統癌症有一定預防作用，當今日本人將其奉為抗癌蔬菜。

   營養成分與利用-萵苣主題館-農業知識入口網 - moa.gov.tw

   kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=8921

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   苣是什麼?

   • 萵苣屬菊科一年生草本植物，俗稱“劍菜”、“鵝仔菜”、“媚仔菜”。 萵苣是春季和初夏常見的蔬菜，氣味清爽，生熟食皆宜，且其含鈣、磷、鐵較豐富，亦含有多種維生素和脂肪，常吃可促進神經系統和肺組織細胞功能，增進血液循環與新陳代謝作用。

   萵苣主題館-農業知識入口網

   kmweb.coa.gov.tw/subject/index.php?id=11

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   貢菜和莖用苣有什麼區別?

   • 貢菜又名四季菜，與莖用萵苣完全不同類，臺灣只有少數零星栽培，並沒有專業生產栽培。 至於加工資料，因為生產少故無法提供相關訊息。 萵苣（Lactuca sativa）菊科，萵苣屬，一、二年生草本植物。

   請教貢菜、皇帝菜是莖用萵苣嗎? 台灣是否有適合的適用原料與生鮮加 …

   kmweb.coa.gov.tw/knowledge_view.php?id=5495

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   葉苣怎麼栽種?

   • 為短期葉菜類，可直接在欲栽種地撒播或條播育苗，待本葉長出1～2片就可進行疏苗。 播種前可先將種子泡水3小時，並以濕布包覆種子移到陰涼處催芽，可縮短發芽天數也較整齊。 Step1 在穴盤中放入以1：1比例混合好的堆肥和培養土，建議這時的土壤要略為潮濕但不要過濕。 之後以另外一個穴盤蓋在上方，把剛剛放入的土壓實，在上方留一點空間。 Step2 取葉萵苣種子放到土上，每一個穴洞約4～5顆。

   自己種葉萵苣不失敗種植步驟step by step - 自己種菜吃 - 花草遊戲‧台灣 …

   www.mygardenlife.com.tw/article_content.php?pk=100492

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   菊苣纖維是什麼?

   • 菊苣纖維是什麼？ 菊苣纖維又稱為菊糖 (inulin)，是從菊苣中萃取出來，屬於水溶性纖維的一種，不被人體消化吸收，具保水性，可溶於水中形成黏性膠狀物質。 美國食品藥物管理署 (FDA)歸類為一般安全食品原料，在食品中使用沒有用量限制，安全性高 。

   菊苣纖維的5種功效和副作用(第5點現代人都要注意) - 健康醫學院

   www.medschool.cc/article/inulin

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   苣的種植時間是什麼時候?

   • 萵苣的種植時間應根據當地的氣候條件、萵苣品種、設施條件以及全年種植茬口安排，來制定適宜的萵苣種植時間，例如春萵筍，它通常種植在9月至10月的第一個秋季，40-50天當幼苗種植5-6片真葉時，冬季可以安全地越冬，次春返青後有充分時間生長葉叢，從4月到5月可以獲得高產量。

   萵苣種植時間是什麼時候？收穫需要多長時間？ - 每日頭條

   kknews.cc/agriculture/3a635ea.html

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2. helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition萵苣5大功效：抗癌降血壓好神！2道萵苣健康料理簡單做 - Hello 醫師

   helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition

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   2022年4月18日 · 萵苣都含有大量維生素A、維生素B群、維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素E、膳食纖維，以及豐富的礦物質。 此外，萵苣的葉子切開有乳白色的汁液，裡面富含萵苣素，帶有些許的苦味，根據行政院農業知識入口網的資料顯示，這種乳白色的汁液具有鎮靜、安眠的作用。 雖然每種萵苣的營養成分相去不遠，但各類型的萵苣營養比例還是有些許不同。 以礦物質與維生素來看，不結球萵苣的鉀、 鈣 、 鎂 幾乎是結球萵苣的2倍，而維生素A也遠比結球萵苣高。 萵苣功效多 抗癌、護眼還能分解致癌物. 萵苣豐富的營養素也為人體帶來了下列的好處： 抗癌、分解致癌物：萵苣β-胡蘿蔔素在體內轉換成維生素A，為重要的抗氧化劑之一，不但能維持上皮細胞的結構，也能抵抗癌細胞入侵。

