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2015年2月3日 · 口感：天然蓮藕粉成碎片狀，放入口中會自然化開，假藕粉為不肖業者以便宜太白粉、樹薯粉等加工後為白色，口感黏糊。 未煮前的顏色：天然的蓮藕粉外觀在未煮之前，不會是美麗的粉紅色（很多市售藕粉喜歡染成粉紅色賣相較佳），也不會是純白色，而是略帶有灰白、近膚色。 已煮過的顏色：天然蓮藕粉加適量的水煮過較為濃稠，顏色呈微紅；如果水的比例再多一些，水的顏色會隨著沸騰時間長度而出現淺紅色，如果摻有假藕粉的話則無此現象。 利用剛才介紹的一些簡單方式，你就能靠自己來分辨出天然的蓮藕粉與假蓮藕粉的不同喔！ 小編特別推薦~純正安心的 蓮藕粉 這邊買>> 台南白河、手工古法製作「100%純正蓮藕粉」，無添加物，不含防腐劑、人工色素、香精！ 現在2包9折！
片狀、灰白色是辨識真假蓮藕粉的方法之一。 Q：蓮藕粉吃法？ 蓮藕粉可泡煮藕茶，藉用黏稠特性，可取代太白粉勾芡、製作漢堡肉等，也可做涼糕。 楊家銘說：「感冒、沒胃口時，我們都會煮藕茶來喝，有些養生的人也會當早餐食用。 蓮藕粉做黑糖涼糕，美味營養。 延伸閱讀：10秒做古早味藕粉糕！ 加入台灣好食材 LINE好友. 查看原始文章. 蓮藕粉是養生好食材，除了泡蓮藕茶，還可勾芡、做涼糕、古早味藕粉糕。 但是，市面有些蓮藕粉是樹薯粉等混充，如何分辨真假蓮藕粉？ 還有，蓮藕粉是怎麼...
2018年7月1日 · 教你一招，輕鬆辨別真假藕粉. 2018-07-01 由 家有小竅門 發表于 美食. 藕粉是一種江浙地區的漢族傳統小吃，沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑，富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養血因子，主功效為養血，尤宜女性食用。. 市面上的 ...
又如何分辨它的真假呢？ 本篇文章為各位帶來蓮藕粉的功效與禁忌、沖泡方法以及真假分辨方法。 蓮藕粉有什麼功效？ 蓮藕粉功效1：控制血壓. 蓮藕中含有鉀元素和鈣質，有利於血管正常擴張，對穩定血壓有幫助；它還含有生物鹼，能進一步幫助高血壓人士控制血壓。 蓮藕粉功效2：幫助減肥. 每100g蓮藕粉卡路里只有370大卡，正常人吃它的份量大約為16g，相當於吃這種食物一餐所攝入的卡路里僅為59.2大卡。 成年人吃一碗米飯的熱量高達232大卡，如果換算成藕粉，則能滿足飽腹感的同時，減少熱量攝入，幫助減肥。 蓮藕粉功效3：健脾開胃. 藕粉經加工後，需要用滾水沖泡才能食用，煮熟後使蓮藕驅除寒性，較為溫和，有利於食用者養胃，改善腸胃功能，增加食慾。 蓮藕粉功效4：預防及改善貧血.
2019年12月18日 · 真假蓮藕粉怎麼分，你知道嗎！. 假蓮藕粉幾可亂真，可以靠顏色、形狀和氣味來分真假，專家不藏私撇步大公開！. 【蔬果百科真有趣】Lotus root ...
為什麼外地人買蓮藕粉會上當？. 身為台南白河後代子孫，列出幾個挑選蓮藕粉的小秘招，只要跟著買就絕對不會出錯哦。. 1、價格不菲 真正的蓮藕粉大約100g就要快100元，誇張的低於這個行情就很難是正品，更不用說還送豪華餐具組的了喲。. 2、不添加其它成分 ...
市面上賣的蓮藕粉種類很多，該怎麼分辨吃下肚的是正蓮藕粉，還是其他粉類混出來的雜粉？今天小編就來教您分辨。 不可不知道的真假蓮藕粉區別
2017年12月12日 · 真假蓮藕粉巧分辨. 利用剛才介紹的一些簡單方式，你就能靠自己來分辨出天然的蓮藕粉與假蓮藕粉的不同喔！ 蓮藕粉不只營養，還具有黏性，可以代替太白粉勾芡食物，且不如太白粉那般高熱量，又含有豐富的維他命B12，吃蓮藕粉來補充人體平日不易攝取的維他命B12，對於身體紅血球的形成也能有所幫助！ 點我分享到Facebook. 口感：天然蓮藕粉成碎片狀，放入口中會自然化開，假藕粉為不肖業者以便宜太白粉、樹薯粉等加工後為白色，口感黏糊。
判斷真假蓮藕粉的方式有幾點是要特別注意的，包括 價錢高低，藕粉形狀 (片狀)或顏色 (灰白色)，泡出來的顏色 (由白轉紅)，外包裝是否有印 農會標誌 、以及 100% 純蓮藕粉的標誌。 真正的蓮藕粉是使用人工用湯匙刮下的，所以是呈現 片狀 而不是 粉狀，因為蓮藕粉含有豐富的鐵質，所以接觸空氣時間越長，藕粉的顏色會由一開始的 白而轉為紅，假藕粉因是添加大量不含鐵質的木薯粉或太白粉，所以無論沖泡時間多久都是呈現乳白色，另一種假的藕粉則是肉眼即可看出淡淡的粉色 (真正藕粉為灰白色)，當然沖出來也是粉色的，以假亂真。 再來是取少量藕粉放入口中，真的蓮藕粉會馬上在 口中化開而不黏糊，如果在口中覺得黏糊或是一團一團狀，則為假的蓮藕粉. 純的蓮藕粉放久了顏色會變深，泡出來的顏色也會比較深，這都是正常的.
【真假蓮藕粉怎麼分？ 2招簡單分辨~】 ㊙看顏色：未煮前的蓮藕粉是帶一點點灰白，不會是粉紅或純白色 ㊙吃口感：真的蓮藕粉放入口中會自然化開，不會有黏糊感 魏老師的蓮藕粉，使用古法手刨日曬製成，今年更獲選農村好物！
