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  2. www.youtube.com › watch鹹香綿密「滷肉綠豆椪」中秋自己做！蔡季芳老師傳授撇步：內餡這 ...

    2022年9月3日 · 蔡季芳老師傳授撇步：內餡這樣炒更香【料理美食王】防疫菜單｜阿芳老師｜中秋節｜送禮自吃 - YouTube. 鹹香綿密「滷肉綠豆椪」中秋自己做！. 蔡 ...

    • 17 分鐘
    • 167.6K
    • 東風衛視

  3. www.youtube.com › watch料理美食王20160908滷肉綠豆椪(蔡季芳) - YouTube

    2016年9月8日 · About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket

    • 27 分鐘
    • 176.8K
    • 美食歡樂頌

  4. www.youtube.com › watch料理美食王20150925/綠豆椪(蔡季芳)/糯米椒五花肉(溫國智) - YouTube

    2015年10月1日 · 料理美食王20150925/綠豆椪 (蔡季芳)/糯米椒五花肉 (溫國智) 壹電視NEXT TV. 420K subscribers. Subscribed. 662. 159K views 8 years ago.

    • 47 分鐘
    • 160.4K
    • 壹電視NEXT TV

  5. 其他人也問了

  6. icook.tw › search › 綠豆椪《綠豆椪》食譜與做法，共 57 道 - 愛料理

    愛料理精選57篇簡易食譜做法與步驟，有最新的綠豆椪、咖哩滷肉綠豆椪、🌿綠豆椪串烤湯圓🍡、松露綠豆椪。 以及月餅、中秋月餅、綠豆沙等相關料理做法。

  7. homeeconomics.pixnet.net › blog › post181.綠豆椪 - 周老師的美食教室

    2009年8月29日 · 做法： 1) 餡：把綠豆沙分成24團，1團50克。 一一捏成碗狀，包入一大匙肉臊。 綠豆沙沒有黏性，要小心邊捏邊握才能包好。 2) 油皮：手洗乾淨。 把油皮材料和勻，揉成均勻而柔軟的麵糰，分切成24塊，每塊約36克。 3) 油酥：把油酥材料和勻，擠壓成團，也分成24塊，每塊約20克。 4) 一塊油皮包一塊油酥。 （下圖左是綠豆沙包肉臊，右是油皮包油酥） 5) 一一壓扁，擀長、捲起來，換方向再重覆一次。 放置一段時間使之鬆弛，要蓋好以免乾燥。 6) 把皮卷子往下壓扁，擀成圓片，中間厚邊緣薄。 7) 包入一個餡，捏緊。 8) 稍壓扁。 9) 用姆指根把中間壓凹。 10) 排在墊了烤盤紙的烤盤上，用竹筷沾紅色素點在中間。

  8. lisajourney.com › blog › post綠豆椪做法 ，沒有包滷肉的素食綠豆椪（免浸泡） - 職業觀光客 LISA

    2022年11月8日 · 綠豆椪食譜 做法步驟： 先把綠豆仁完全洗乾淨，放入電子鍋內鍋並且加水，用白飯模式煮60分鐘（免浸泡）。 綠豆煮熟後，用食物調理機攪拌棒打至細緻（也可以過篩）。 起鍋放入無鹽奶油，等奶油融化後加入綠豆泥，再加入糖及煉乳翻炒均勻至綠豆泥變光滑，這樣就可以起鍋放涼。

  9. bigmouthblog.tw › blog › post【食譜】綠豆椪做法．滷肉、花生、麻糬三種口味一次學起來! - 大 ...

    2024年8月25日 · 【做法】 1.綠豆餡:綠豆仁洗淨，泡水1小時後將水倒出，放入所有綠豆餡配料 (怕奶味太膩口的朋友可以將牛奶+鮮奶油換成水300 ml)，電鍋外2.5杯水煮熟後，移至炒鍋炒到水份稍微收乾即可 (不需太乾硬，否則等等不好包)，可以邊炒邊搗成泥狀，或是待冷卻後放入塑膠袋再壓成泥狀即可 (此份量可以製作12個純綠豆餡或包料20個左右)。 2.滷肉餡:豬絞肉、沙拉油放入鍋中炒熟炒散，加入其他鹹配料炒至收汁即可，這裡糖可以只加1大匙 (因為綠豆餡已經有甜度了)，我吃比較甜加到3大匙 (或是改加一些黑糖增加風味也不錯)，大家可以自己斟酌用量。 3.油皮:將奶油稍微加熱或放室溫成液體狀，再將油皮所有材料混合後揉成麵團即可，用保鮮膜蓋上鬆弛15分鐘。

  10. 圖片

    • 鹹香綿密「滷肉綠豆椪」中秋自己做！蔡季芳老師傳授撇步：內餡這樣炒更香【料理美食王】防疫菜單｜阿芳老師｜中秋節｜送禮自吃 | Cooking ...
    • 綠豆椪食譜（素），不含滷肉 / How to make Mung Bean Pastry? - YouTube
    • 【綠豆椪食譜大全】傳統做法與簡單自製教學

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