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2020年11月23日 · 「蒜頭雞湯」做法簡單，夏天可以降火退涼，冬天時能夠補充元氣。 燉煮過的大蒜，少了辛辣感、多了分鮮甜，是許多家庭的常備湯品。 大蒜中的蒜素成分有抗發炎效果，對多種球菌、桿菌和病毒也有抑制作用。
2016年10月28日 · 容易因為感冒覺得食慾不振嗎？ 以下要介紹幾道私房料理，輕鬆抑制感冒又能品嘗美味。 預防感冒四大私房配方： 蒜頭雞湯. 材料： 蒜頭四大顆、一隻全雞、水1000c.c. 做法： （1） 先將蒜頭切片，再把雞肉切塊，川燙一下. （2） 放入冷水中燉煮至熟. 蔥薑雞胸雞湯. 材料： 雞胸絞肉、蔥、薑適量、兩碗水的量. 做法： （1） 把薑切好放入熱水中. （2） 將蔥切段. （3） 把絞肉放入熱水，邊攪拌邊加入蔥和香菜. 功效：雞湯不只能溫暖人心，經研究證明雞肉內含的半胱氨酸，能抑制黏膜的產生，幫助稀釋肺部黏液，減少喉嚨疼痛、咳嗽次數，保持鼻腔濕 潤度，避免脫水及喉嚨發炎。 可搭配其他佐料： 香菇 - 多醣體，能調整免疫力. 胡椒 - 適用初期感冒，有助排汗. 麥芽糖漬白蘿蔔. 材料：
- 雞湯能舒緩鼻子充血
- 大蒜是強大的抗氧化劑
- 蜂蜜保護喉嚨 減痛降發炎
- 茶的茶胺酸能強化免疫力
- 蔬菜汁含維生素c減緩症狀
- 瘦肉含鐵和鋅抗病毒
研究結果顯示，雞湯能有效舒緩鼻子充血與黏液分泌的狀況，這是因為雞湯裡有一種化合物叫半胱胺酸(Cysteine)，而它是來自雞肉裡的一種胺基酸(Amino acid)，半胱胺酸能減少體內的黏液分泌，同時也有助於減緩鼻子、胸部、喉嚨的充血狀況。 此外，雞湯裡加入麵條、蔬菜，可以更有效提升整碗雞湯的療效，多了麵條這項碳水化合物，有助於增加身體能量，蔬菜則豐富了湯的營養成分，大大提升身體免疫力。
少許大蒜能讓您的味蕾變得更敏感，而且大蒜強大的抗氧化劑功能，能有效對抗病毒，並預防感冒、縮短感冒時間。大蒜強烈特殊的氣味，來自它所含的油性化合物大蒜素(Allicin)，這就是大蒜能對抗感冒的主因。您不一定要吃掉整顆大蒜才能獲得這些好處，攝取製作成粉劑、精油、萃取物的大蒜營養補充劑，也有同樣效果。食用大蒜時，請記得不要過量，每天1~2次就能提升免疫力，減少看醫師的機會。（推薦閱讀：吃什麼才能預防感冒？6種增強免疫力的超強食物大公開）
很多人小時候可能都有這種經驗，那就是喉嚨痛的時候，奶奶總是會挖1~2匙的蜂蜜，泡在溫開水裡要您喝，以舒緩疼痛。研究結果指出，蜂蜜能在喉嚨裡形成保護作用，減少咳嗽並降低疼痛、發炎。事實上，蜂蜜的功效比治療咳嗽的成藥效果好很多，尤其是蕎麥蜂蜜(Buckwheat honey)，更具有醫療效果。 不過請切記，1歲之前的嬰兒請不要餵蜂蜜，因為會讓寶寶有罹患肉毒桿菌中毒(Botulism)的風險。
中國人數千年的茶飲文化裡，對於茶在抵抗感冒的功效上，也已廣為人知。現代的研究結果發現，茶所含的抗氧化劑，能幫助、改善免疫系統，這是因為綠茶、紅茶都含有豐富的抗氧化劑，其中還有能加強免疫力的茶胺酸(L-theanine)抗氧化劑。 英國卡地夫大學(Cardiff University)的研究人員同時也發現，飲用熱茶可以緩解打噴嚏、喉嚨痛、寒顫與疲勞。請注意，因為茶含有咖啡因，如果您想讓孩子喝茶，每天1杯的量對小孩而言，就能有很好的治療效果。
如果在寒冷的季節，因為胃口不好而不想吃蔬菜，則可以考慮將蔬菜打成汁來喝。儘管不是所有專家都同意服用高劑量維生素C，可顯著減緩感冒、流感症狀，不過有些研究結果指出，服用維生素C確實能有效預防感冒和流感。 然而，要攝取維生素C，建議還是要從均衡飲食中獲得，而不是服用維生素C補充劑；富含維生素C的食物有：草莓、柑橘、地瓜與綠花椰菜。
對感冒、流感而言，瘦肉是促成健康很重要的飲食來源，它能提供身體充足的鐵，可以增強免疫力；此外，瘦肉也是身體獲得鐵的最佳方法。值得注意的是，瘦肉不僅提供身體容易吸收的鐵，也含有豐富的鋅，它是另一種能有效抵抗感染的礦物質。 如果您感覺有點鼻塞，可以試著吃瘦肉，家禽類的肉或雞湯，魚、貝類和甲殼類食物，都能幫助您對抗外來的病毒。
2024年6月27日 · 咳嗽可能由多種因素引起，但最常見的原因是細菌和 病毒感染 （如肺炎、流感或感冒）、過敏、流鼻涕、胃灼熱和哮喘，Uypitching博士說。 咳嗽症狀之所以在夜間變得更明顯，通常和你的姿勢有關，因為 平躺會導致鼻涕倒流和胃食道逆流。 睡覺時不妨用枕頭抬高頭部，或是睡前嘗試以下自然療法都能幫助緩解咳嗽的不適感。 咳嗽有分乾咳和濕咳？ 兩者有何差別？ eternalcreative //...
2022年12月15日 · 蒜頭雞湯的大蒜，有豐富含硫化合物大蒜素、維生素B群、維生素C及礦物質，具有抗氧化的效果；但燉煮雞湯的過程中，大蒜素怕熱，維生素B群及維生素C也容易流失到湯品中，建議除了一開始將大蒜熬煮之外，也可以在起鍋前放入些許大蒜末，增加營養素的
3 天前 · 葉立斌／核稿編輯現在是換季的時候，很多人都有感冒 的煩惱，但到底感冒的時候，要吃什麼才會好得快？輔大醫院耳鼻喉科醫師胡皓淳在臉書專頁「生涯一筋 胡皓淳醫師-輔大醫院 耳鼻喉科 新莊五股泰山」發文分享，5種飲食感冒快快好，包括：雞湯、富含維生素C的水果、清淡的粥和米湯、溫暖 ...
4 天前 · 1.雞湯 有研究發現，雞湯含藥用價值，有抗發炎作用。 營養及功效：含有電解質、維他命和礦物質；含有的半胱氨酸是一種氨基酸，可以稀釋黏液以緩解充血問題。 2.柑橙類水果 食物例子：橙、西柚 營養及功效：含有維他命C，可以增強免疫系統，有助降低感冒
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