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落葵 （學名： Basella alba、Basella rubra）是 落葵科 落葵屬 的一年生藤蔓植物，其 種加詞 「alba」意為「白色的」。. 是一種可供食用的 蔬菜。. 《本草綱目》 記載：「落葵三月種之，嫩苗可食。. 五月蔓延，其葉似杏葉而肥厚軟滑，作蔬和肉皆宜。. 」傳說為 ...
2014年9月23日 · 皇宮菜為落葵的別名，又稱為天葵、胭脂菜、牛皮凍等，因為葉片肥厚、柔軟，嚼食時口感有些像吃木耳，也有人稱為木耳菜。. 烹調前汆燙 去黏液 除氣味. 皇宮菜抵抗性強，很少發生病蟲害，栽培時幾乎不必噴灑農藥。. 不過，因為皇宮菜有獨特黏液及些微的 ...
皇宮菜盛產期為 4～10月，正式學名為「落葵」，其幼苗、嫩莖葉皆可以食用，並有「印度菠菜」的美名。 皇宮菜和川七一樣具有黏液，富含水溶性膳食纖維（有助於穩定血糖的作用並促進腸胃蠕動，還可以降低膽固醇）、β胡蘿蔔素（具有極佳的抗氧化力 ...
2022年7月2日 · 〔健康頻道／綜合報導〕說起皇宮菜（落葵），許多人的第一印象是口感黏稠滑嫩與特殊氣味，行政院農委會農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享皇宮菜的營養、烹煮方式以及貴氣名字由來。
2019年10月3日 · 皇宮菜學名是落葵，在台灣有 綠色和紫色兩種品種，紫色則在莖蔓呈現紫紅色，皇宮菜為一般家庭都會烹調的蔬菜，是取自根部向上位置的15～20公分處莖葉部分，皇宮菜全年皆有，但夏、秋兩季節，產量較多。
2023年10月13日 · 🙏·「落葵」又名木耳菜、皇宮菜。·我覺得落葵對新手來說，是最好上手的青菜，只要抓好季節，肥料跟上，就可以長的很漂亮喔！
落葵科. 學名： Basella alba. 英名： Malabar Spinach、Vine Spinach、Red Vine Spinach、Climbing Spinach、Creeping Spinach、Buffalo Spinach、Ceylon Spinach. 日名： ツルムラサキ（蔓紫）. 別名： 皇宮菜、胭脂菜、木耳菜、天葵、蔠葵、蘩露、藤菜、龍宮菜、潺菜.
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