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夏季的5-7月
圖片: dp.pconline.com.cn
- 蓮霧到底是什麼季節的果實呢? 其實，蓮霧的自然開花期為2-4月，主要產季是在夏季的5-7月，但這時候台灣南部正處雨季，高溫多雨會使蓮霧果皮顏色淡、病蟲害又多，不僅栽培成本高，品質也難以達到市場要求，加上夏季水果選擇多，價格低落、不敷成本。
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其實，蓮霧的自然開花期為2-4月，主要產季是在夏季的5-7月，但這時候台灣南部正處雨季，高溫多雨會使蓮霧果皮顏色淡、病蟲害又多，不僅栽培成本高，品質也難以達到市場要求，加上夏季水果選擇多，價格低落、不敷成本。. 因此農民自行研發利用 環刻 、淹 ...
2024年3月6日 · 南部蓮霧成熟期： 南部蓮霧的盛產期落在5月至7月之間，這段時間正值蓮霧自然成熟的季節。南部氣候溫暖，日照充足，有利於蓮霧糖分累積，果實甜度高，風味絕佳。
蓮霧自然生長花期在三至五月，盛產期集中於五至七月，而目前大多數果農都會應用產期調節技術，將蓮霧產期提早至十一月至翌年三、四月間，以生產冬、春季蓮霧，此種冬春季蓮霧果品優良，價錢較佳。
農百科 盛產期5-7月、11月至隔年3月. 在台灣幾乎全年都吃得到營養美味多汁的蓮霧，以屏東縣為最大的產區，口感扎實、甘甜可口。 蓮霧外觀依季節及品種不同而有所差異，冬天蓮霧色澤偏紅黑色，越黑越甜，夏季採收的蓮霧，因日照時間長，生長快，色澤偏淡紅色。 農特選. 挑選蓮霧口訣：「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」。 從外觀上來挑選，果實飽滿端正，果色暗紅，紅的發黑會較甜、好吃，果臍展開愈大，代表愈成熟。 農知識. 蓮霧的保存方式： 將蓮霧裝入塑膠袋，外面以報紙包覆，放入冷藏室，可避免水氣影響蓮霧變濕濕軟軟的。 食用前清洗即可，若還沒有要食用可先不用清洗，避免因表皮裂紋或傷口加速果實腐爛。 若買回來發現蓮霧有裂痕或撞傷，建議先食用，或存放前先將蓮霧受傷部分切除，再放入塑膠袋綁緊保存即可。 採果影片
白蓮霧：又稱白殼仔蓮霧、新市仔蓮霧、翡翠蓮霧，乳白色或清白色，果形小，長倒圓錐形或長鐘形，果肉乳白色，具清香略帶酸味。 在台灣的栽培不多，可見於東南亞及印度。
蓮霧在自然環境下，臺灣南部地區開花期約在2~3月份開始，開花至果實成熟的日數，約3.5~5個月，5-7月果實採收期。 但採收期間，高溫高濕，病蟲害多，果實品質差，價格低落，又逢荔枝、芒果、龍眼、葡萄、番...
生產季節：經品種改良後，幾乎一年四季皆產. 有著嬰兒肌膚一般鮮嫩粉紅光澤的蓮霧，果實也如嬰兒肌膚般嬌嫩。 蓮霧的果肉為海綿質，富含水分，因此在運送過程中容易碰傷，算是嬌貴的水果之一。 蓮霧屬於常綠大喬木，我們吃的是它的漿果，外觀為倒圓錐形，果皮顏色有粉紅、暗紅、白色、淡綠等顏色。 由於蓮霧表面有著蠟一般的光澤，果肉綿細多汁，因此英文名又叫 Wax apple 。 蓮霧可說是品種改良的成功典範，原本蓮霧在臺灣的產期集中在 5 月～ 7 月，但常會遭逢梅雨季，以致品質與價格雙雙下滑。 後來經過農民設法進行產季調節，現在幾乎一年四季都能嚐到蓮霧。 經過不斷改良，蓮霧的品種也推陳出新，果實更大，甜度更高，例如著名的「黑珍珠」、「黑鑽石」、「黑美人」等品種。
