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雲林蒜頭的價格是以產量和乾燥程度去定價,故會回時間調整售價,通常是越早買越划算哦。 中秋過後是種植蒜頭的季節,一來因庫存蒜頭剩很少,也要留下來當種子用,因此中秋過後也就是蒜頭最貴的時候。 濕蒜頭、半乾蒜、全乾蒜 差別是? 另外,有些消費者不了解『濕蒜』與『乾蒜』的分別,想要快點吃到台灣蒜的人可以先在採收期買一些『濕蒜』回家,也可以做糖醋蒜,但要記得濕蒜頭無法保存,必須在大太陽的情況下曬2個月讓他乾燥後才可以放久。 【濕蒜】: 剛從田間採收是濕的帶著土,需要再自行攤開日曬2個月以上。 【半乾蒜】:已做適當的日曬處理去土膜,但還不夠耐放,需要再自行日曬1個月,沒有陽光時就用電扇持續吹到乾燥。 【全乾蒜】: 已烘到全乾,會失去5成的重量,耐儲存,置於乾燥通風處即可。 常見問題 問&答 (Q&A)