3. www.canceraway.org.tw › page萵苣的營養成分::台灣癌症基金會

   www.canceraway.org.tw › page

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   萵苣的營養成分. 依據行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料記載：100公克的萵苣中，含有水分95％，熱量11卡，脂肪脂肪0.6公克，碳水化合物0.6公克，纖維0.8公克，維他命A 3300I.U.（國際單位），維他命B1 0.08毫克，維他命B2 0.11毫克，維他命B6 0.01毫克，維他命C ...

4. www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition「萵苣」可以抗癌、降血壓！萵苣功效、營養成分和食用禁忌一次看 ...

   www.womenshealthmag.com › tw › food-nutrition

   2024年9月11日 · 本篇文章將帶大家了解萵苣功效、營養成分與食用禁忌，哎吃沙拉的你經常吃萵苣嗎？ 如果萵苣吃太多也對身體不好喔～ 「小黃瓜」營養多不僅能 ...

5. kmweb.moa.gov.tw › subject › subject營養成分與利用-萵苣主題館-農業知識入口網 - moa.gov.tw

   kmweb.moa.gov.tw › subject › subject

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   萵苣營養價值極高，根據營養學分析，含有蛋白質1.2﹪、脂肪0.2﹪、醣類2.8﹪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、菸酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、碘、矽、硫等，及有機酸、脢等。. 常吃萵苣可促進神經系統和肺組織細胞功能，增進血液循環與 ...

6. www.healthnews.com.tw › article › 60979萵苣6大功效多：抗癌、降血壓！營養好處、2道料理食譜一次整理

   www.healthnews.com.tw › article › 60979

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   2024年2月23日 · 萵苣（Lactuca sativa L.）俗稱劍菜、鵝仔菜、媚仔菜，其營養價值極高，對於預防癌症、降血壓都有幫助，更被日本奉為「抗癌蔬菜」。萵苣有哪些營養與功效？常見品種有哪些？本文一次整理，文末教你兩道萵苣料理。萵苣種類有哪些？

7. health.udn.com › health › story萵苣6大功效…抗癌、降血壓！萵苣怎麼洗才乾淨？結球、半 ...

   health.udn.com › health › story

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   2024年3月6日 · 萵苣含有多種維生素及營養，對於抗氧化、抗癌有幫助，其白色乳汁含有的「萵苣素」，在醫學上更有鎮定安眠作用，但也是萵苣的苦味來源。. 以下整理說明萵苣功效：. ．抗癌：萵苣含有豐富的胡蘿蔔素，可轉化為維生素A，是一種抗氧化劑，有助於維持上皮 ...

8. www.yohopower.tw › blogs › health-note萵苣可以生吃嗎？要怎麼與高麗菜分辨？一次看懂「萵苣」營養、好 ...

   www.yohopower.tw › blogs › health-note

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   2024年2月6日 · 萵苣的營養成分 萵苣中除了膳食纖維，其中還含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E。 萵苣的種類繁多，我們以 100 克不結球萵苣的平均值作為參考。

9. 影片

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     12:38

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     生菜萵苣Lettuce怎麼種 | 如何在陽台種生菜萵苣《葛斯怎麼種》03

     2021年5月6日

     觀看次數：4.5萬

   • 

     womenshealthmag.com

     「萵苣」可以抗癌、降血壓！萵苣功效、營養成分和食用禁忌一次看，吃太多萵苣竟然會導致視力下降？

     2024年3月11日

   • 

     4:28

     youtube.com

     莧菜的功效與作用【保健養生】生生不息

     2021年5月2日

     觀看次數：1.1萬

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