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  2. zh.wikipedia.org › zh-tw › 烤爐烤爐 - 維基百科，自由的百科全書

    烤爐 又稱 烘箱 、 烤箱 、 焗爐 ，是指用熱空氣烹調食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結構。 以開放形式用熱空氣加熱的則稱為 燒烤 。 烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。 在西方，烤爐是傳統家庭廚房的常見設備，一般為臥式。 在 飛機 上也常設有烤箱，以加熱 飛機餐 。 在中國 中原地帶 ，烤爐傳統上是餐飲行業使用而不是家用，多為立式。 中國古代烤爐不普遍，可能是燃料不足導致的。 傳統烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱。 現代烤爐則多使用 電熱 或 天然氣 ，而且有自動恆溫系統。 烤爐的用途： 焗烤 、 烘焙 麵食。 烹調肉類和蔬菜，例如 北京烤鴨 。 為已完成的菜餚加熱保溫。 緩慢烹調不容易熟的食品，類似 砂鍋 。 殺菌，175℃35分鐘或者180℃20分鐘。

  3. zh.wikipedia.org › zh-tw › 水波爐水波爐 - 維基百科，自由的百科全書

    水波爐（英語： Healsio；日語： ヘルシオ Herushio ），是2004年由日本 夏普公司與大阪府立大學共同開發的面向家庭市場的白色家電。在日本的登錄商標為（日本第4880212號），並在中華民國註冊為商標（證號：01572537）。 該種產品使用高於300 的過熱水蒸氣加熱食物，在水波爐上市前，過熱水蒸氣技術 ...

  4. zh.wikipedia.org › zh-tw › 酒精灯酒精燈 - 維基百科，自由的百科全書

    原理 [編輯] 酒精因為毛細現象到達燈芯頂端，蒸發為酒精蒸氣，經過點火後，酒精蒸氣就可以被點燃，燃燒的溫度促進酒精蒸發，使得燃燒持續進行。 [1] 構造 [編輯] 酒精燈一般由玻璃製成，由燈壺、燈芯和燈帽三部分組成。 [2] 燈壺內貯存有作為燃料的酒精。燈芯是用多股棉紗擰在一起或編織而成 ...

  5. zh.wikipedia.org › zh-tw › 法式长棍面包法式長棍麵包 - 維基百科，自由的百科全書

    Deck烤爐需要注入水蒸汽，並且為了製作上佳的法國麵包，有許多不同的注入水蒸汽的方法。 烤爐通常高於400 華氏 度（204攝氏度），蒸汽的注入使得麵包外皮在被加熱充分之前就已經開始膨脹，最後形成一個又輕又有空氣感的麵包。 曾經就有長麵包，但是麵包師不經常製作。 在1920年的十月，一項法律規定麵包師不應該早上4點之前工作，這就使得當時人們在早餐時食用的圓形麵包難以完成製作，而這個問題被後來出現的細長的法國麵包解決了，因為它的準備和烘焙更為迅速。 [1] （ 頁面存檔備份 ，存於 網際網路檔案館 ） 現今製作法國麵包時，多會在麵團中加進麥芽粉（malt powder），一可加添風味，二可作為酵母菌的食物（法國麵包不加糖，酵母菌發酵時缺少食物）。 法式長棍切面.

  6. zh.wikipedia.org › zh-my › 烤爐烤炉 - 维基百科，自由的百科全书簡

    83种语言. 讨论. 大马简体. 工具. 现代家用烤炉. 营业用烤炉（传统） 营业用烤炉（现代） 烤炉 又称 烘箱 、 烤箱 、 焗炉 ，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。 以开放形式用热空气加热的则称为 烧烤 。 烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。 在西方，烤炉是传统家庭厨房的常见设备，一般为卧式。 在 飞机 上也常设有烤箱，以加热 飞机餐 。 在中国 中原地带 ，烤炉传统上是餐饮行业使用而不是家用，多为立式。 中国古代烤炉不普遍，可能是燃料不足导致的。 传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热。 现代烤炉则多使用 电热 或 天然气 ，而且有自动恒温系统。 烤炉的用途： 焗烤 、 烘焙 面食。 烹调肉类和蔬菜，例如 北京烤鸭 。 为已完成的菜肴加热保温。

  7. zh.wikipedia.org › zh-hans › 远红外线烘烤炉远红外线烘烤炉 - 维基百科，自由的百科全书簡

    原理 [编辑] 使用“红外线灯管”（通常为卤素灯管），将电能转为红外线或远红外线的电磁波，并经由反射镜片进行聚焦，以单一远红外线产生出能量光波直接穿透食物，再配合热旋系统，藉以加热食物。 有些人误解此为微波炉的升级版。 但实际上两者并无任何的关系，两者的工作原理并不相同 ...

  8. zh.wikipedia.org › zh-tw › 淨化程式淨化程式 - 維基百科，自由的百科全書

    淨化程式，也被稱為排毒程式，是一個有爭議的排毒計劃，由山達基教的創始人 羅恩·賀伯特制定，在山達基教會被做為一個常態性的服務。 [1] [2] 山達基認為，若要處理長期濫用藥物或暴露在有毒物質下的影響，淨化程式是唯一有效的方式。 [2] 它形成戒毒康復和排毒程式的基礎，用於教會經營的 ...

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