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挑選蓮霧有句口訣「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」，從外觀來看，最好是果皮深紅具光澤、臍底夠黑、果臍開闊、沒有斑點及粉狀物。 當然，果粒越沉重、倒著放時平穩不倒者，表示沒有過多的海棉體組織，果實果肉組織很密實。 人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。 蓮霧果實中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，口感甜中帶酸。 名稱. [編輯] 印尼與馬來西亞稱蓮霧為「jambu air」，荷蘭人將之引進台灣時音譯為蓮霧。 在清朝時，文獻記載亦曾出現「暖霧」、「翦霧」、「染物」、「南無」、「蓮霧」等名，但最後以蓮霧較為通行。 [4] 其學名中的 種小名 為「samarangense」，因其模式標本產地—— 三寶瓏 而得名。 營養. [編輯]
蓮霧是國人熟知的水果，落地生根台灣超過 300 年，是最具代表性的台灣水果之一。印象中蓮霧都是紅色，其實也有白、綠、紫色蓮霧；蓮霧有大如巴掌，小如珍珠；黑珍珠、黑鑽石、黑金剛皆通通都是台灣農業奇蹟。
蓮霧在台灣中南部約在 3~4 月間開花，北部則在 5 月間，從花蕾形成到果實成熟約需 2~3 個月。 ‧更多資料： https://tbd.tbn.org.tw /plant106/WebPlantDetail.aspx?tno=456011110 蓮霧
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大果品系於台南縣、高雄縣及屏東縣等試區種植，十二月底前後採收的早花蓮霧，常可有大果形、果色鮮紅、糖度高等特點，因此常有甚佳市價；至於國曆與農曆過年前後生產者，常有低溫之危害，造成嚴重之寒害發生及損失，雖亦有高品質及售價，但生產風險 ...
簡介： 俗稱『南洋種蓮霧』，早期自南洋引進，為目前台灣栽培最多，即俗稱『黑珍珠』，最具經濟價值的栽培品種。. 果狀： 果形大，圓錐形，果皮粉紅色至暗紅色，水份高味清甜，平均果長約6.7公分，果頂寬約6.4公分，縱經與橫徑相近，糖度約10-14°Brix ...
圖1:本館戶外庭園中的蓮霧樹. 圖2:蓮霧的果實. 本館戶外庭園裡隱藏許多驚喜，漫步其間常常會友意外收穫，或許就在下一個轉角，一個意料之外的老朋友就在那裡與您相遇。 蓮霧樹下嬉戲是許多童年的重要回憶，那種土蓮霧的果實雖然不甜，卻是很多孩子喜歡的零食，身手矯捷的還會爬上樹去採，當然被大人發現的後果是換來一頓竹筍炒肉絲，但有些孩子還是樂此不疲。 立體劇場外側大草坪靠進健行路的斜坡上，幾棵蓮霧樹與其他大樹已經在這裡渡過了25個寒暑，樹底下的人們來來往往，卻少有人注意到這些大蓮霧樹 (圖1)。 或許是現在人們生活過得好，對這種果實不甜的老樹興趣不大，也或許是大蓮霧樹生長在都會區裡，城市人的童年跟它少有交集，這些大樹上的果實 (圖2)很少看到有人取食，落在地上也不見有人撿取。
蓮霧屬桃金孃科常綠喬木，是台灣重要的熱帶水果之一。 蓮霧果實呈海綿質，甜味比其它水果稍淡，但帶有特殊的蘋果香，除生食外，亦可鹽漬、糖漬或自製果汁。
