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蓮子是國人普遍會使用的食材，無論是料理、甜品都能見到其身影。. 除作烹飪外，蓮子在中醫還被作為藥材，能治療如失眠、消化不良、高血壓等病症，而經過現代醫學的研究，蓮子對人體的功效被一一，無論男女老幼都相當適合。.
醫師提醒，可以觀察自己或家人是否出現體型改變，例如駝背、變矮、下背疼痛、走路不方便等狀況，都是骨質疏鬆的前兆。. 6個危險族群，建議自費接受骨質密度檢查。. 亞洲大學附屬醫院副院長、復健部部長周立偉說，骨質疏鬆是一種慢性的骨骼疾病，往往 ...
蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
2021年1月11日 · 蓮子裡有豐富的蛋白質及十八種胺基酸，其中有七種更是人體所需，並含有兒童生長發育所必需的 組氨酸、精氨酸，蓮子是一種非常營養的食材，就讓我們來了解蓮子有哪些功效好處以及哪些人不適合吃，吃蓮子的禁忌：
蓮子的硬度：可用手指輕壓蓮子，新鮮蓮子的觸感較乾爽和不黏手，而且質地結實且不易碎。 蓮子的顏色：新鮮蓮子的表皮會呈乳白色略帶黃色，而近蒂頭處呈淺褐色。
2022年9月24日 · 蓮子對人體的8大功效. 1. 減緩發炎：蓮子含L-異天冬氨酰甲基轉移酶（L-isoaspartyl methyltransferase），能夠修復蛋白質受損，減少人體因老化反應帶來的自然損害；另外，蓮子也含具抗氧化功效的黃酮類化合物，如：山柰酚，減緩體內發炎機率。 2. 助眠鎮靜：蓮子含有生物鹼，能幫助腦部提升4-氨基丁酸（Gama-AminoButyric Acid，GABA）活性，使得大腦鎮靜，改善失眠。 另外，蓮子所含色氨酸，也能幫助中樞神經放鬆，使人平靜更容易入眠。 3. 保護腦神經：豐富的鉀離子，使得更多氧氣進入腦部，且能夠幫助腦神經元的傳導更為活絡，幫助大腦維持正常功能，並提升專注力、認知能力；另外，蓮子含有的黃酮類化合物，也有神經保護作用。 4.
2022年10月5日 · 營養豐富的蓮子經常當作養生食材入菜，也被視為滋補身體的中藥材，製成的甜品如蓮子湯、蓮子凍，更是夏季不可或缺的沁涼點心，十分受到歡迎。 市面上販售的蓮子分成新鮮蓮子和乾蓮子，因為蓮子表面有一層角質，且會隨著貯存時間而增厚，讓蓮子難以煮 ...
蓮子功效知多少？. 一次看懂蓮子功效與禁忌. 蓮子是常見的食補材料之一，而蓮子料理的蓮子功效也相當多，所以諸如蓮子湯、蓮子甜點和鹹蓮子料理都能看到蓮子的身影。. 不過蓮子功效和禁忌還是有許多人不太清楚，因此我們今天會介紹蓮子功效與禁忌 ...
6.蓮子：補益脾氣，又可澀腸止瀉。蓮子可改善脾虛食少和慢性腹瀉，提升消化系統功能，使營養吸收更有效率。蓮子所含的色氨酸能幫助中樞神經放鬆；豐富的鉀離子讓更多氧氣進入腦部，活絡腦神經元的傳導。7.白果：即「銀杏果」，性平味甘苦，斂肺定喘。
蓮子. 回首頁. 食品成分總重量 (100克) = 水 + 醣類 (碳水化合物) + 粗脂肪 + 粗白質 + 灰分；膳食纖維屬於醣類。 修正熱量 = 蛋白質×4 kcal/g + 脂肪×8.9 kcal/g + (碳水化合物 − 膳食纖維)×4 kcal/g + 膳食纖維×1.9 kcal/g. 粗脂肪 = 飽和脂肪酸+ 單元不飽和脂肪酸 + 多元不飽和脂肪酸 + 其它脂肪酸....
