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葡萄的酸甜滋味是許多人喜愛的水果，除了營養價值高，吃葡萄功效也非常多！ 但你知道其實不同顏色的一串葡萄熱量都不一樣嗎？ 葡萄吃幾顆比較恰當呢？
2023年7月20日 · 葡萄不分季節，一年四季都能吃到，綠葡萄、紅葡萄、白葡萄各有營養特色，葡萄熱量高嗎？ 吃葡萄有哪些禁忌？ 了解葡萄4大好處功效，4種常見葡萄品種一次看懂。
- 紅葡萄：熱量最低 花青素豐富抗氧化抗老化
- 綠葡萄：降血壓、抗氧化 含較高鉀及維生素 C
- 紫葡萄：護夜視力 含較高維生素 A 及 β -胡蘿蔔素
- 黑葡萄：提升免疫力 維生素 B1 及 E 含量略勝一籌
- 葡萄連皮帶籽一起吃
紅葡萄每百克約 60 大卡，是所有顏色的葡萄中熱量最低的，很適合當作餐與餐之間的點心。紅葡萄也含有豐富的花青素和多酚類，有強大的抗氧化及抗發炎能力，研究顯示，花青素有增加血管彈性，改善血膽固醇及降低三酸甘油脂的累積的功能。 備註：葡萄的升糖指數 50，屬於中升糖指數水果，一份約為 10-13 顆，一般人建議每天 2-3 份水果，糖尿病患者則要控制食用的量。
飲食中攝取足夠的鉀離子，能夠預防高血壓及維持神經與肌肉正常作用，而在各種顏色的葡萄之中，綠色葡萄略勝其他顏色一籌。除此之外，綠葡萄的維生素C 含量也相對豐富，攝取足夠的維生素 C 能夠抗氧化、促進膠原蛋白合成、提升免疫力。
維生素 A 是維持人類正常視覺、生長發育與免疫重要的維生素之一，在紫葡萄中的含量較高。另外，紫葡萄也含有豐富的花青素和多酚類，與紅葡萄一樣，都是擁有強大抗氧化劑的水果，有助於清除自由基，有抗發炎及抗老化的作用。 備註：同樣為紫葡萄的巨峰葡萄升糖指數達 106，低血糖者補充可快速使血糖回升，控糖者及糖尿病患者不宜食用。
維生素 B1 在體內扮演協助能量代謝與提升免疫力的作用，黑葡萄中的維生素 B1 相對高，不過目前台灣飲食調查當中各年齡層較少出現缺乏症狀。另外，黑葡萄中的抗氧化劑維生素 E 的含量也略勝一籌，至於抗氧化劑的好處就不再多說了喔！
葡萄籽的原花青素及葡萄皮中富含的白藜蘆醇，都是很強的天然抗氧化劑，目前在非臨床研究中也有很好的抗癌效果，臨床實驗則需要更多的證據。因此如果要從天然食物中攝取這些抗癌的營養素，可以嘗試連皮帶籽吃，不過記得用流動的水清洗乾淨，避免農藥殘留。不同顏色的葡萄在營養成分上略有差異，平時均衡適量攝取有助於提升健康。 文/吳宜庭 圖/巫俊郡 延伸閱讀 吃藍莓、葡萄能提升記憶減少心血管風險！權威期刊推薦3類最強食物 肺癌5年存活率只有22％！瑞士研究：「吸」葡萄減少45％腫瘤 奇異果助消化又能增強免疫！吃奇異果５個好處
2024年10月2日 · 葡萄營養價值自古即受到肯定，根據《神農本草經》記載，「葡萄主筋骨濕痹，益氣倍力強志，令人肥健，耐飢忍風寒，久食輕身不老延年，可作酒」。
營養師：一張圖搞懂4大營養素的神奇功效. By 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導. 關鍵字： 減重 血壓 維生素C 葡萄 高敏敏. 在水果家族中，葡萄的色彩非常繽紛，分別有黑、紫、紅、綠4種不同的顏色。. 你平時最喜歡吃什麼顏色的葡萄呢？. 雖然，同樣都是葡萄 ...
2023年7月18日 · 葡萄營養豐富，含有維生素A、B1、B2、胡蘿蔔素、蛋白質、氨基酸及鈣、鉀、磷、鐵等多種礦物質，總抗氧化力在水果中數一數二。 另外，葡萄含有大量葡萄糖及果糖，容易被人體吸收，迅速轉化為熱量，幫助恢復體力、消除疲勞。 但糖尿病患者應忌食哦！ 紫、黑、紅、綠葡萄營養比較. 黑葡萄：熱量63卡。 維生素B群，補充活力跟免疫力. 紫葡萄：熱量80卡。 維生素A幫助暗視力更好. 紅葡萄：熱量最低61卡。 雖然維生素A逼近0，但富含花青素&多酚類，幫助抗老. 綠葡萄：熱量87卡。 綠無籽麝香葡萄吃起來超方便，且富含維生素C，幫助長膠原蛋白抗氧化變漂亮！
2020年10月23日 · 「葡萄顏色、品種那麼多，吃綠色、紅色、黑色無籽葡萄分別會有什麼營養呢?」、「葡萄那麼多品種，到底要吃哪一種?」、「雖然葡萄很好吃，但是熱量會不會很高?」
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