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2020年7月3日 · 薏仁具有利水的性質，有助於人體代謝，是女孩們消水腫的聖品。 不過薏仁比紅豆、綠豆質地都更堅實，不易煮透，讓想在家煮薏仁湯的人感到苦惱。 不想再吃到內部硬邦邦的薏仁嗎？
2018年9月19日 · 把新鮮清洗乾淨的薏仁放入電子鍋內鍋，加入1:2.5的水份（薏仁：水），外鍋加上2杯水後，壓下所需功能，煮到行程結束即完成。 最後再加糖拌一拌，就是蜜薏仁了（1杯薏仁約用1杯的糖來蜜）。
2019年10月13日 · 帶點珍珠白的清甜薏米水，又稱薏仁水，能解熱、去濕排毒，是香港、泰國、新加坡及馬來西亞街頭的常民飲食。 就像台灣人吃仙草冰降火氣一樣，在薏米水的沁涼安撫下，彷彿終年的酷熱潮濕也不那麼令人難受了。
2023年10月30日 · 如何分辦生熟薏米？. 飲用薏米水有甚麼要注意？. 關鍵詞. 薏米水食譜 濕毒 去水腫 改善膚質. 圖片來源：shutterstock、新傳媒資料庫、Love Kelly’s Kitchen、小小豬的成長日誌. 薏米水功效｜體內濕氣重會令人食慾不陣，經常易攰無精神，薏米水都可以有效解決 ...
2023年9月8日 · 薏米水做起來非常簡單，將生薏仁徹底用食用小蘇打粉清洗乾淨，多換幾次清水，滾水沖入浸泡15分鐘，會讓薏仁更好煮透。 體質較寒涼的人可以把瀝乾水份的薏仁再中小火乾鍋炒5分鐘，再將生薏仁和清水一起放入鍋中煮，水大滾後轉小火煮30分鐘左右，再燜10-15分鐘。 再次開火後煮滾再調味，待涼後放入冰箱冷藏，隨飲隨取。 當地人還會加入少許香蘭葉，或將切片的檸檬加入煮好的薏米水裡，讓口感層次更加豐富。 除了之前提到的「亞坤」餐廳的腐竹薏米水，當地人還會經常在家煮白果腐竹薏米水、竹蔗茅根薏米水等。 一般來說，薏米有兩種，一種是較大顆，類似黃豆大小，有顆粒感，中醫學稱「大薏仁」或「中國薏仁」。 大薏仁味甘性微寒，有健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠的作用。 另一種較小顆，類似綠豆大小，表面滑潤為小薏仁。
薏米更有清熱去濕之功，無論是寒底或熱底，食之皆無不良反應。 作為夏季消暑和冬令進補，薏米均為理想之物，常配以蓮子、綠豆、紅棗、糯米等同煮。 分別在於生熟，生較寒，熟不寒。廣東人常用生熟薏米各一半，平均不寒不熱使用之。
薏仁水料理怎麼做？愛料理精選163篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅豆薏仁水、薏仁小米粥、薏仁紅棗甜粥（養生粥）、綠豆薏仁（電鍋版）。以及八寶粥、薏仁、薏仁湯等相關料理做法。一起來做好吃的薏仁水料理吧！
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