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綠豆有清熱解毒薏仁有健脾益胃的功效今天就跟著阿慶一起來製作這道【綠豆薏仁湯】讓你在夏日炎炎時能感受到涼爽的舒適感之外又能養身~----- 有 ...
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- 阿慶師
2020年7月3日 · 不過薏仁比紅豆、綠豆質地都更堅實，不易煮透，讓想在家煮薏仁湯的人感到苦惱。 不想再吃到內部硬邦邦的薏仁嗎？ 食譜自由配幫你整理了達人級煮薏仁的方法，快來試試！
2016年10月13日 · 綠豆薏仁湯是盛夏大家常常喝來清涼降火的飲品。 綠豆、薏仁除了有利尿、去濕、消腫、健脾、抗病毒等等功效外，最值得的是兩者熱量不高，不會造成身體負擔。
2017年7月19日 · 1. 首先將綠豆、薏仁洗淨，分別再泡冷水約3小時，備用。 TIPS 如果喜歡滑的口感，可以將薏仁換成大麥仁時間會更快更濃稠。 2.取一個湯鍋，先加入薏仁，1800cc水，以中火先煮約30分鐘，再加入綠豆一起加入續煮約30分鐘，再關火燜煮約15分鐘。 3.等待薏仁與綠豆完全軟爛後，最後再加入桂圓肉，二砂糖一起煮開調味即可。 TIPS 所有的豆類都要在煮好起鍋前才能加糖調味，因為糖有保護豆子外殼的作用，如果還未熟透就加入糖，那麼無論綠豆、紅豆、黑豆都不會容易熟爛唷。 綠豆薏仁湯再加入桂圓肉更能帶出綠豆的香氣，薏仁的顏色會較深也較好吃口感，更能平衡湯的溫補功效。 書籍簡介. 大廚到我家--邱寶郎的台灣廚房：國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道. 作者： 邱寶郎. 出版社：布克文化.
2016年3月12日 · 【關鍵字】：薏仁、紅豆薏仁湯、阿基師、甜品、調理機、快速、撈起 阿基師教的偷呷步，快速煮出又濃又棉的甜品！ 開啓美好生活 愛料理
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2018年9月19日 · 傳統電鍋加熱法. 再次提醒，請用新鮮的薏仁。 跟紅豆、綠豆相同原理，新鮮內含水份夠高是不用泡水的，洗乾淨就好，通常要到傳統雜糧行米店、迪化街買台灣產新鮮薏仁。 不確定買的薏仁新鮮度，尤其是在大賣場、或超市，薏仁容易魚目混珠、夾雜不同收成時間、產地，就需要泡水了。 因為不確定大家買的是否夠新鮮？ 就統一用冷凍法來破壞薏仁表層組織，讓薏仁更輕鬆煮軟。 材料需要哪些？ 薏仁 1標準量杯. 水 2.5標準量杯. 白砂糖或冰糖 1標準量杯（喜歡低糖的可以減半，但甜度低容易腐壞，建議存放7日內可冷藏，超過7日就一定要冷凍） 步驟作法. 1.把新鮮清洗乾淨的薏仁泡水2個小時後瀝乾水份，放入保鮮盒中，冰箱冷凍至少4小時（超過時間也沒問題）
2017年6月1日 · 前幾天pika小編無意間發現：阿基師教學『快速煮綠豆湯』免浸泡，超快速煮出軟嫩的綠豆湯，於是立刻來試試看！. 小編第一次用了一杯的綠豆與薏仁，挑戰阿基師傳說。. 將洗淨的綠豆薏仁放入鍋中乾炒：綠豆熱了後分兩次加入一湯匙的水繼續翻炒，約2-3分鐘 ...
